#夢幻水果千層蛋糕🍓🍊🥝
有沒有人跟我一樣，喜歡口感細緻、餅皮散發濃郁蛋香的千層蛋糕啊🙋♀️
要製作法式千層蛋糕，雖然原料簡單，但是要煎出0.03公分薄透細緻的餅皮，卻很考驗功力和耐心！
很多人有了罰站2、3小時的經驗後，就不敢再挑戰第二次了XD
這次受豐喜食品邀請，試吃這款還沒上市的 “ 法式千層餅皮 ”，開封後濃郁蛋香撲鼻而來，輕輕撕開一層，就是這種夢幻級的薄透細緻感啊！
忍不住直接塞進嘴裡嚐嚐原味，下一秒馬上置身法國✈🇨🇵
真的完全不誇張，就是名店千層餅皮的滋味～～偷偷跟大家說，這就是 #塔吉特千層蛋糕 指定使用餅皮喔㊙️
有了這麼棒的現成餅皮，馬上激起姐的手作魂💪 只要打發鮮奶油，搭配水果層層疊起，就是超人氣法式千層蛋糕，而且切開後層次超美，網美級甜點也能輕輕鬆鬆挑戰成功❣
一包有18片餅皮，可以完成一個視覺和味覺都大滿足的水果千層蛋糕！
以後自己做生日、節慶蛋糕，不僅方便美味、經濟實惠，更是心意滿滿～
怎麼疊才能讓切面最美呢？
馬上分享我的小撇步給大家
#tips
*選用動物性鮮奶油，加點香草精或楓糖打發，風味迷人不膩口
*底部先鋪烘焙紙，完成後才方便移動喔～
*抹奶油時中間稍厚邊緣薄一點，這樣蓋下一層餅皮時，奶油才不會溢出
*水果切片要有點厚度(約0.3cm)，切開時層次才會明顯
*水分較多的水果(如甜橙)，記得先用廚房紙巾吸一下
*完成後整個用保鮮膜包好，用手順著四週圓弧輕輕下壓調整成圓弧狀
*包好先入冷凍庫冷凍3小時以上，讓奶油變硬，才可以取出切片，室溫放一下就回溫囉！
#豐喜法式千層餅皮特點：
*現成餅皮👉 解凍就可以使用，零失敗手做
*日本機台烘烤👉 層層都有大理石岩燒紋路
*法式薄餅創意料理必備的crepe👉 多種料理變化,鹹食甜點難不倒
*高溫烘烤殺菌👉 置於-40°C急速冷卻-完美保存不讓任何一滴水分流失,解凍後口感彷彿現烤
*黃金比例製作👉 餅皮蛋香四溢以雞蛋牛奶為主,麵粉占比低
❤#邀請大家來參加法式薄餅的饗宴
*時間:3/26-3/29
*台北南港展覽館一館4樓 (台北市南港區經貿二路1號)
*攤位號碼:N1102
*新品尚未上市，會在 烘焙展 搶先販售，現場會有藍帶師傅示範教學並提供試吃呦～
*想購買的朋友，可前往烘焙展或私訊豐喜食品粉絲團：
@豐喜食品 Fenghsi
https://www.facebook.com/Fenghsi.tw/
*官網連結:
https://www.jelly.com.tw/
・#豐喜食品
• #法式薄餅第一品牌
• #CREPES
• #crêpe
• #蛋香四溢
• #岩燒餅皮
• #零失敗手做
• #無開火
#0.03CM法式薄餅
饗牛一館 在 [食記] 新北溫體牛火鍋鮮肉饗牛二館- 看板HsinChuang 的必吃
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S5BubTX ]
作者: linche (阿夏夏) 看板: Food
標題: [食記] 新北 溫體牛火鍋 鮮肉 饗牛二館
時間: Sat Dec 15 16:41:06 2018
餐廳名稱：饗牛二館
消費時間：2018/12
地址：242 新北 新莊區頭前路96號
電話：02 8991 1818
營業時間：11:00–14:00, 17:00–22:00
每人平均價位：700
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：全牛拼盤
https://goo.gl/mbEmxt 圖13張
位在新莊頭前路的饗牛二館，主打台灣溫體牛火鍋與鮮牛肉專賣
每天直送的現殺溫體牛一般都會想到台南的牛肉湯
饗牛提供台北地區也能吃到，並有更多菜色可選擇
有選擇障礙的應該會思考一下ＸＤ
另外活動就到15號而已，建議可以把握衝一波全牛涮肉盤
忘了點牛肉丸有點可惜呀我們
饗牛有蠻多不同的特餐跟套餐可以組合搭配
但就有點亂，看了很久我們還是決定單點想吃得即可哈哈
另外建議來吃饗牛四人以上蠻好的，不然很難吃到多種口味阿
不然就是參考雙人套餐之類的～
因為他們價格並不算便宜，像我們五個人吃完，大概一人七百多
如果想嘗試特色食材的話，多點人SHARE會比較剛好
極上全牛涮肉盤
基本上我就是那種很浮誇的人，看到浮誇的盤子就吵著要吃
這份1280，提供十種不同部位的牛肉供品嘗
我們當日去有一個部位已售罄
店家幫我們更換成等值的部位，但我沒仔細聽實在不知道他說什麼
各部位可參考以下圖片，從他們粉絲團轉錄
除了部位外也提供每個部份的烹煮時間
我自己在澳洲都是處理冷凍牛，比較少接觸到溫體牛
裡面幾乎每一道肉品都是建議短時間沖泡即可
除了肉角等部分需要稍微烹煮過之外，都是燙一下就可以吃了
口感上來說我還是比較喜歡菲力跟沙朗
肉質都比較鮮嫩一點，然後有些我實在看不懂在寫什麼部位阿囧
建議喜歡吃肉質鮮嫩的話可以直接點這兩個部位即可
像我就很任性的又點了一盤莎朗來吃
片的剛好的薄莎朗，川燙幾秒即可食用呀
滑嫩又香甜的牛肉真的很幸福～～～牛肉大好大好
加上湯底很順口不搶味，前面吃起來真的都是牛肉原味
其實如果品質不夠好的牛肉不太能這樣吃呢，會有股味道
這樣吃下來覺得響牛的肉質真的蠻不錯唷
另外蠻推他們家的炒烏龍唷
口味很不錯，烏龍麵Ｑ彈好吃不會爛爛的
香氣也很夠，我們本來想再加點，不過想到後面還有粥就放棄了ＸＤ
炭烤牛肉
單吃或是沾點玫瑰鹽，口感不會潤口咬不動，味道很不錯
搭配洋蔥還可以解油膩阿哈哈哈
另外我們是點火鍋，所以也有一份菜盤可食用
我對菜類沒興趣，但煮過後那鍋湯真的很好喝
整個結尾就是這鍋牛肉粥~~
冷冷的天吃到又甜又香又好好吃的牛肉粥真的很稀呀蛙塞
火鍋吃完後就可以請服務人員協助用剩餘的火鍋張熬煮
所以有意思要吃火鍋粥的話，前面的肉跟火鍋真的不要亂下過多東西ＸＤ
這樣湯才會很清甜不混濁
整體來說我還蠻喜歡這間的！
吃的品質很不錯，用餐也無限制時間
服務人員也三不五時巡桌介紹或是詢問是否需要幫助這樣～
另外附近有他們小小的停車區域
算是蠻方便的唷
新莊饗牛二館 火鍋 鮮牛肉專賣店
地址：242 新北 新莊區頭前路96號
電話：02 8991 1818
營業時間：11:00–14:00, 17:00–22:00
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謝謝
※ 編輯: linche (110.26.140.141), 12/15/2018 21:45:29
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※ 轉錄者: linche (110.26.203.97), 12/19/2018 20:52:28
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