【水波蛋】不加醋
正統做法是要加醋落水煮,令蛋白凝結。
許太的偷步簡易版不加醋而效果也不錯。
食譜:http://huileehui.blogspot.hk/2016/11/blog-post_28.html
同時也有86部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅屋底下的廚房woody,也在其Youtube影片中提到,水波蛋 有粉絲來訊息問我 常常在網路上看到漂亮的水波蛋 很想自己嘗試 但是作法眾多 不知道該選哪一種 想請問我怎麼做 那今天我來試試水波蛋 然後我選擇的是最單純的作法 就單純用水跟雞蛋 如果這個方法能成功 那大家也能成功 其他看到的做法 像是加醋之類的 都能幫助你們更容易成功 你們再選擇要不要加 ...
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水波蛋不加醋 在 屋底下的廚房woody Youtube 的最佳解答
水波蛋
有粉絲來訊息問我
常常在網路上看到漂亮的水波蛋
很想自己嘗試 但是作法眾多
不知道該選哪一種 想請問我怎麼做
那今天我來試試水波蛋
然後我選擇的是最單純的作法
就單純用水跟雞蛋
如果這個方法能成功 那大家也能成功
其他看到的做法 像是加醋之類的
都能幫助你們更容易成功
你們再選擇要不要加
然後水波蛋能搭配的料理很多
之後有機會再來一一分享
時間:15分鐘
份數:1
材料:
雞蛋1顆
水約1000毫升
湯鍋1個
做法:
先濾掉比較稀的蛋白 並放入容器中
將水煮至沸騰後關火 或保持最小火
一手拿湯杓 一手拿雞蛋
順同一方向攪拌水至出現明顯漩渦狀
從極靠近水面處 輕輕把蛋 倒入漩渦中
蛋因漩渦成形後 等待3分鐘
撈出蛋 用廚房紙巾吸乾
盛盤 或放在吐司上
用鹽巴 胡椒調味
#水波蛋 #零失敗 #超簡單
水波蛋不加醋 在 陳彥婷Tiffany Youtube 的最佳解答
新年快樂!
這幾天有沒有跟家人好好賭一賭
我是射龍門射到開心鼠了啦 🤣
p.s 出外大家注意安全!更要記得戴口罩喔!
『班尼迪克三明治』
很多人早午餐蠻習慣點這一道
查了網路食譜發現有些要加醋、有些不用
於是我就兩個都做
發現.....
其實加或不加最大的差異在於蛋的行程速度
吃起來的口感,醋味其實會揮發掉
如果你也是喜歡動手做料理的
又或是喜歡吃水波蛋的朋友們
就自己做做看吧!
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巨人:qwe821122
水波蛋不加醋 在 A力地方媽媽 Youtube 的精選貼文
小時候,幸福很簡單,
長大後,簡單很幸福....
如果減脂的料理可以步驟超少爆炸簡單,
一起吃的家人也可以沒有意見假裝享受,
(好啦!希望是真享受)!
那主婦星球上的玫瑰花,應該都可以妖豔美麗,
再也不用找狐狸交朋友,在麥田裡奔跑減肥,
說著大人的世界真的很難搞之類的話!
不知道有沒有人跟我一樣,
對身體越不好的東西越愛吃,嘴巴很欠修理!
全麥麵的口感,有些人不太喜歡,
但是義大利麵的低GI!加上全麥豐富的麩質!
對於每分每秒都想進食的我,
真的是減脂的終極利器!
我自己把全麥義大利麵變親和的方法,
就是:用松子的油脂,與起司的濃郁,
加上蛋液的滑溜,綜合一下生硬的口感!!
當然不愛的還是不會愛,只是就像糙米一樣,
給它幾次機會習慣,也會吃出它的天然體香!
水波蛋吼!我就是太心急才經常煮到開花!
如果失敗為成功之母,那水波蛋的失敗,
一定就是成功它祖奶奶!一次次的破蛋真是...
其實如果水溫控制得好,
不用加醋也可以很漂亮,
蛋的品種與新鮮度也有差,
總之這顆落日蛋,成功就會看起來很厲害,
蛋好!水不要大滾,用不沾鍋底,加醋,輕放!
這些原則都把握了!再來就是看依居居的心情了!
祝大家一次成功!用眼睛就能煮出完美日落蛋!
呼吸PM2.5不但不生病還會自然瘦!(愛開玩笑)
#地方媽媽的廚房筆記
#減脂餐
#松子的一生
#水波蛋
#全麥義大利麵
#主婦星球的蛋花
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音樂
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Creative Commons — Attribution 3.0 United States — CC BY 3.0 US
https://creativecommons.org/licenses/...
Music provided by MrSnooze https://youtu.be/njr1gIVtAGM
🖤Old town road | no copyright remix
https://youtu.be/-dA3BHzE5gE
剪輯-彭佳琳
水波蛋不加醋 在 [問題] 不加醋水波蛋煮法- 看板cookclub 的必吃
真的覺得水波蛋是蛋料理裡面最難料理的...
每次按照影片上的作法做還是失敗
就是蛋白黏在鍋底一粒一粒的蛋白
看很多分享作法如下
1.水滾冒泡(加醋.鹽巴)
2.關火3.湯匙攪拌4.靜置三分鐘
看過很多作法都要加醋
有不用加醋的作法嗎?
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