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【「西安吃麵公司」的友情禮物】
昨天晚上接到「西安吃麵公司」老闆曉峰的短信問我今天能不能抽空來他店裏一趟？當然沒問題，油潑麵是永遠吃不膩的！特別等到午餐尖峰時段過後才到，曉峰見到我立刻興奮的要我等一下，他去倉庫拿個東西給我，我表示那自己就先點碗油潑麵吃囉，一想到他們家的褲帶麵就流口水。麵差不多吃完時，曉峰提著一個大紙袋進來，朝桌上一擱，笑咪咪的說裡面是他在郊外家裡果園親手種的番茄和覆盆子，還有一顆梨子，送給我和皮爺嚐嚐！哇，好多各式各樣的番茄、有大有小還有各種顏色，滿滿一大盒的紅、白覆盆子，想到他一顆顆細心摘下來，要摘多久才能放滿這麼一盒，頓時很感動；曉峰說今年梨子收成不大，只有幾顆，樣子都不好看，他挑了其中最漂亮的一顆送我：「對不起，表皮被蟲咬了幾個小洞，但是又甜又多汁！」看著這麼一大袋禮物，全都是曉峰辛勤耕耘照顧的成果，滿心歡喜又激動，「謝謝⋯⋯」已不足以表達我的感受，但還是要說：「曉峰，真的真的非常非常謝謝你！」
【油潑麵和提拉米蘇】
去「西安吃麵公司」吃油潑麵總是心情忒好！麵好吃、服務周到、人親切、氣氛熱絡、價格實惠；夫復何求？老闆曉峰是人間少見的好人，來自西安的主廚李師傅是俊朗壯碩的西北男兒，還是虔誠的基督徒，原來是在巴黎專研電影剪接，本行也是電影剪接，但家裡本來就是在西安經營多家麵館，於是和曉峰合作創業開了西安吃麵公司；連店內的二廚、助手和服務人員都非常好相處，在這樣的環境裡吃著滋味十足的褲帶麵，怎麼能不幸福？
吃著美味極了的油潑麵，曉峰坐到對面陪我聊天，他劈頭就說：「哎呀，Jessica，你做的提拉米蘇實在太好吃了！」他接著說當時收到提拉米蘇時店裡正忙，就先放在冰箱裡，等到下午沒什麼客人時拿出來想先嚐一口試試看，想不到一入口，「Mmm….」快昏倒！怎麼這麼好吃哇！然後就完全無法控制的幾乎全部吃光，最後強忍著剩一些回家再吃；開車回家的路上，腦子裡想的全是趕快回到家要把提拉米蘇吃光！又強調他向來只喜歡吃香榭麗舍大道上某家義大利餐廳的提拉米蘇，自從吃了我的提拉米蘇，那家餐廳的根本就算不上是提拉米蘇了！「Jessica，下次我要訂一個特大的，我要自己一個人好好享受，真的是太棒了！」
【又來吃褲帶麵啦！】
昨天做了兩個5-6人份的提拉米蘇，一個要送給「西安吃麵公司」的老闆曉峰，一個留著自己吃；晚上還要再做兩個5-6人份，明天上午要送到客戶手上。中午我和皮爺帶著Billy Boy到「西安吃麵公司」將提拉米蘇雙手奉上，曉峰留我們待下來吃褲帶麵，我說我們正有此意，但不准他再請客，否則我們立馬走人。我還是吃最愛的油潑麵，皮爺則是吃番茄雞蛋麵，帶勁兒又寬如褲帶(即皮帶、腰帶)的麵吃起來真過癮！自己祖籍山西運城，但一半的家人都住在西安，皮爺祖籍是湖北黃梅，我這個天生愛吃麵食的晉人和他這個流著米食血液的楚人唏哩呼嚕開心地吃著秦人的褲帶麵！
終於造訪傳說中的美食之城西安! 我們還不吃爆!!
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🍙店家資訊：
愛驊褲帶麵館
惠記羊血粉絲湯
天發芽葫蘆頭泡饃
景德牛羊泡饃
本集主題：「屏時三餐：走走屏東，國境最南的台灣滋味」介紹
訪問作者：凱南Kenan
內容簡介：
千萬人氣美食部落客嚴選，
帶你深入走訪屏東市區美食散策！
【吃在屏東，發現台灣小吃的百搭變化。】
跟著屏東人吃三餐，早餐得把主食、配菜、熱湯全都點齊，不只分量可觀，內容更是精采。肉圓＋豬皮＋豬血湯、排骨飯＋米糕＋味噌湯、麻醬麵＋切料＋蛋湯......，而這些還只是早餐呢！午、晚餐時，飯湯混合尤其夯，網路上紅極一時的炒飯泡羹湯，就是出自屏東老店的自家隱藏版料理。午茶點心也展現了在地特色，有用歸來特產牛蒡做成的清蒸肉圓，特製鹹蛋和米糕等中式口味的古早圓筒冰，就連豆腐也能做成甜點，搭配傳統紅甘蔗汁、藥燉青草茶。因爲族群多元，這裡也有許多地方特色料理，如眷村牛肉麵、客家鹹湯圓、北方熗鍋麵、西安褲帶麵......等等。來到屏東，連鎖餐飲、便利商店、手搖飲，統統不用考慮，只有台灣味才能滿足台灣人的胃！
【代代相傳，超過半世紀的經典味道。】
本書介紹經營50年以上的老店超過25家，有許多已傳至第三、第四代。屏東的老店家大多堅持不改祖傳的烹調作法和配方，例如，用新鮮魚肉、魚丸、魚皮和蛤蜊熬煮8小時的虱目魚湯；浸泡多種中藥材和香料5小時，再用高溫蒸煮的塩水鴨；先將多種食材拌炒調味，倒入米漿與高湯，再用竹籠炊蒸並放涼，製程超過10個步驟才完成的肉燥粿......，無論多麼費時費力，也不假手機器、偷工減料，每日現做，並引以自豪。走走屏東，台灣傳統美食的細膩樸實，在這裡被用心地保存起來，經過時間考驗依然不衰不褪，絕對值得來細細品嘗。
作者簡介：凱南Kenan
1992年生於屏東市。是旅人，也是美食愛好者，大學在學期間開始了旅行部落客之路，至今累積千萬瀏覽量，夢想有一天能走遍全台灣、遊遍全世界，永保對旅行與分享的熱忱。
畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。
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