#全部是voto氣炸烤箱做出來的晚餐(附氣炸食譜)
#氣炸紙包腐乳雞翅
#氣炸紙包黑胡椒蒜香菇菇四季豆
#氣炸迷迭香黑胡椒鮭魚
春節快到，最近慢慢的一點一點的開始整理打掃...
廚房是重災區，需花比較多時間去整理，尤其抽油煙機和瓦斯爐...
在清潔到一部分休息時又卡上吃飯時間要到了，說什麼也不想再開火破壞剛整理好的成果，哪怕只能維持個一餐也好...😂
所以直接挑戰用氣炸烤箱做晚餐，而且是三菜...沒有湯...🤣
雖然氣炸鍋沒有蒸的功能，但卻可以用紙包的料理方式，讓料理呈現蒸的水嫩口感，又帶點烤的香氣...
今天做的每道都好好吃！！！
腐乳雞翅香氣撲鼻外，還無敵下飯！！！湯汁淋飯保證吃飯直接開外掛停不了....
而且是一次出兩道，和雞翅一起進氣炸烤箱的是菇菇四季豆，也是加點蒜香酪梨油、蒜末、鹽巴、黑胡椒、水拌勻下去紙包...
一起進但比雞翅早10分鐘先出爐，滋味鮮甜脆口好吃！但如果你喜歡的口感是更軟爛些就要延長時間，But !!!顏色可能沒有那麼翠綠漂亮就是了！
鮭魚就更不用講了！簡單料理就很好吃！
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#怎麼做：
👉腐乳雞翅
▪️材料：
雞翅6支（切小段）
豆腐乳2塊（我用甜酒釀口味）
蒜末1大匙
薑末1大匙
#小磨坊香純白胡椒 適量
糖1大匙
醬油1大匙
米酒1大匙
香油少許
蠔油少許
▪️做法：
1.雞翅+所有材料，抓勻後醃漬約至少30分鐘。
2.取大張烘培紙，放上所有雞翅包含適量的醃醬汁，確實包妥，開口處可以釘書針固定。
3.放入氣炸烤箱以190度氣炸約25分鐘即完成。（出爐可再灑上蔥花）
Tips：時間依照食材數量和大小塊有所增減。
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👉黑胡椒蒜香菇菇四季豆
▪️材料：
四季豆一把（折適當長度）
秀珍菇適量
蒜末1大匙
蒜香酪梨油或任何油脂1匙
#小磨坊黑胡椒粒少許
鹽巴適量
水1大匙
▪️做法：
1.四季豆+秀珍菇，加入其他所有材料拌勻。
2.取大張烘焙紙，放上菇菇四季豆，確實包妥。
3.放入氣炸烤箱，190度氣炸約15分鐘即完成。
Tips: 雞翅和四季豆一起入烤箱時，15分鐘到四季豆就可先出爐。
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👉迷迭香黑胡椒鮭魚
▪️材料：
鮭魚一片
海鹽適量
米酒少許
#小磨坊黑胡椒粒適量
#小磨坊迷迭香 適量
#酪梨油或任何油脂少許
▪️做法：
1.鮭魚洗淨後，淋上少許米酒去腥。
2.再抹上適量海鹽、黑胡椒、迷迭香，靜置醃漬個10分鐘。
3.鮭魚放上烤網(一開始有撲烘焙避免沾黏，中途蛋白質凝固後就可拿掉烘焙紙繼續氣炸才會乾爽酥香)，表面噴點油，以180度氣炸約10分鐘，之後再調高溫度到200度續烤5分鐘到表面金黃即完成。
Tips: 時間要依照鮭魚大小厚薄調整，我這個比較小片。
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