#颱風天🌀 煮什麼？
#淡菜醬義大利麵
#麵包粉焗烤朝鮮薊
#冷凍食品 真好用
今天早上雨好大！雖然颱風天少外出，但我家快斷糧了，還是得出門採買，雖然 #家樂福 就在隔壁，這一出門一定全身溼透，所以我還是開車🚗去了～
颱風天除了罐頭食品好用外，今天發現這兩樣 #冷凍食品 也很好用，簡單就可以端出 #義大利料理 來。
#淡菜 醬義大利麵 🍝 熟凍的淡菜省去前置煮熟的作業，翻出我二十年前在義大利的筆記，做了這道鄰居教的超海味的麵，用熟凍淡菜海味一樣十足！
1、熟凍淡菜200g，一半剪成小塊。
2、較多的橄欖油炒香切碎大蒜及1/2大匙切碎的巴西利，下淡菜，加入白酒適量，煮一下，下番茄泥200g，稍微煮個10分鐘，讓所有海味都釋放出來，番茄泥也煮成成熟的味道。
3、加入煮好的麵拌炒入味後，再淋一些橄欖油。
4、盛盤再撒上巴西利。
冷凍 #朝鮮薊 這也是處理好煮熟的，在義大利我也只試過一次新鮮朝鮮薊，光那處理步驟真的把我嚇死，使用冷凍朝鮮薊來料理超便利的。
鋪料：起司粉20g, 麵包粉10g, 大蒜1瓣, 巴西利葉1束, 鹽適量
把鋪料鋪在朝鮮薊上，噴或淋上橄欖油，以烤箱180-200度放烤箱上層烤烤到上色。
#今天的颱風餐好義大利🇮🇹
淡菜醬 在 By 馬祖黑金剛淡菜．鮮味直送 - Facebook 的必吃
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