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明日
6月6日(日)
22:00より
minne ギャラリーにて
販売いたします！
4月にワークショップさせてもらったものと全く同じ形のものです☺️
カラーは3種類😆
#ミルクペイントforガーデンの
クランベリーレッド
ミルクティグレージュ
バタークリーム
ですっ！
よろしければ覗いてみてくださいねー😉
よろしくお願いいたします☺️
#ウッドプランター#ガーデニング#ジャンク#ジャンクガーデン#木工#木製プランター#ドライフラワー#ターナー色彩#ミルクペイント#diy #interior #minne #woodworks #paint #junk
ご注文くださった皆様にお問い合わせ番号をお送りさせていただきました。
私からのメールが来ていない方がいらっしゃいましたら、大変お手数をおかけいたしますがご連絡くださいませ。
よろしくお願い致します。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✎*
マフィンは全部で17種類。
全て卵、白砂糖、乳製品不使用です。
小麦粉は国産農薬不使用の小麦粉を使っています。
甘味は基本きび砂糖。その他フレーバーによって有機メープルシロップ、黒糖、甘酒を使っています。
油は全て有機菜種油です。
ラインナップを下記にまとめさせて頂きます。
①カシスリキュールに漬けた有機カカオニブ×有機苺のソース
②ピーカンナッツのキャラメル×素焼きココナッツ×フランボワーズリキュールの黒蜜
③無農薬金柑のコンポート×アーモンドキャラメル×ほうじ茶
④2種類のフレッシュミント×カカオ70%チョコレート
⑤抹茶×黒豆×おもち
⑥安納芋(種子島産)の有機メープルクリーム
⑦小豆のキャラメル×ダブルきなこ(生地にきな粉を練り込み、マフィンの間にきなこソースを挟んでます)
🐝桜白餡(国産の桜)
⑨有機苺の白餡クリーム
⑩ピスタチオバタークリーム
⑪ローズマリー×檸檬×ヘーゼルナッツ×喜界島の黒糖
⑫まるごと南瓜×無添加ピーナッツバター
⑬veganヌテラ風
⑭味醂粕と胡桃の焦がしバタークリーム×カソナード
⑮カルダモン×有機ドライ林檎のコンポートが入ったガナッシュクリーム
⑯有機メープル×3種のナッツ×veganシュレッドチーズ×ブルーポピーシード
(シュガーフリー)
⑰桜と黒糖のマロンクリーム(国産の桜)
マフィン＆クッキーセットを頼んでくださった皆様ありがとうございました。
先程一部の地域の皆様にも冷凍便での出荷が終わり、お問い合わせ番号の方も皆様にお送りさせていただきました。
お問い合わせ番号のご連絡が来ていない方がいらっしゃいましたらお手数おかけしますがご連絡くださいませ。
ラインナップまとめますね。
🧚♀️クッキー（全七種類）
①ストロベリー×ココア
②ダブル抹茶
③有機カルダモンと数種の有機スパイス×ブルーポピーシード
④みりん粕×きなこ
⑤無添加ピーナッツバター×ほうじ茶
⑥かぼちゃ（北海道産かぼちゃパウダー、フレーク使用）×有機バニラ
⑦農薬不使用アールグレイ×有機カカオニブ
🧚♀️マフィン（全16種類）
①純黒糖のブロック×茨城産干し芋×白練りゴマ
②純黒糖マロンクリーム
③完熟マンゴーのラム酒コンポート（純黒糖の甘味）×アーモンド
④純黒糖ピスタチオキャラメル×抹茶×有機カカオニブ
→上記四種類が告知していた
@kokuto_net
さんとのコラボマフィンです。
⑤シュガーフリーガナッシュクリーム
⑥市田柿白餡
⑦ヘーゼルナッツキャラメル白あんクリーム
🐝どんぐりリキュール×アーモンドキャラメル×素焼きココナッツ
⑨ブラックココア×有機フランボワーズのソース×カカオ70%チョコレート
13日開催の
@makayuri_collabo.yoga_food
イベントのお土産マフィンもこちらになります🥰
@yurika_umezawa
ちゃんのヨガの後ぜひ召し上がってくださいね🥰
⑩veganシュレッドチーズ×バナナ×バルサミコソース
⑪4種の甘納豆×有機メープル×きな粉
⑫コアントローに漬けた胡桃とレーズンの焦がしバタークリーム（ストーリーに大人のバタークリームと載せていたもの）
⑬あずきピーナッツバタークリーム
⑭有機カルダモンとバニラ香るカシューナッツバター
⑮有機シナモン香る桜のクランブル×胡桃
⑯みりん粕につけた有機マルベリーとクランベリー×カカオ70%チョコレート
皆様の小さな幸せ、ほんの少しの安らぎ、ほっとする時間になって頂けますように。
週明けから次のグルテンフリー便の仕込みに入ります。
今後ともよろしくお願い致します🥰
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は春らしく真っ黒なフレジェです。（個人的見解）
あまおうイチゴが映えて、バタークリームは甘さ控えめ。
本当に美味しいフレジェになりました。
0:00 導入
0:25 ビスキュイジョコンドショコラ
2:58 ラム酒のシロップ
3:43 カスタードクリーム
6:42 ガナッシュ
8:36 フレジェの組み立て
10:46 グラサージュ
12:19 チョコレートの装飾
13:26 完成
14:04 試食
14:52 カカオノート（イチゴの種類の断面）
[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
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[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
- ビスキュイジョコンドショコラ -
A - 全卵：2個
A - グラニュー糖：70g
B - 薄力粉：50g
B - アーモンドパウダー：50g
C - 無塩バター 20g
C - ココアパウダー：8g
C - ブラックココアパウダー：2g
作り方
型にバターを塗って型紙をセットする
Bをあわせてふるう
Aを混ぜてリュバン状に泡立てる
Cのバターを溶かしてココアパウダーをしっかりと混ぜる
ふるったBの粉を立てた卵液に入れてよく混ぜる
最後にCに少し卵液を混ぜて全体を馴染ませて型に入れる
オーブンを予熱し160℃で30分焼成
型から出して冷ましてラップをしておく
使う時に10mmの厚さにスライスする
■無皮アーモンドパウダー500g
https://a.r10.to/hyIsDj
焼き型180 x 60
組立型150 x 60
無地セロファンケーキフィルムOPP 55x300
- ボーメシロップ18° -
水：100ml
グラニュー糖：68g
作り方
1.鍋に砂糖を入れてから水を入れる
2.中火から弱火で火にかけ蓋をする
3.水が透明になり砂糖が完全にとけたら蓋をして冷めるまで待って完成
- ラムシロップ -
ボーメシロップ18°：120g
ラム酒：30ml
- クレームパティシエール -
卵黄(L)：4個
グラニュー糖：60g
薄力粉：30g
牛乳：320ml
バニラビーンズ：1/2
コンデンスミルク：15g
無塩バター：15g
作り方
1. バニラを割いてビーンズを出して牛乳に入れておく
2. 卵黄を溶いてグラニュー糖を入れて白くもったりするまで混ぜる（ブランシール）
3. 卵黄に薄力粉を入れて軽く混ぜる
4. 牛乳を沸かして1/5くらいを最初に卵黄の中に入れ、順に足していく
5. こして鍋に戻し、中火で火にかける
6. 固まり始めたら激しく混ぜる
7. 重くなって、ふと軽くなるった時が炊きあがりの目安
8. バターとコンデンスミルクを入れてラップを敷いたバットにあける
9. 冷凍庫等で冷やす
10. 使う時に解凍しホイッパー等でほぐす
- ガナッシュ -
クーベルチュール56%：60g
牛乳：35g
作り方
1.チョコを刻む
2.牛乳を入れて電子レンジで沸かす
3.少しおいて熱を伝え乳化させる
- チョコカスタードクリーム - （クレームムースリーヌ・ショコラ）
クレームパティシエール：全量
ガナッシュ：全量
無塩バター：150g
1.ガナッシュは温かい状態、バターは電子レンジで温めて柔らかい状態に
2.クレームパティシエールとガナッシュ全量を混ぜバターを混ぜる
3.ハンドミキサーで混ぜて整える
- グラサージュ -
A - グラニュー糖：50g
A - ココアパウダー：20g
A - 水：30g
生クリーム35%：25g
板ゼラチン：3g
1.板ゼラチンを冷水につける
2.Aを合わせて小鍋にいれて火にかけて混ぜ溶かす
3.沸いたら生クリームを入れて混ぜ、再度沸かす
4.沸いたら水を切ったゼラチン入れてよく混ぜる
5.こして完成
6.温度が30℃くらいの時に流す
- 仕上げ -
イチゴ（大粒）：約13個前後
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■小さな五徳（ガスコンロに置いたもの）
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■デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J-5W
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■黒いゴム手袋 ニトリルグローブ
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■シンワ放射温度計 No.73010 レーザーポイント機能付き
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■シリコンホイッパー TOMIZ
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■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
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■アクリルルーラー10mm厚 2本組
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■銅プチパン 10cm
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■ハンドミキサー（動画内は音量を下げています）
パナソニック ハンドミキサー ホワイト MK-H4-W
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チャンネル内のテキストや画像等のコンテンツは全て無断使用・転載等厳禁です。
このチャンネル内のコンテンツは製菓・飲食関連業者や動画制作者等へレシピを紹介・提供するものではありません。
個人的に観て楽しむものでアート動画作品です。個人的に作る程度にとどめてください。
こちらへの参照無記載・URLリンク無しでの類似内容・類似レシピの動画を出す事、商品として販売する事は絶対におやめください。
違反のものに関してはYouTubeフェアユース違反及び、何らかの処置を併せて取ります。
#Fraisier
#strawberry
#chocolate
#フレジェ
#チョコレートカカオ
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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①＜韓国のお誕生日ケーキ♡センイルケーキ＞00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/325191657093858367
②＜ふとっちょでかわいい♡トゥンカロン＞02:39~
https://delishkitchen.tv/recipes/286168418808234301
③＜新感覚ラテ♪ダルゴナコーヒー＞04:33~
https://delishkitchen.tv/recipes/294453041623467066
④＜新感覚ラテ♪バタークリームマフィン＞05:09~
https://delishkitchen.tv/recipes/223589307330331667
＜レシピ詳細＞
①「韓国のお誕生日ケーキ♡センイルケーキ」00:00~
■手順
(1)耐熱容器に☆を入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで40〜50秒ほど加熱し、混ぜて砂糖を溶かす。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす(シロップ)。
(2)いちごはへたを切り落とし、縦に3等分に切る。
(3)スポンジケーキにシロップをはけで全面にぬる。(スポンジケーキが半分に切れていない場合は、厚さを半分に切りましょう。)
(4)ボウルに生クリーム、砂糖を入れて氷水にあてながらツノが立つまで泡立てる。2/3量はケーキ用、1/3量は色付け用に取り分ける。(冷蔵庫で出したての生クリームを使用しましょう。)
(5)スポンジケーキ1枚に、ケーキ用のクリーム1/4量ほどをパレットナイフでぬり広げ、半量のいちごをちらす。同様に計2回繰り返し、残りのスポンジケーキではさむ。残りのクリームをパレットナイフで全面にぬる。(「基本のクリームの塗り方」を参考にクリームの量を調節して、全面にきれいにぬりましょう！)
(6)食紅、食用色素(青)は少量の水(分量外:適量)でそれぞれ溶かし、食紅、食用色素(青)両方を少量の水(分量外:適量)で溶かして3種類の色を作る。色付け用のクリームの1/3量に、水で溶かした食紅を少量ずつ加え、色の濃さを見ながらその都度泡立てる。他の2色も同様に色付け用のクリームと泡立てる。(少量で色がつくので食紅の入れすぎに注意しましょう。水は小さじ1を目安に調節してください。パステル系の色合いがおすすめです♪)
(7)5のケーキに、6のクリームをスプーンの裏側を使ってぬり、デコレーションする。チョコペンで好きな文字を描き、チョコペン(パープル)でお好みでお花などの模様をケーキに描き、アラザンを飾る。
②「ふとっちょでかわいい♡トゥンカロン」02:39~
■手順
(1)《下準備》クッキングシートに直径4.5cmの円を8個書く。ボウルにアーモンドプードル、粉砂糖(40g)を合わせてふるう(粉類)。
(2)【メレンゲ】ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで大きめの泡が立つまで混ぜる。粉砂糖1/3量を加えて混ぜ、全体が白っぽくふんわりしてきたら、残りの粉砂糖を2回に分けて加えて柔らかいツノが立つまでその都度泡立てる。食紅を加えてピンとツノが立つまで泡立てる。
(3)メレンゲに粉類を2回に分けて加え、その都度粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。
(4)ボウルの側面にすりつけて泡をつぶす(マカロナージュ)。丸口金をつけたしぼり袋に入れる(生地)。(生地を落とした時にツヤのあるリボン状になったら泡をつぶすのをやめましょう！)
(5)天板に円を書いたクッキングシートを敷き、その上にさらに1枚クッキングシートを敷く。生地を円に合わせてしぼる。表面を触って手に生地がつかなくなるまで室温で1時間以上乾かす。(焼き始める10分前にオーブンを160℃に予熱しましょう。)
(6)160℃に予熱したオーブンで5分、130℃に温度を下げて6分焼き、しっかりと冷ます(マカロン生地)。冷めたらクッキングシートからやさしくはがす。(焼き上がりの生地のふちにできるヒダのことを「ピエ」と呼びます。ピエが出来たらうまく焼きあがった証拠です！)
(7)【チーズクリーム】ボウルにクリームチーズ、バターを入れてなめらかになるまでハンドミキサーで混ぜる、粉砂糖を加えて混ぜる。(クリームチーズ、バターは常温に戻しておきましょう。)
(8)しぼり袋にチーズクリームを入れ、マカロン生地1枚に1/4量しぼる。お好みのトッピングをし、マカロン生地ではさむ。同様に計4個作る。
③「新感覚ラテ♪ダルゴナコーヒー」04:33~
■手順
(1)ボウルにコーヒー、砂糖、水を入れ、スプーンで全体がなじむまで混ぜる。(コーヒーはお湯に溶けるタイプのインスタントコーヒーを使用してください)
(2)ハンドミキサーで5分ほどホイップ状になるまで泡立てる。
(3)カップに氷を入れ、牛乳を等分に注ぎ、2を等分にのせる。
④「見た目も可愛い♪バタークリームマフィン」05:09~
■手順
(1)《下準備》無塩バター(生地用)(バタークリーム)を常温に戻す。 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。 型にマフィン用カップを敷く。 オーブンは180℃に予熱する。
(2)【生地】無塩バター(生地用)を入れてクリーム状になるまで混ぜる。砂糖、塩を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
(3)溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。
(4)合わせてふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
(5)マフィン型にスプーンで分けて入れ、180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼き、粗熱をとる。
(6)【バタークリーム】ボウルに無塩バター(バタークリーム用)入れ、クリーム状になるまで混ぜる。
(7)6に粉砂糖、フリーズドライいちごパウダー、牛乳を加え、低速のミキサーでゆっくり粉気がなくなるまで混ぜる。(粉砂糖が飛び散るので注意してください。)
(8)バタークリームをマフィンにのせ、アラザンをトッピングする。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#デリッシュキッチン #料理 #韓国スイーツ
おうちごはんが楽しくなるレシピ17選｜外食の機会が減ると、必然的に増えるのがおうちごはん。でもあまりにも内食が続きすぎると子供たちが飽きてしまうことってありますよね？そこで。おうちごはんが楽しくなるレシピを17つ集めました。子供のみならず、大人も食事を楽しめます。メイン、スナック、デザートと幅広くそろえました。
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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1. 水玉模様のチョコレートプディングのケーキ
チョコレートで2種類のプディングを作って、水玉模様いっぱいのドーム型のケーキを作るレシピです。仕上がりはまるで草間彌生のアート作品さながらの美しさ。おもてなしにも、プレゼントにもぴったりな素敵なデザートです。
https://www.chietoku.jp/tyokore-to-ke-ki-resipi/
2. 巨大タコさんアメリカンドッグ
タコさんウインナーの進化版であるタコさんアメリカンドッグ。このレシピではそれをさらに巨大化させてチーズを入れ込み、ジャンボバージョンのタコさんアメリカンドッグを作ってみました。アメリカンドッグのように串に刺して作るので、美味しい上に食べやすいんです！
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3. ハリボーを溶かして作るカラフルゼリーケーキ
クマの形がかわいいハリボーはかみごたえたっぷりで人気がありますが、溶かして形状を変えてまったく別のスイーツを作ることもできるんです。このレシピでは6色のカラフルなサイコロ型ゼリーをたくさん作り、コーラ風味のゼリーで固めてケーキを作ります。
https://www.chietoku.jp/gumi-zeri-ke-ki/
4~8. 可愛いカップケーキ
カップケーキって可愛い上に美味しいですよね！店頭のプロが作ったものを見ると、作り方が難しいのでは…と思うかもしれませんが、レシピは結構簡単なんです。ベースになるカップケーキを焼いて、バタークリームを作り、色をつけてデコるだけ。基本のカップケーキさえできたら、デコレーションのアレンジは自由自在。自分だけのオリジナルカップケーキを作ってみましょう！
https://www.chietoku.jp/cup-cake-ideas/
9~11. 金太郎飴パン
子どもたちにいつの時代も大人気の動物パン。このレシピではスイカ、パンダ、ふくろうのパンを、何回スライスしても同じ柄が出てくる金太郎飴のように作ります。可愛いくて色鮮やかな自家製パンなら食べるのもワクワク！
https://www.chietoku.jp/three-crazy-bread/
12~15. アニマルがモチーフのフィンガースナック
ホームパーティーなどで大活躍！子どもたちが喜ぶこと間違いなしの可愛いアニマルモチーフのフィンガースナック4つを紹介です。
https://www.chietoku.jp/4-fun-snacks/
16. 仲良し熱帯魚
オードブルとして人気なスモークサーモンですが、チーズとほうれん草の組み合わせで立派なメインディッシュになります。サーモンのパイ包みの要領で、仲良し熱帯魚の形のお魚パンを作りましょう。このレシピで使うのはピザ生地で、できあがりはお惣菜パンのような感じ。パイ生地を使ってももちろん美味しいです。
https://www.chietoku.jp/smo-kusa-monn-resipi/
17. パステルレインボーゼリー
カラフルなフードレシピは、インスタ映えも最高！その中でも「レインボーゼリー」。見た目がピカイチです。このレシピではヨーグルトを使ってパステルカラーをプラス。更に映えます！
https://www.chietoku.jp/rainbow-jelly/
バラエティーに富んだラインナップでしたね。あなたのお気に入りはどれですか？
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今回の動画では、 バタークリーム の作り方をお伝えします。 バタークリーム にはいくつか 種類 がありますが、今回はメレンゲを使った バタークリーム です。 ... <看更多>
バタークリーム の 種類 · More from cotta · コーヒーようかん · リバースシーター · 乳化とは？ · 栗のマフィン · IFトレー · アザラシ☆黒ゴマのラングドシ ャ. ... <看更多>
バタークリーム 種類 在 バタークリームには種類があること、知っていますか？ 的必吃
2020/01/08 - 濃厚でおいしいバタークリーム。バタークリームには種類があることをご存知ですか？3種類のバタークリームをご紹介します。製菓・製パンのなぜを解決 ... ... <看更多>