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#牛肆 #台北市 #中山區
在一些美食朋友的食記裏，ㄧ直久聞牛肆的大名🐂
被稱為台北第一的溫體牛肉火鍋🍲
之前好幾次想去都沒訂到位 這次終於到訪😚
終於吃到這樣鮮甜的台南溫體牛
平衡了一下久久未訪台南的鬱悶🥺
牛肆的湯底鮮美清甜 深得我心❣️
我喜歡把牛肉放在碗裡 ，再舀一大匙湯直接沖進碗裡
這樣的牛肉熟度最美好 ，是最高招的吃法～
鍋底的紅白蘿蔔、高麗菜 非常鮮甜，牛腩也煮到很嫩
不夠的話 可以加點牛筋、台南直送的魚冊&魚餃
也都很搭～
最後的牛肉雜炊🍲 打入蛋花攪拌後立即關火
這時 才能加入牛肉肉末 這樣熟度真的很剛好
這道也是真的必須要點😌
(Menu附在最後照片，提供參考)
🚪傳送門🚪👉🏻牛肆
https://www.facebook.com/%E7%89%9B%E8%82%86-1460455560750588/
#米以食為天 #食不相瞞 #我是火鍋控 #我是牛肉控
牛肆外送 近期的最愛😍🥰😘 下週想再吃一次😆😆😆
我們點的四人份內容：
小鍋2-3人份
五人份肉品(其實可以吃6份😂)
雜炊
魚餃
高麗菜
#防疫日常 #外帶美食
琢磨冷藏冷凍庫存的食材先進先出拿來煮食，然後繼續把冰箱補好補滿；關心素日裡喜愛的店家是否規劃外送，穿插在三餐中，默默希望防疫警戒解除後還能見面；或者過往沒有機會內用現在得以外帶方便的感興趣餐廳，外送價位合適的話，點來嚐鮮也算是自主居家有意思的小確幸。
這是防疫居家期間，三餐在內，主婦可以不必把自己整天綁在廚房操持一家飲食的餘裕轉圜，然後心存感謝。
這週看了許多呼籲，這些共識大家是知道的，但愈看反而有愈多的不捨。很多時候，我們看一個人，僅是透過對方外在的表現去詮釋這個人，但有些難處，是我們不在其中，就無法理解甚至想像；我們不清楚、感受不到在疫情下真正受影響的那些，不表示不存在，畢竟，我們看不到彼此最現實的生活能力、無法理解對方的恐懼難安、甚至我們沒有資格去論斷這個人怎麼做是對是錯.....
當別人在水深火熱的時候，除非我們給予對方的是實質幫助，不然再多的好意都會變成空泛的傷害，“我在受苦，而你不懂得這苦的滋味，要我吃苦當吃補”；或許我們唯一能做的，是保守好自己，不要過度去移情、甚至指點干涉，除非大家都在同樣的資源基準上，而現實是我們都有血有肉都要有備援能力才能吃喝生存。
在這場疫情下，#希望每個人都平安，#每個人繼續好好過日子，這樣的信念與祈禱，肯定是所有人的共同想望；各自盡一己之力，不贅言其他，可能才是我們能穩定現下，不管是防疫甚至社會正常運作的最好方式。
平常家中的臺南人偶爾想念家鄉味時，就會特別擠出時間訂位的 牛肆 也有了外送規劃，所以當某人訊息傳來：“來吃牛肆吧”，我只好默默把原本準備的里肌肉繼續放冷凍，奧地利炸豬排，改日再來回味吧～🤪
#聽說某人連菜粽都自主訂好了
#自豪總是超前部署的卻忘了買鹼粽🥺
「我們對抗的是病毒，不是感染病毒的人。」，
很喜歡，我們一起放到心裡。 🙂🙆♀️
上次吃了對不起自己錢包的奢華外送後，
這週要來找平易近人但又好吃的米其林料理～
發現inline隱藏外帶外送美食地圖： https://lihi1.com/XcWm5
榮榮園｜https://lihi1.com/vLg1U
INDULGE Bistro｜https://lihi1.com/dCeRa
Baan｜https://lihi1.com/2nAkw
大三元｜https://lihi1.com/8wdKt
牛肆｜https://lihi1.com/XLaiR
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#壹加壹 #米其林 #Michelin #eatingfood
警告：片內黃牛肆虐，未買到飛嘅朋友不宜觀看。
片段來源：
新聞刺針 【昂坪流浪牛，唔食草食乜好？】
https://www.facebook.com/news.lancet/videos/879129765593399/
黃子華－子華本部 黃牛
https://www.facebook.com/dayowongoffical/videos/1276934672439402/
⭕️歡迎來電外帶： 0963-412-807 ⭕️線上外帶外送訂餐：https://inline. app/order/beefshop/beefshop?language=zh-tw 營業時間：17:00~22:15 *最後點餐時間：22:00 *最後取 ... ... <看更多>
... 肆」FB表示，3月後人均消費將破千，強調每日新鮮直送台南溫體牛的「宣牛」則是2月份每盤肉漲30元。 訂閱【東森新聞】現在就加入》https://pse.is ... ... <看更多>
牛肆 在 [食記] 台北中山牛肆在台北的台南溫體牛火鍋- 看板Food 的必吃
餐廳名稱：牛肆
消費時間：2020年3/月
地址：10491台北市中山區吉林路422號
電話：0905 080 026
營業時間：5pm~11pm
每人平均價位：800
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：溫體牛
官網：https://www.facebook.com/牛肆-1460455560750588/
失望的圖文網誌:
https://pse.is/R8M7M
如果吃習慣台南溫體牛，來吃可能會失望。裝潢得很文青
最近被台南溫體牛燒到，在台北找了溫體牛火鍋找到這間
不用期待太多，只能說，如果很愛台南溫體牛，還是不要來這，不然會很失望
如果沒吃過台南溫體牛的，可能會覺得好吃
這間的肉跟鍋底，台南隨便一間牛肉火鍋店都可以甩他幾條街
至於熱炒的部分，不知是不是這類牛肉火鍋的通病，沒有一道覺得可以的
== 菜色 ==
牛肉爐大鍋 2/5 1100元
這個湯是甜，但是確沒有讓我喝太多，沒喝過台南的應該會覺得好喝
上選溫體牛肉 3/5 380元 有二種不同部位混在裡面，算還ok
涮牛肉 方法一 淋熱湯
涮牛肉 方法二 放鍋中涮
香麻牛舌 1/5 250元 肉腥味實在太重
洋蔥煎烤生牛肉 1/5 520元
牛肉的纖維實在太粗
然後用是半結凍狀態，有點像在吃芒果絲，咬不斷啊!!!
蔥爆牛肉 3/5 200元 正常表現
高麗菜炒牛肉 2/5 180元 覺得高麗菜不夠酸，不難吃拉
麻油牛肉 3/5 250元 還ok
慢燉脥肉 1/5 250元 一樣肉腥味太重
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