2019魔法烘焙達人何國熙老師，經典懷舊月餅大集合
#月娘鹹蛋黃酥
小包酥。燙麵法
全低粉，皮酥1:1
這個月餅是我的最愛！特調鹹豆沙內餡，加入秘密武器。當年呂昇達老師吃過，也讚不絕口！
#皇家松子酥
小包酥。
有一個很特別像麻糬的軟餡，加上松子烏豆沙。老師說他很喜歡這個餅。
#迷漾香芋酥
大包酥。
自製芋頭餡。這個餅皮的紋路及外型十分討喜。三年前第一次上迷漾香芋酥，真心覺得有點謎樣！不過，先前上過兩次拿破崙蛋糕捲，如今再度複習，終於有種茅塞頓開的感覺…
#岩燒綠豆凸
小包酥。
巧克力口味的餅皮，綠豆沙內餡包覆巧克力岩漿，烘烤時瀰漫著濃郁的可可香氣。
#典藏白雪酥
小包酥。
南投名產。老師教同學做原味、抹茶與紫芋，三種不同的口味變化。
#創意造型西瓜酥
大紅西瓜與小玉西瓜，雖然有些費工，但造型小巧可愛。
這堂懷舊月餅課，有很多手法和技巧，大包酥、小包酥、燙麵法、冷水法…還有，創意造型、口味變化，在傳統月餅裡，注入創新元素，保留傳統風味，又賦予月餅不一樣的特色。
超值的一堂月餅課，值得新同學一起學習，或舊同學再度複習(我)！
下課回家時，聽兄長說雙胞胎的大哥，今年國中畢業領到縣長獎。兒子說，明年雙胞胎小表弟，不能讀同一所國中，因為縣長獎只有一個名額…(笑翻)
#前18張照片是S10+拍攝
#後12張照片是S8+拍攝
典藏白雪酥 在 三元珍餅行-白雪酥‧狀元糕專賣店| Facebook 的必吃
好吃手工蛋黃酥香酥可口'讓你吃不停手一口接著一口美味也是一口接著一口讓你流連忘返的看樣子心動了嗎心動不如馬上行動趕緊來電訂購選購唷^^. ... <看更多>