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【美食報報】
〈FERMI〉最大的特色與賣點就是，餐廳供應的Pasta全是用台灣小麥天天現磨現製成寬帶麵、麵餃、麵疙瘩、麵卷、千層麵，除新鮮、健康，風味與口感也與坊間Pasta House或義大利餐廳截然不同，並帶有一股Fine Food氣質...
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#美食報報 #義大利麵 #工商樂活 姚舜美食中央社 #FERMI
台北/信義區
位在101四樓的Salt & Stone，高貴不貴的餐點難怪總是訂不到位（笑）。強烈大推這有一顆半熟蛋在上頭的農夫派啊！
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• 墨魚吉他麵 / $360
• 寬帶麵 / $360
• 農夫派 / $420
• 美式臘腸披薩 / $420
• 巧克力舒芙里 / $260
• 蘋果塔 / $200
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我們一夥人把菜單上店員有特別推薦的招牌都點了一輪，菜單的選項其實不多，義大利麵跟披薩大概各五種，然後有許多的甜點，也因此讓我們更加著重在甜點上（大誤）。
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義大利麵我們選了兩款名稱比較特別的，「吉他麵」其實是用琴弦切割而成的麵條來命名，粗細跟一般常見的義大利麵條差不多，但個人特別喜歡這裡的「墨魚吉他麵」不是用濃濃的墨魚醬汁，而是將墨魚汁揉在麵條裡的呈現方式，吃起來不會太狼狽又有著滿滿的海味。「寬帶麵」的口感則是厚實有嚼勁，但更期待他的麵條不要煮這麼軟...
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比起義大利麵，披薩真的是大受我們的好評。「農夫派」加入了馬鈴薯、煙燻培根、半熟蛋、起司等等，薄脆的餅皮還多了些韌性，咀嚼間的麵粉香氣更是迷人。「美式臘腸」的口味雖然重了點，但在鹹辣的口味之外，蜂蜜的氣息更是增添了層次感。
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甜點，絕不能錯過的就是這款「蘋果塔」，酥脆的塔皮佐上了漬蘋果與肉桂冰淇淋，真的完美收尾，這塊我可以吃兩個無誤！
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👉🏻Salt and Stone
🍽11:30-22:00
📞02 8101 8177
📍台北市信義區市府路45號4樓（101購物中心四樓）
🚇101/世貿捷運站
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#台北城市記憶 #101城市記憶
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上週六在 Napa 品酒結束之後來到這家位於納帕市中心的義大利餐廳 Ristorante Allegria
以義大利北邊的料理風格為主
加入加州特色的料理方式
餐廳位於非常具有歷史感的建造於 1916 年的古老建築
天花板挑高 35 英尺
整體氣氛相當不錯。
來訪時十一月底因為疫情關閉了室內用餐區
戶外有露臺座位以及搭上屋頂棚子的座位區
旁邊架設暖爐與暖氣
不過納帕晚上入夜之後比較冷
暖爐沒有緊鄰在餐桌邊就沒有辦法脫外套。
菜單使用 QR Code 透過手機看
決定好之後跟店員點餐。
點完餐之後送上餐前麵包
搭配橄欖油沾醬。
Dungeness Crab Cakes $19.5
前菜我們點了螃蟹餅
兩塊煎得香酥的蟹餅下面是小黃瓜、番茄、紅洋蔥
上面淋上芝麻蛋黃醬
旁邊附上生菜葉
蟹餅清新可口外皮香酥
是很棒的開胃菜。
Pappardelle Allo Zafferano $27.5
請服務生推薦義大利麵
他主要推薦這份以及 Ravioli (義大利餃)
不過因為我不喜歡義大利餃就點了其中這份。
使用寬帶麵非常有嚼勁
調味是自製的番紅花醬汁
加入明蝦、野生蘑菇
再淋上烤鮮蝦濃湯
最後在桌邊撒上起司
調味濃淡合宜
蝦子非常新鮮搭配Q彈有嚼勁的麵條
滿推薦這一道！
Linguine Con Le Vongole $26.5
另外一份點了我個人最愛的白酒蛤蜊義大利麵
使用我偏愛的扁麵條
加入馬尼拉蛤蜊、紅辣椒片、新鮮的羅勒、奶油、大蒜、以及白酒
蛤蜊份量非常充足
每一顆都飽滿新鮮
融入大蒜與白酒還有新鮮羅勒
調味恰到好處
麵條軟硬度也不錯
喜歡白酒蛤蜊義大利麵的人一定要試試看這份！
Classic Italian Tiramisu $12
最後甜點點了經典義大利提拉米蘇
比我想像中的大塊很多
不過比較不是扎實的提拉米蘇而是偏鬆軟的口感
口味還不錯不過不是必點。
來訪建議事先在網上訂位
尤其在我們離開的時候大約晚上接近七點
已經幾乎滿座
連餐廳門口小小的餐桌都坐滿了。
Ristorante Allegria
Yelp: https://www.yelp.com/biz/ristorante-allegria-napa
#486美食開箱 #寒舍艾麗
警告！裡面有大量美食！
正在減肥的不要看快去睡覺啊啊啊😂
這次在寒舍艾麗吃到翻過去，
佩科里諾羊乳酪燉鴨醬手工寬帶麵，
這名字實在是長到我記不住呀，
還有還有一整隻龍蝦做的溫沙拉，
以及比臉還大的戰斧豬排，
OMGOMG
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