#今天中午吃什麼?
#Pattaya金山泰式料理冷凍包
#台灣泰菜之王阿明師李明芢
#價格就在菜名旁
白天剛收到阿明師寄來一整箱的冷凍泰國料理,上網搜尋沒有資料,想進一步詢問細節,等到凌晨一點,阿明師回我說還在廚房裡忙,沒想到冷凍泰菜才公布,訂單已經爆炸。(訂購電話0224989191)
阿明師是我很尊敬的泰菜主廚,我都稱之「台灣泰菜之王」,料理好吃無庸置疑,但阿明師總是很客氣,希望我先嘗試並給予意見。
我哪有意見?我只想大吃一頓很有味道的菜餚,所以昨天晚上把今天中午要吃的先從冷凍庫移到冷藏室,有:酸辣蝦湯,打拋豬和綠咖哩雞。
三口爐三個鍋同時加熱,整個廚房香噴噴,刺激口水奔流,冷凍再復熱卻很像現做,尤其是打拋豬鑊氣滿滿。
阿明師在台灣待很久,我認識他十幾年,他一直沒有變,沒有變壞,沒有變假,一顆初心常暖人心。
新冠疫情肆虐讓許多行業陷入困境,今天早上食材達人徐仲告訴我,樂埔町和一號糧倉結束營業了,這是他耕耘多年的心血結晶,連結台灣小農物產,施展在地精神的重要舞台,撐不下去就倒了,除了心痛和唏噓,無能為力。
所以啊,想吃就大口吃,有吃就好好吃,今天中午吃了阿明師的泰式料理,心中充滿感謝,都什麼時候了還吃這麼好!
感謝我還活著,我還有味覺,我還有自由,我還有朋友,我還有工作,還有我身邊的親友都未受新冠傷害,希望繼續安然度過,緊盯政府進度,等待疫苗接種的那天。
天天睡飽吃好,把自己照顧好,就是眼前最要緊的事。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,☞期待公正評價的包子 內餡有細節 新鮮是王道 part1【台灣1001個故事】 花蓮在地美食公正街包子,最老的店家已經有40年左右的歷史,第一代老闆娘為了補貼家用跟父親一起擺攤賣包子,靠著真材實料造就了公正街包子的好名聲。 ☞泰式鐵板燒師傅 基本功 先練炒米心法 part2【台灣1001個故事】 ...
「阿明師泰式料理包」的推薦目錄:
阿明師泰式料理包 在 Facebook 的精選貼文
樂泰 泰式餐廳 Love Thai (台北)
因為朋友的關係與前喜來登Sukhothai兩位泰籍主廚算是認識, 聽聞兩位主廚離職後分別有了新去處, 朋友興起揪幾位好友打算中午吃一家晚上再吃另一家來個泰式料理一日遊 🙈
泰籍男主廚阿明師傅的菜我是喜歡的, 東西品質很穩定, 若要說缺點應該就是他所做的泰式宮廷料理幾乎沒有變過, 大同小異, 無論之前Sukhothai或暹廚或是現在這家樂泰都蠻相似, 優點是慣吃的幾道仍維持一定水準, 就為了這幾道, 我還是會很樂意隨著他到處跑 😆
南洋生葉捲是我很喜歡的開胃小點, 第一次吃到這道大概是18年前在曼谷的Baan Khanitha, 自此後只要在餐廳看到幾乎都會點來吃! 南洋生葉捲不是讓你吃飽, 而是和朋友聊天等料理上桌前最佳的陪伴零嘴, 豐富的組合一口讓你嚐盡鹹甜酸苦辣!
另外一道 Khan-Toke (砍豆) 同樣用大盤子盛裝幾碟料理, 兩三個好友來用餐點一份就可嚐到多樣好料, 包括迷你蝦餅南瓜咖哩涼拌海鮮等等, 小碟料理味道與單點菜差別不會太大, 適合想試多樣但不想吃太多的人
阿明師傅不是每天都會在樂泰, 因為他自己在金山有餐廳會兩邊跑, 一星期只來一兩天就這麼巧被我們遇到 😆 (朋友沒有跟師傅說我們要去, 師傅看到我們也嚇到 🤣) 師傅推薦我們一道香茅拌九孔鮑是那天我覺得蠻不錯然後是從沒吃過的菜, 九孔鮑新鮮爽脆又嫩, 加上香茅辣醬與魚卵, 很清爽的海鮮開胃料理
宮廷南洋生葉捲 480
香茅拌九孔鮑 480
泰式沙嗲雞 360
炭烤豬肉串 360
金錢蝦餅 420
打拋豬 320
砍豆 880
酸辣蝦湯 420
脆皮芥蘭菜 240
#ellen在台北
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阿明師泰式料理包 在 Lia 甜芯 Facebook 的最讚貼文
趕時間的時候又想吃泰式料理怎麼辦呢?!
在東區熱鬧的街頭裡就有一間顯眼的泰式小店
#oh my god泰皇御廚便當 🍱
由皇室御廚的「阿明師」精心研製的
口味非常泰~價格也非常的親民💋 💋 💋
再搭配一杯爽口的飲料🥤 ~~~~
好有滿足感👍👍👍
我喜歡小辣所以這次點了
打拋豬便當🍱+奶蓋紅茶☕️
便當配料有杏包菇、溏心蛋跟青菜🥬
主餐的打拋豬小小辣口味十足❤️
能配上一整盒飯!!!!
飲料也非常的用心,奶蓋紅茶上的奶泡相當的綿密也不死甜,紅茶也相當回甘沒有澀味!!
大推啊~~~~~~
阿明師泰式料理包 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
☞期待公正評價的包子 內餡有細節 新鮮是王道 part1【台灣1001個故事】
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☞泰式鐵板燒師傅 基本功 先練炒米心法 part2【台灣1001個故事】
這位人稱鐵板燒界老頑童的羅阿明師傅,他的創意鐵板燒結合泰式料理好吃又好看,只是要成為泰式鐵板燒師傅可沒這麼簡單,必須呢要先練一種,叫做炒米心法。
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