【愛女便當0319之春色三色丼】
愛女昨天指定三色丼，心裡想，是愛女便當的起點呢，很久很久沒做了。原因有當季食材太過於豐盛來不及介紹示範；也因為需要po便當文，在網路世界華美風當道之下，怕被讀者嫌棄，認為極光偷懶了，這麼簡單的便當也拿出來？！
這次舉辦的抽獎活動，讓我驚訝的是大家最愛的湯，名列第一的不是甚麼特別豪華食材豐富的大湯或是世界名湯，而是家家戶戶都會做的「香菇雞湯」！
再次驗證了，最簡單素樸的食物，反而最常被想起與深深銘印在心的。跟土井善晴所說的「普通好吃」、「可以天天吃的」家庭料理果然是不謀而合。味覺記憶如一條條隱形的線，勾勒纏繞出我們每個人豐富的味蕾地圖，也牽引起著我們與煮食者之間的萬千情感連結。
過年前住院與開刀，躺在醫院昏昏沉沉的兩天裡，我的腦海跑馬燈般地閃過一道又一道的食譜與做菜的畫面與步驟，我好想回家做菜啊。而接下來一個人靜養的日子裡，我一直在思索，如何推廣自炊？該用甚麼方法推廣？我的定位又是甚麼？思緒的整理與家裡的斷捨離同時進行著。
在我閱讀了高橋良枝的《日日 便當特輯》以及土井善晴的《一湯一菜的生活美學》之後，我突然有茅塞頓開的感覺。
所謂「生活」，最重要的是打造出一種節奏－－每天回到心之所憩，回到真正舒適的空間中。維持這種生活節奏的重要支柱，就是飲食。 自己最切身的經驗就是，料理家人的飲食帶我紓解壓力，帶我遠離憂鬱症的糾纏，並帶我回歸生活的基本秩序，也帶給孩子安心感。而所謂的家庭料理是當季當令，嚴選的食材，簡單的烹調，無須華麗炫技，讓人一吃再吃也不厭倦。
普羅米修斯為人類盜天火，人類因此而擺脫了茹毛飲血，成為萬物之靈。讓我們升起家裡的飲食之火，讓這記憶的隱味，代代傳承下去。
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今日便當
。味噌豬肉鬆
。鹽拌汆燙甜豌豆絲
。蛋鬆 (鮮奶油)
。汆燙芥藍菜花
#大館工藝社 #曲物便當盒 #小判中
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