#颱風天🌀 煮什麼?
#淡菜醬義大利麵
#麵包粉焗烤朝鮮薊
#冷凍食品 真好用
今天早上雨好大!雖然颱風天少外出,但我家快斷糧了,還是得出門採買,雖然 #家樂福 就在隔壁,這一出門一定全身溼透,所以我還是開車🚗去了~
颱風天除了罐頭食品好用外,今天發現這兩樣 #冷凍食品 也很好用,簡單就可以端出 #義大利料理 來。
#淡菜 醬義大利麵 🍝 熟凍的淡菜省去前置煮熟的作業,翻出我二十年前在義大利的筆記,做了這道鄰居教的超海味的麵,用熟凍淡菜海味一樣十足!
1、熟凍淡菜200g,一半剪成小塊。
2、較多的橄欖油炒香切碎大蒜及1/2大匙切碎的巴西利,下淡菜,加入白酒適量,煮一下,下番茄泥200g,稍微煮個10分鐘,讓所有海味都釋放出來,番茄泥也煮成成熟的味道。
3、加入煮好的麵拌炒入味後,再淋一些橄欖油。
4、盛盤再撒上巴西利。
冷凍 #朝鮮薊 這也是處理好煮熟的,在義大利我也只試過一次新鮮朝鮮薊,光那處理步驟真的把我嚇死,使用冷凍朝鮮薊來料理超便利的。
鋪料:起司粉20g, 麵包粉10g, 大蒜1瓣, 巴西利葉1束, 鹽適量
把鋪料鋪在朝鮮薊上,噴或淋上橄欖油,以烤箱180-200度放烤箱上層烤烤到上色。
#今天的颱風餐好義大利🇮🇹
同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過1,760的網紅飛炫葡萄媽旅遊頻道,也在其Youtube影片中提到,澎湖野餐趣 |浪花野餐在民宿 藝術野餐饗宴 慶生喝酒 chill 小島家早午餐 船家寶民宿 要看片~ https://youtu.be/Y_vhkj2xSnU 看文章~https://fashionmom.tw/penghu-picnic/ 一直把澎湖當出國玩,一群人說著同樣的語言,過著很C...
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齡予今天外帶不一樣的國民美食:
帽哥海味 超特別的海味大腸麵線!
別無分號!以招牌淡菜醬為湯底,每一口像是在大海游泳🏊♀️🏊♀️🏊♀️
雙北的朋友可以現吃外帶~帽哥跟潔妹是齡予的粉絲,收到他們鼓勵關心好幾年了,很高興跟大家分享好吃!
一開始吃到他們自創用 #淡菜干熬製的 #淡菜醬 隨手包, #拌麵拌飯拌菜都好好用,#辣的不辣的都好鮮好海味!
中年失業再創業,從擺攤起家,帽哥潔妹充滿拼勁又樂觀!不久前進駐 #松菸誠品 百貨地下街,卻碰到疫情,他們不氣餒,做起外帶外賣,開發 #即食包,開放小資加盟,更不忘再辛苦也要響應齡予 #善良 做好事!
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一直把澎湖當出國玩,一群人說著同樣的語言,過著很Chill得離島生活。這兩年一直在民宿邀請各種很棒的餐廳外燴,就是營造屬於自己跟朋友的獨特回憶,最期待的浪花野餐,終於在船家寶民宿中,屬於我們的秘密基地跟一群朋友,慶生,喝酒,跟星星一起晚餐。
跟海風一起好好吃飯。
浪花晚餐吃什麼👇
海鹽香料季節時蔬
松露馬鈴薯
島嶼飛魚卵香腸
花生辣醬梅花豚肉
野生蝶豆花泰香飯
檸檬淡菜炒鮮蝦
乾鍋小小管
季節水果沙拉
手工老麵包+土耳其燉菜
桑椹冰茶
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#8人以上可以預約
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Thanks for watching and see you guys soon in my next one!
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淡菜醬 在 YummyMummy Youtube 的最讚貼文
Mussels Recipe / Moules Marinière「法式蒜香奶油淡菜」 | 俏媽咪潔思米
最近因為疫情的關係,
能夠自由地旅行好像變成是那麼地遙不可及~
偶爾想起在歐洲吃到的淡菜料理~
坐在餐廳外異國風石子路的座位上~
新鮮肥美的淡菜,酥脆的麵包
沾一口白酒蒜味醬汁!!!是多汁的層次阿~
用淺底鑄鐵鍋料理這道菜色再好也不過了~
[食材Ingredients]
淡菜 800g / 800g mussels
白酒 100ml / 100ml white wine
大蒜 3大瓣 / 3 garlic cloves
洋蔥 半顆 / half onion
番茄 1顆 / 1 tomato
奶油 30g / 30g butter
橄欖油 適量 / olive oil
巴西里 適量 /chopped parsley
黃檸檬 適量 / lemon
鹽巴 適量 /salt to taste
黑胡椒粉 適量 / black pepper to taste
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
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#以及加價558元的波士頓活龍蝦
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