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煎得兩面金黃的雞腿🍗，灑上提味的西檸汁🥝🍋，讓你吃得美味又不怕油膩😉😉😉～

完整影片：https://youtu.be/CFnMrq-BuyA

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【港式西檸雞🍋自製大排檔風味❗️】
西檸雞，我細細個就鍾意食㗎啦～屋企自製西檸雞其實唔難，唔使油炸，又使唔怕個汁太假，用兩個 #新奇士檸檬 就可以做到超有風味嘅西檸汁🍋

雞塊外皮煎到卜卜脆，西檸汁又清新開胃，最啱家吓呢啲回南天食衝擊吓味蕾👅 今期誠意推介畀大家試試佢，屋企都可以做到大排檔風味🔥

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#大排檔風味 #西檸雞 #sunkist #識食一定係食新奇士檸檬

【#泰式洋蔥雞肉三文治】

好好味吖！！
自己都忍唔住讚賞一下先🤣🤣🤣
給老公咁勤力維修單車
請佢食兩啖先😁✌🏻✌🏻

做法好簡單
跟住下面調味方法就可以😘

材料：
雞胸肉 5件
洋蔥 1個 切絲
魚露 2湯匙
辣椒片 1湯匙

1）將以上材料一齊醃製，最少2小時
2）燒熱煎pan，加少少橄欖油煎香雞肉和洋蔥，煎香至兩邊金黃就可以
3）預備兩塊多士
4）塗一些 cream cheese + BB菠菜
5）放上雞肉和西檸汁

你一定會食到「嘩」一聲🥰
試咗記得話我知好唔好味🥰🥰

#mamainthekitchen

大和堂，對於上一輩來說，絕不陌生，特別是九龍城街坊，每當頭暈身㷫，總會走入大和堂，找被譽為「再世華陀」的鍾伯明醫師把脈望診，求安心。憑著古色古香的陳設裝潢，曾先後作電影《乾柴烈火》、電視劇《情牽百子櫃》的拍攝場地。好景不常，自鍾醫師逝世後，這所藥材鋪於 2018 年結業。有天，一位 80 後街坊 Henry 途經衙前塱道，見到貼滿招租啟示的大和堂，想起小時候曾跟母親於這裡求診，看著古意依舊，人去樓空的藥行，煞是唏噓，於是忽發奇想，決定租下來，將大和堂活化成咖啡店。最後 Henry 毋忘初心，真的把金漆招牌、百子櫃、鍾醫師的鏡匾、通花鐵閘、藥瓶 ⋯通通保留下來，另襯上溫暖的木桌椅，新簇的懷舊風咖啡機，讓大和堂活化重生。

絡繹不絕的客人進進出出，即使肺炎陰霾下，仍有不少食客排隊靜候。店內，咖啡香彌漫整室，不過，當大和堂鮮奶咖啡上桌，竟意外飄來伯爵茶香，原來咖啡師巧妙地將茶、啡、奶融合一起，在啡與茶之間擷取平衡。為向茶走致敬，特以煉奶替代牛奶，調製出綿密順滑的啡走。此外，不少菜式結合港式及西式元素，港式雞蛋仔伴以美式炸雞，炮製成雞蛋仔與雞一菜，炸漿以梳打水拌成，鎖緊肉汁之餘，亦令口感更香脆，吃時蘸點西檸汁，既解膩，亦見清新。花甲薯仔扁意粉，廚師用海鮮、蕃茄熬成濃湯再作意粉醬，配上鮮甜花甲、香炸薯仔，猶如嚐了一道海鮮版的港式蕃茄薯仔湯，住家味濃。焗製曲奇上亦富心思，炮製出嘉應子、薑味果仁、咖啡朱古力三款口味，嘉應子曲奇甜酸帶回甘，相當醒胃。最後以淡香怡人的花茶作結，用茶香配上那近百年歷史的舊香港餘韻。

大和堂
地址：九龍城衙前塱道24號地鋪
電話﹕2623 2006

#大和堂 #活化 #九龍城 #中醫藥材鋪 #咖啡店 #打卡 #老香港 #乾柴烈火

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食材：
奇異果2顆、綠檸檬1顆、黃萊姆1顆、去骨雞腿肉3隻

雞腿醃料：
二砂糖2小匙、淡醬油2大匙、米酒1大匙、胡椒粉1小匙、玉米粉2小匙

西檸汁醬料：
水1大碗、白砂糖2大匙、吉士粉1大匙
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＃嫩煎雞腿 ＃奇異果 ＃檸檬