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西營盤小菜 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
今集《#食勻18區》由庶民食家梁家權出馬,帶大家去西營盤呢間小菜館!雖然地方屈質,但有口皆碑,除咗小菜耍家,仲擅長做好多功夫菜,好似荷包雞、羊腩煲、黃鱔煲仔飯等等!
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西營盤小菜 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文
葉太:😘
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西營盤小菜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
先試林哥的荷包雞(一日前預訂)。「這個荷包雞的精髓,在於它的荷包,荷包即是豬肚,在豬肚內塞隻雞入去,我覺得神乎其技。」梁家權興奮地說。林哥坦言,做荷包雞塞要花很多工夫。「將豬肚洗淨之後,然後在雞裏面塞進髮菜、薏米、白果和瑤柱。接着將豬肚反轉,才慢慢把雞塞入去,最後煲六七小時才成。」這麼花心機,難怪梁大讚湯好喝得很。
美味苑
地址:西環西營盤德輔道西296號荔安里8-10號地下
電話:2548 3768
營業時間:6pm-12mn (只限外賣,直至另行通知)
註:荷包雞及黃鱔煲仔飯至少一日前預訂
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