旺角美食:【旺角港味大排檔!必食蝦多士+焗魚腸 地道菜式好食高質!懷舊風格打卡有FEEL】
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同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過6,100的網紅Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel,也在其Youtube影片中提到,FACEBOOK PAGE @我的C家廚房!Bon Appétit https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/ 滿滿大排檔風味 -「椒鹽豬排」食譜終於要登場啦! 大家還記得之前分享過的百萬難題?...「椒鹽豬排飯」和「芙蓉蛋飯」二選一的...
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大排檔風味 在 Facebook 的精選貼文
[ MAMAVERA ] 五十年歷史|觀塘老字號|攞獎無數|一代傳一代😱 歎住冷氣食大排檔風味 —— 彪哥海鮮菜館-2
請瀏覽以下網址觀看全片。
歡迎訂閱頻道、讚好影片及留言。
https://youtu.be/FeTeNQwPUIY
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大排檔風味 在 Facebook 的精選貼文
邊個話叫 五樓飯堂 就一定要搭lift 上五樓ga !!!??
當然傻傻的我好彩有望清楚個「地址」係寫住「地下」,所以沒有真係走咗去搭lift上樓啦🤣🤣
你哋都知我幾多笑料百出㗎啦🤣🤣🤣🤣 
講返「五樓飯堂」的由來,聽老闆講原來背後有個好有情懷的故事!大家如果想知個「歷史由來」,不如你哋自己走去撞下老闆喺唔喺度啦,佢會兜口兜面講你知ga~ 💥🌟
今日響度食咗餐晚飯,雖然冇影低啲小菜,但係一上枱的氣味,再加上現場環境由廚房傳出來的震震火爐及拋鑊聲,真係好有大排檔風味,鑊氣超夠!!搞到我都忍唔住問個老闆:「你個廚房啲人係咪響大排檔招返嚟㗎?」老闆話係呀!!🌟🌟🌟
大排檔風味 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的精選貼文
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滿滿大排檔風味 -「椒鹽豬排」食譜終於要登場啦! 大家還記得之前分享過的百萬難題?...「椒鹽豬排飯」和「芙蓉蛋飯」二選一的故事嗎?
這道料理是家人五大喜愛小菜之一,不但超級惹味,也很好下飯。這次的豉油汁(醬油汁) ,我還偷偷下了幾滴玫瑰露酒,味道更加的香醇,簡單的燙個菜,就已經令人吃得滿足又開懷。(食譜如下,謝謝??)❤️
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「椒鹽豬排」
材料:-
豬扒/豬排..................3塊(470g)
蒜(切細)....................3瓣
紅辣椒(切細).............2隻
蔥(切細).....................1棵
乾蔥/紅蔥頭(切細).....1/2粒
沙薑粉/山柰粉...........1茶匙
淮鹽...........................1/2茶匙
醃料:-
醬油..................1湯匙
木薯粉..............1.5茶匙
水......................1.5茶匙
油......................1茶匙
糖......................1/2茶匙
麻油..................1/2茶匙
淮鹽..................1/2茶匙
五香粉..............1/4茶匙
做法:-
1. 豬扒/豬排略拍,然後用刀切斷筋部位置,把豬扒/豬排切大塊,加入醃料拌勻醃味15分鐘。
2. 加1茶匙木薯粉與豬扒/豬排輕拌,然後下油鍋以半煎炸方式煮熟拿出。
3. 熱油鍋下蒜粒炸至微黃,然後下乾蔥/紅蔥頭、紅辣椒、蔥、沙薑粉、淮鹽炒香,加入豬扒/豬排拌勻便可。
小貼士:-
淮鹽可買現成又或是自制,方法如下:-
乾鍋以小火將鹽炒熱至微黃,然後離火加入適量五香粉拌勻,用鹽的餘温把五香粉的香味釋放出。(鹽跟五香粉比例是 3:1,可視乎個人喜好五香之濃度而加減五香粉粉的分量)
「豉油汁/醬油汁」
豉油汁材料:-
醬油.................65ml
水.....................65ml
冰糖.................2.5茶匙
薑片.................2片
蔥段.................1棵
乾蔥(切細).......1粒
八角.................1粒
米酒.................1茶匙
玫瑰露酒.........1/2茶匙
做法:-
燒熱油鍋,下薑片、蔥段、乾蔥炒香,然後下醬油、水、冰糖、八角、米酒煮至沸騰後,以中小火煮至濃稠關火,最後加入玫瑰露酒即成。
大排檔風味 在 優蜜感 Humor Youtube 的最佳貼文
見到包裝寫上《大排檔黃金蝦》
立即買到試一下
點知一試難忘⋯⋯
終於明白平野無好
好野好少平呢個道理
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大排檔風味 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最佳貼文
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