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8/29(日)那天在高醫附近泰安街上的「許氏良行 feat. 烤不累」享用甜點的食記完成啦！
https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230977084

「許氏良行 feat. 烤不累」的烤布蕾不但價錢平價，
食材用料很實在又是現點現做，
CP值挺高的。
手作甜點的質感也不錯，
上次在這家享用了抹茶布蕾和抹茶提拉米蘇都很滿意，
也期待抹茶提拉米蘇未來還能再次被推出。

總之推薦大家到這家品嘗看看各款口味的烤布蕾。

許氏良行 feat. 烤不累
地址：高雄市三民區泰安街47號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R12後驛站
電話：無
營業時間：星期二~六 12:30~20:00；星期日 12:30~18:00 (星期一公休)

下載MENU美食誌：https://pse.is/MENU-Jeremy
快速追蹤「Jeremy以食為天」！
http://goo.gl/MjFm8e

大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！
https://www.instagram.com/jeremy_foodie/

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[速報] 最近被好多抹茶控朋友們的分享燒到，
今天下午總算有機會到高醫附近泰安街上的烤布蕾專賣店 "許氏良行 feat. 烤不累" ，
買了抹茶烤布蕾和抹茶提拉米蘇，
上面丸久小山園青嵐抹茶粉撒好撒滿看得真是療癒啊！
第一次吃到抹茶口味的烤布蕾，
味道溫和香氣充足滋味真好。
抹茶提拉米蘇個人也很推。

順便給大家搶先看剛才在這家店錄下炙燒烤布蕾和撒抹茶粉過程的影片：
https://youtu.be/4N2nSnhlTGs

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全台#宅配 //#三重 面交
店名🍵嘟氏微甜
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台北心中數一數二好吃的甜點工作室😍
專做面交和宅配、不定期開單發文（目前應該是每週發
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🍵青嵐抹茶千層$150
比以前站得更穩、卻保有絲滑飽滿的鮮奶油😍
餅皮有存在感卻也是又薄又柔軟😭
抹味更不用多說、就是真。濃😭（感動哭
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🍵抹茶半熟巴斯克$130
布蕾！！！是布蕾般軟嫩輕柔的巴斯克！
這就是我朝思暮想的巴斯克！！
又濃抹味、入口後不會黏在嘴裡依依不捨
軟滑入口即化 就是他！！！
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🍵抹茶提拉BOX（含酥頂）$220
酥頂太好吃！！脆脆單賣整罐可以嗎！
提拉米蘇超級滑順、柔軟卻不濕爛
出了抹味還多了種不同的香氣🤤
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🌊海境-嘟嘟巴斯克$110
嘟氏藍的嘟氏巴斯克是蝶豆花feat.香草乳酪
吃完好像被藍色珍珠音調進化🧜‍♀️（？
說什麼巴斯克自己做就好我真的要道歉、請找專業的買好嗎
（尤其藍色是她最愛的顏色的話
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🍵抹茶酥酥磅蛋糕$65
☕️美人酥酥磅蛋糕$60
抹磅真的又抹又棒 能用一生去推
但第一次和東方美人磅蛋糕見面我心卻動搖了
茶香曖曖內含光、帶有滿滿的甘香在嘴裡綻放
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🍵抹茶奶蓋拿鐵$160
10秒乾杯、是會上癮的飲品完全停不下來
誰說若竹不能喝、烘焙用若竹做拿鐵好喝到不行
抹度甜度黃金比例 最好一人一瓶不然會吵架
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ps. 想當初一年多前只有在IG簡單聊幾句
沒想到這一年內就能常常私下約、像認識很久一樣
甜點真的是能將不同生活圈甚至不同語言的人 串連起來的幸福事物呢！
（不過 @du_s_dessert 也是因為是輔大學姊啦😆
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搜尋地區👉🏻#甜食吃宅配
搜尋種類👉🏻#甜食吃千層 #甜食吃巴斯克
搜尋店家👉🏻#甜食吃嘟氏
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*店家資訊*
IG： @du_s_dessert
目前每週開單、建議追蹤方便看開單文
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#抹茶#抹茶控 #抹茶千層 #千層蛋糕 #台北美食 #台北甜點 #台北抹茶 #抹茶千層蛋糕 #抹茶巴斯克 #巴斯克乳酪蛋糕 #宅配美食 #宅配甜點 #抹茶提拉米蘇

蜂巢蛋卷是香港傳統美食，港仔Barry與台男Steve全程投入研發無起酥油、豬油、全人手製作的手工蛋卷，對於從未做過飲食業的二人來說，做蛋卷並沒有什麼竅門，只能一邊做一邊改善。從研發到開賣，足足花了一年時間，Barry說：「我想我已經試吃過過千條蛋卷了，因為味道、口感，都要逐條試出來，全都是用時間去鋪排！」他們的蛋卷，選用了貴絕全行的紐西蘭Golden Churn Butter、成本貴好幾倍的日本青嵐抹茶粉、味道濃郁的法國Valrhona朱古力去做，誠意十足。

然而到了開賣，面對的卻是另一擔憂：「有客人直接反映蛋卷腍、味道不夠濃，這並不是只有一人跟我說，而是很多客人都說同一番說話，令我在想，是不是應該放棄？」

除了蛋卷的質素，Barry還是花心力「應付」另一難題，就是與Steve的合作，他說：「他是台灣人，重視細節，香港人卻什麼都要快，我們做事方式完全天轅地北，就連蛋卷的大小、包裝只是歪了一點都可以挑剔，就連最趕貨的時候，他都慢條斯理去做！」Barry勞氣的說。Steve直言二人最大的分歧就是文化不同，不過他亦不無道理：「蜂巢蛋卷是香港的傳統，多蜂巢會比較美，口感又會不一樣，可能是我要求比較高吧！」雖然大家不時有爭執，不過Steve沒有想過不與香港人合作做生意，他認為香港人很懂美食，只要香港人接受，代表有更多人會喜歡！

從零開始到做出獨特的手工蛋卷，全因Steve相信一句話：「不要因為看到希望才堅持，應該是堅持下去才看到希望，我們堅持下去，才可以讓更多人認識我們、知道我們的用心！」

The Roll 蛋卷樂園
Facebook專頁：https://www.facebook.com/therollhk/
網址：http://www.theroll.net
電話：5541 8527

#土炮 #香港製造 #蛋卷
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法式甜點精緻優雅，深受女生喜愛。除了經典的馬卡龍、瑪德蓮外，最近有專賣達克瓦茲的網店，在灣仔開設實體店，名叫Lovever。

達克瓦茲（Dacquoise）是十七世紀法國宮廷經典甜點，用杏仁粉、蛋白和糖粉製作餅皮，中間夾忌廉餡，在台灣、日本和韓國十分流行。Lovever的達克瓦茲，餅皮經改良和加厚，外表酥脆，內層鬆軟。使用大量杏仁粉，味香濃。忌廉內餡豐厚幼滑，款式多。蘭姆葡萄味最受歡迎，葡萄乾經冧酒醃製，配冧酒忌廉，酒香醉人。抹茶麻糬味使用小山園青嵐抹茶粉，茶濃回甘，自家製麻糬煙韌Q彈。

每款內餡都有多於一種材料作配搭，如覆盆莓配草莓脆粒，口感和味道更有層次。達克瓦茲需雪藏保存，建議食前解凍5分鐘，口感有些似雪糕，味道最佳。喜歡Creamy的則可放10分鐘。每咬一口，都有幸福的感覺。配茶享用，宛如置身法國享受甜美下午茶。此外店鋪亦售布列塔尼、老奶奶小蛋糕等法式甜點。


女店主兼主廚來自台灣，本身熱愛製作甜點，曾在東京取得法國藍帶甜點文憑。一次旅行中，初嘗達克瓦茲就愛上，發現香港沒有這種甜點，便引入。她經常到各國試食取經，更專程到韓國，三天內嘗盡當地所有達克瓦茲專門店，深研並改良產品。選用美國杏仁粉、法國忌廉、日本雞蛋和自家煮果漿和焦糖，希望以優質材料製作，為食客帶來如名稱一樣，Love和Forever，永遠甜蜜愛戀的感覺。

採訪：梁曉欣
攝影：葉天榮

Lovever Patisserie
地址：灣仔大王東街2-4號地鋪3C
營業時間：星期一至日11:30am-7:30pm
電話：9048 0368
詳情： http://bit.ly/2N3E0Ta
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