#颱風天🌀 煮什麼？
#淡菜醬義大利麵
#麵包粉焗烤朝鮮薊
#冷凍食品 真好用
今天早上雨好大！雖然颱風天少外出，但我家快斷糧了，還是得出門採買，雖然 #家樂福 就在隔壁，這一出門一定全身溼透，所以我還是開車🚗去了～
颱風天除了罐頭食品好用外，今天發現這兩樣 #冷凍食品 也很好用，簡單就可以端出 #義大利料理 來。
#淡菜 醬義大利麵 🍝 熟凍的淡菜省去前置煮熟的作業，翻出我二十年前在義大利的筆記，做了這道鄰居教的超海味的麵，用熟凍淡菜海味一樣十足！
1、熟凍淡菜200g，一半剪成小塊。
2、較多的橄欖油炒香切碎大蒜及1/2大匙切碎的巴西利，下淡菜，加入白酒適量，煮一下，下番茄泥200g，稍微煮個10分鐘，讓所有海味都釋放出來，番茄泥也煮成成熟的味道。
3、加入煮好的麵拌炒入味後，再淋一些橄欖油。
4、盛盤再撒上巴西利。
冷凍 #朝鮮薊 這也是處理好煮熟的，在義大利我也只試過一次新鮮朝鮮薊，光那處理步驟真的把我嚇死，使用冷凍朝鮮薊來料理超便利的。
鋪料：起司粉20g, 麵包粉10g, 大蒜1瓣, 巴西利葉1束, 鹽適量
把鋪料鋪在朝鮮薊上，噴或淋上橄欖油，以烤箱180-200度放烤箱上層烤烤到上色。
#今天的颱風餐好義大利🇮🇹
今天的颱風餐好義大利 在 [抱怨] 台北慕軒GUSTOSO 義大利餐廳假日早午餐- 看板EatToDie 的必吃
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餐廳名稱：慕軒gustoso義大利餐廳
消費日期： 2015 年 8 月
地 址：台北市大安區敦化南路一段331號2F
電 話：02-7726-9099
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最近還挺喜歡吃比較精緻一點的BUFFET。
所以菜色的多寡一直不是很在意的項目，因此也開始嘗試了幾間SEMI-BUFFET
像是寒舍艾麗就是一直以來的愛店XD
前些日子看到17LIFE有團購券1280可以折抵1600元的消費金額
於是前往一直以來未嘗試過的慕軒GUSTOSO的早午餐踩踩看
結果就踩了個雷!!!
菜色少沒有感覺精緻，就連餐廳的各項應對都很糟糕
先談一下餐廳的服務跟應對，這間飯店雖然是新的，但是也營業快一年了
但是各方面非常鬆散
1.餐廳11點開始營業，餐桌都還沒整理好，桌面上竟然還放著補充用的整箱面紙跟糖包
2.餐廳11點開始營業，餐檯也沒有整理好，被帶到位子上之後服務生都忙著整理餐檯
找不到服務人員點餐
3.餐廳有外賣的甜點區，最後臨走時想要帶一個甜點回家，詢問甜點的口味
服務生完全搞不清楚，答:這夾層就麵粉跟巧克力攪在一起的蛋糕.....(汗
4.桌上沒有濕紙巾，跟服務生要了三次還是沒有人拿來。
5.官網菜單、團購網上面的菜單都跟現場的菜單不一樣，完全沒有更新。
6.詢問外帶甜點時告知甜點一律80元，結帳卻結了120元，對總金額提出異議
服務生才承認搞錯。
7.13:30左右詢問餐台上見底且整個乾掉焦掉的義大利麵是否會再補充
服務人員告知:請廚房處裡，請稍候。
然而到14:00餐檯收光了也沒補充，是再次詢問服務員才又慌忙請廚房補了一小份給我。
8.離開後在車上邊跟家人聊今天餐廳的服務有多鬆散的同時接到餐廳的電話
告知發票金額開錯，能否周一來找我回收發票補上正確的..............
9.上主菜(牛排)沒有送上牛排刀也沒有新的叉子，只能克難的用吃沙拉的刀叉吃
同時對餐點也沒有任何解說，很習慣這價位至少有幾種鹽可以選吧xd
結果就只有旁邊有一小陀不知名海鹽...
10.點餐時告知礦泉水氣泡水不包含在沙拉吧內，詢問是否加點
在告知不加點之後隨即迅速的把空杯收走。
我不是很清楚是否有些西餐廳的作法會這樣。
不過之前遇過的都是會上熱水或是一般白開水
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各方面都不像是一間開了一年的餐廳該有的服務水平。
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還是說一下餐點好了，餐點假日早午餐價位高出平日很多
最便宜的燉飯也要980元+10% 單點沙拉吧則是780+10%
但跟平日供應的東西其實差不多，冷食跟甜點的部分跟平日完全一樣
所以照片可以參考上面幾樓就有的招待XD
或是GOOGLE一下，因為最近他們在推平日午餐，文章有不少可以參考...
以這樣的價位的SEMI-BUFFET來說，生菜吧應該要有一點水準
但這邊的品質跟品項完全不及格，
醬汁只有三種 凱撒和風千島，有種走入我家牛排的感覺
生菜種類也非常少，扮好的凱撒沙拉(還帶有苦味)、玉米粒、甜椒、豆苗、苜蓿芽
什麼玉米筍、筊白筍、苦瓜都沒有、更不要說芝麻葉之類的稀有蔬菜了
堅果種類還是非常少，南瓜子+杏仁片，南瓜子還受潮軟軟的
冷肉種類還是非常少，就豬肉凍跟火腿。
帕馬火腿沙拉米通通沒有
甜點部分也是可以參考前面的招待或是GOOGLE一下相關午餐的食記
內容是幾乎一樣的，口味是不糟，調味偏淡
但是很多是偏向慕斯類的甜點
卻完全沒有保冰，而且很明顯放很久了，所以口感很糟糕
版上有其他篇慕軒早午餐的食記，有看到不少精緻的肉類或魚類在熱食區出現
所以本來期待平日沒有的熱食會有一定表現的
因此我們三個人只點一份主菜
結果一個魚類或肉類都沒有，完全大退步
今天的品項:炒高麗菜、義大利麵、烤蘑菇、烤茄子、洋蔥湯、沒料的無名濃湯、蒸蛋
沒了
沒了
沒了
就這樣!!
午餐在颱風後高麗菜很貴 勉強吃高麗菜
以及咖啡跟普普通通的手工餅乾的聊天中結束了
兩點值得稱許的還是提一下啦
PIZZA現烤的有一定水準，有比必勝客好吃很多，不然那生菜會覺得我在吃歡樂吧
PIZZA的師傅很親切，看我走來走去不知道要吃什麼
主動問我PIZZA想吃什麼口味，要烤給我吃QAQ
總而言之，這價位，我相信有很多更好的選擇
喜歡SEMI-BUFFET普遍有精緻生菜或是進口義大利冷肉，千萬不要來
或許我不該用君品或是寒舍艾麗的標準看待這家餐廳吧
但這種生菜冷肉水準，就連生菜不是強項的饗食之類都比他好吧....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.251.39
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1440845476.A.C40.html
冷肉種類很貧乏就算了
竟然連燻鮭魚都沒有，難怪今天吃沙拉吃的那麼傷心
※ 編輯: mizugoro (114.44.251.39), 08/29/2015 21:18:24
這樣應該不會太失望XDD
不過其實各方面來說
以義式餐廳來講，不論是甜點冷菜義大利麵，這價位來說，義饗食堂CP值高太多太多了
還有牛排...東西還都比較精緻，實在沒有不吃義饗食堂吃這間的理由...
※ 編輯: mizugoro (114.44.251.39), 08/29/2015 21:40:03
也是被那篇吸引去的XD
服務部分就像我說的也很糟...
※ 編輯: mizugoro (114.44.251.39), 08/30/2015 01:12:32
服務方面看來就是一直以來的問題，一直都很不嚴謹
不過餐點部分真的太誇張了，我看你之前冷菜有六種 現在剩三種...
其中一種還是你之前吃的時候的冷肉盤的縮水版...
燻鮭魚消失、手工餅乾剩一種
蜂蜜核桃PIZZA說要另外單點，早午餐不供應
最誇張的就我說的，熱食檯的魚肉全部消失了，就只剩我列舉的那幾種~_~
千萬不要再訪，會吐血
※ 編輯: mizugoro (114.44.251.39), 08/30/2015 18:48:59
超弱，原先的幾道海鮮涼拌都消失了
除了pizza我都感覺不出來他哪裡義大利餐廳了...
這種等級真的不用說其他義式餐廳的semi-buffet連義饗食堂都比不上
※ 編輯: mizugoro (220.136.217.216), 08/31/2015 09:15:54
※ 編輯: mizugoro (220.136.217.216), 09/01/2015 19:27:07
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