七種簡單健康巴西莓手作健康甜點分享🍇Açaí healthy dessert recipe💜食譜影片:https://www.youtube.com/watch?v=NiGF5vZ7vHI&ab_channel=ChelseaChiang%E9%9B%80%E5%85%92
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#跟著雀兒做料理
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好多人問我巴西莓除了灑在果昔上還能怎麼吃
今天就跟大家分享我做過的巴西莓甜點食譜
其實巴西莓用途超廣
吃法很多,都可以自由發揮創意!
我用的巴西莓粉是 @tropicalbite_acai 的
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歡迎分享你的創意巴西莓食譜給我💜
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1⃣️巴西莓綜合水果優格蛋白質鬆餅Acai yogurt fruity protein pancakes
2⃣️巴西莓香蕉櫻桃燕麥碗
Açaí banana cherry oatmeal bowl
3⃣️綜合水果巴西莓燕麥點心杯
Mixed fruit açaí oatmeal cup
4⃣️巴西莓優格漸層果昔
Layered açaí yogurt smoothie
5⃣️巴西莓奇亞籽布丁
Açaí chia seeds pudding
6⃣️脆脆莓果乾巴西莓果昔
Açaí smoothie w Crunchy dried berry
7⃣️藍莓果昔灑巴西莓粉與莓果脆片
Blueberry smoothie w açaí powder and berry cereals
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,5道美味的櫻桃甜點 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. 巧克力櫻桃果凍布丁蛋糕 每個人都...
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【 🍽️ 食譜分享 - 櫻桃克拉芙緹 】
分享的這道甜點食譜,是法國米其林二星餐廳主廚 尚馮索.皮耶 (Jean-François Piège) 在網路上分享的私房甜點。而這道主廚私房甜點,也曾經提供於主廚位於巴黎的平價餐館,但是目前菜單已經更新,所以沒有提供了。雖然目前在主廚的巴黎餐廳已經享用不到這道甜點,但我會介紹這道甜點的作法,所以大家也可以試著在家中動手做出這道法國米其林主廚的私房甜點喔。😀
克拉芙緹 (Clafoutis) 是一道很傳統的法國家常甜點,之前寄宿在法國老奶奶家中時,老奶奶就做了三次覆盆子克拉芙緹。傳統的克拉芙緹是由鮮奶、雞蛋和麵粉組合而成,有點布丁的口感,但卻又不像布丁軟嫩,而且暖呼呼的口感搭上烤過的新鮮水果,是一道很療癒的甜點。
尚馮索.皮耶主廚的克拉芙緹,不同於傳統的配方,採用了鮮奶油及杏仁粉,也增加了蛋黃的比例,另外還有一項特點是,他的克拉芙緹喜歡把櫻桃去核。對~~ 你沒看錯,這是一項特點。如果你在法國餐館點了櫻桃克拉芙緹,基本上櫻桃都是不去核的,所以吃的時候要記得邊吃邊吐籽核。 😆
這道甜點的作法簡單快速,且美味十足。尚馮索.皮耶主廚也表示自己非常喜愛這道私房甜點,推薦給大家囉 !
Bon Appétit !! 😋
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《櫻桃克拉芙緹 食譜分享》
| 食材 |
✓ 櫻桃 1 盒
✓ 無鹽奶油 20g
✓ 白砂糖 130g
✓ 液態鮮奶油 350g
✓ 全蛋 1 顆
✓ 蛋黃 3 顆
✓ 杏仁粉 90g
✓ 低筋麵粉 10g
|||| 作法 ||||
1) 將融化的奶油倒入白砂糖中,混合均勻。
2) 將全蛋和蛋黃加入,混入均勻。
3) 加入杏仁粉和麵粉,再次混合均勻。
4) 加入鮮奶油,混合均勻後放置一旁。將新鮮櫻桃洗淨去核,我會利用不鏽鋼吸管,從櫻桃底部推出,就可以輕鬆去核。
5) 將混合均勻的麵糊,倒在即將烘烤的容器,不用倒的太滿,約容器的 1cm 左右高即可,接著放置櫻桃。
6) 烤箱溫度 220 度,烘烤約 10 分鐘。 如果麵糊倒的比較多,可以多烤幾分鐘。
7) 櫻桃克拉芙緹完成囉,可以稍微放涼,或趁熱享用。
尚馮索.皮耶主廚提到,享用櫻桃克拉芙緹時,他喜歡在搭配上一球馬鞭草冰淇淋。如果沒有馬鞭草冰淇淋,也可以用香草冰淇淋取代,但若是都沒有,其實櫻桃克拉芙緹直接吃就很好吃了。 😍
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#台灣比較少見馬鞭草不過在法國很常見
#實習的世界冠軍甜點主廚就有一款馬鞭草甜點
#這道甜點簡單又美味不愧是米其林大廚的私房甜點
#下午茶 #克拉芙緹 #clafoutis #櫻桃 #甜點 #法國甜點 #米其林主廚
櫻桃 甜點食譜 在 Germany x Taiwan 阿哩沙與班傑明的奇幻旅程 Facebook 的最佳貼文
#英式司康
#沒有工具也能完成的甜點
#超級簡單 所以我才能分享
只要準備
冰過的無鹽奶油 55g
中筋麵粉 210g
無鋁泡打粉 8g
鹽 一小撮
糖 50g
以上過篩,
再用手尖把粉和奶油捏在一起
之後就會很像粗的麵包粉
記住奶油不能融化,
要是融化要趕快放冰箱
混合好的奶油和粉類
先加入半顆打散的蛋
慢慢倒進80ml牛奶成團
有點濕就可以 牛奶不用全倒完
之後用手稍微拌成團
不要過度壓或是揉捏
以免之後烤出來後 鬆軟度有差
拿一般杯子來壓模就好
高度大概兩公分
這份大概可以做7到8個司康
烤箱預熱180度
刷上純蛋黃液就可以拿去烤
大概20到25分
通常蛋黃變成焦黃色就可以
最後加上奶油或是果醬吃,喔耶。
我做的是 #萊姆草莓櫻桃果醬
自製所以吃得到整顆果肉
很爽
看湯包就知道
真的很讚
#人中又來了
#難得有食譜
#沙沙的德國小食堂
#煮婦 #英式下午茶 #櫻桃果醬
#媽媽的日常 #二寶媽 #甜點 #食譜
Miniware 台灣
櫻桃 甜點食譜 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
5道美味的櫻桃甜點
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1. 巧克力櫻桃果凍布丁蛋糕
每個人都知道童年時的巧克力布丁。這個受歡迎的甜點,不僅來自一個小碗,還有蛋糕的形狀,上面亦有帶有果味的果凍和看得到的美味櫻桃。詳細作法請看:https://youtu.be/Aa4MVf8K9Jk
2. 夢幻蓬鬆般的櫻桃蛋糕
櫻桃蛋糕是德國咖啡桌上的經典之作。不管你信不信,這個捕獲德國人心的蛋糕很容易烘培,今天的食譜不僅要呈現這個櫻桃蛋糕,還要讓它的味道更蓬鬆!訣竅?麵團裡的奶油乳酪。詳細作法請看:https://youtu.be/iy9eo63ZVaI
3. 弗里斯蘭櫻桃派 – 佔據德國人心的荷蘭甜點
說到位於荷蘭的「弗里斯蘭」,第一個出現在腦中的,絕對不是出產美味甜點的地方。但是,這是不對的,在當地,可是有一道甜點非常的受歡迎。快來看看作法吧:https://youtu.be/piEvVc7SqbA
4. 簡單又美味的現代版黑森林蛋糕
源自德國的黑森林蛋糕,更確切的名稱應為「黑森林櫻桃奶油蛋糕」。由於傳統的黑森林蛋糕並不容易製作,所以這邊要提供一個有現代感的簡易版黑森林蛋糕:https://youtu.be/lrg7GsIjk-Q
5. 一種簡單的享受:焦糖櫻桃蛋糕
在歐美櫻桃蛋是家庭聚會中的經典甜點之一。在美國,它們甚至是最受歡迎的美味甜點第二名,這就是為什麼當地居民若有要慶祝的節日,都會烘培它們。2月20日是櫻桃蛋糕節,當然人們會用這塊美味的糕點來慶祝。麵包師也很喜歡用櫻桃來烘培:因為這個紅色水果與很多其它美味的食材非常的搭配。焦糖櫻桃蛋糕食譜請看:https://youtu.be/ZifwgIZPbLw
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櫻桃 甜點食譜 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
3個誘人的冰淇淋甜筒甜點 — 天氣越來越熱了,許多超市即將推出冰淇淋甜筒,但是只要想到要出去買,就感到很懶嗎?如果在家中就可以享用它,那麼為什麼要出門買冰淇淋甜筒呢?
這邊要示範用蛋捲冰淇淋製作的精美甜點,例如:肉桂卷,炸玉米餅和果味冰淇淋,有興趣嗎?讓我們從以下三種冰淇淋甜筒的創意甜點中汲取靈感。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/3-desserts-with-ice-cream-cones
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1. 冰淇淋甜筒肉桂捲
所需食材 (3-4 份):
2 個 冰淇淋甜筒
20 g 肉桂糖粉
現成巧克力醬
奶油乳酪醬:
180 g 糖粉
300 g 奶油乳酪
作法:
1.1 將水倒入鍋中煮開。然後放進濾網,請確保濾網沒有碰到水。弄濕兩張廚房餐巾紙,然後將其塞進冰淇淋甜筒裡,一個甜筒塞一張。接著將其蒸3分鐘。最後,取出餐巾紙,並小心地將冰淇淋甜筒打開。
1.2 用糖粉和奶油乳酪攪拌混合製成奶油乳酪醬。將鋪開的冰淇淋甜筒略微重疊放置在工作面上,然後塗上混合好的奶油乳酪醬。
1.3 將肉桂粉和糖混合在一起,然後將混合物均勻地分散在奶油乳酪醬上。然後捲起冰淇淋甜筒。
1.4 捲好後,用鋁箔紙包起來,放入冰箱中至少一小時,然後將它們切成小肉桂卷,如果喜歡,也可以淋上巧克力醬作為裝飾。
2. 冰淇淋甜筒夾餅
所需食材 (1份):
1 個 冰淇淋甜筒
200 g 香草冰淇淋
200 g 融化的巧克力
20 g 碎榛果
作法:
2.1 將水倒入鍋中煮開。然後放進濾網,請確保濾網沒有碰到水。弄濕兩張廚房餐巾紙,然後將其塞進冰淇淋甜筒裡,一個甜筒塞一張。接著將其蒸3分鐘。最後,取出餐巾紙,並小心地將冰淇淋甜筒打開。然後將其放在擀麵杖上。讓冰淇淋甜筒呈現炸墨西哥夾餅形狀。
2.2 隔水加熱融化黑巧克力。在冰淇淋甜筒夾餅裡放入香草冰淇淋,然後將其浸入融化的巧克力中。
2.3 撒上脆榛果,讓巧克力凝固後再食用。
3. 果味冰淇淋甜筒
所需食材 (1 份):
1 個 冰淇淋甜筒
100 g 全脂牛奶
50 g 櫻桃醬
1 球 香草冰淇淋
1 顆 櫻桃
打發鮮奶油
烤肉串
插花用海綿
作法:
3.1 隔水加入融化黑巧克力,然後將其倒入冰淇淋甜筒裡。旋轉甜筒將巧克力再次倒出,以便使巧克力均勻分佈在甜筒內,然後將其浸入巧克力裡,讓外邊緣也有巧克力。將烤肉串刺在插花用海綿上,然後將冰淇淋甜筒放在上面,直到巧克力凝固為止。
3.2 在甜筒裡加入櫻桃醬和香草冰淇淋,打發鮮奶油以及一顆櫻桃。
這邊還有更多冰淇淋甜筒製作的甜點食譜喔:https://www.yokofu.tw/desserts-ice-cream-cones/
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櫻桃 甜點食譜 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的精選貼文
痛風迷思一查也是驚為天人不得了!
櫻桃、牛奶、優格很推薦??
鹼性食物又搆來?
除了手搖飲,果汁跟果乾也....?!
3+1痛風大迷思,原來如此全解惑!!
☞其他愛撥營養小知識
:
食物還真的有酸性跟鹼性之分?營養師文獻查給你!
https://youtu.be/YHriqgn87AE
喝水時間對了能減肥?咁係金欸?喝起來!
https://youtu.be/r55x-5CGjO0
✍參考文獻&資訊:
[1]
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19692116/
痛風是一種常見的關節炎,慢性高尿酸血症後若關節內尿酸晶體沉積便會引起。
當血清尿酸濃度降低到尿酸一鈉飽和點以下時,晶體溶解,痛風可以治愈!
生活方式調整(飲食、活動量、減重)可有效協助!
[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20516647/
尿酸是人類普林代謝的代謝終產物。雖然一定要有高尿酸血症方能形成的尿酸結晶而引發痛風,但高尿酸血症不等於必形成尿酸結晶沈積!
此外,高尿酸血症與高血壓,動脈粥樣硬化,胰島素抵抗和糖尿病有關!
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3889483/
高普林食物大量攝入會使痛風患者復發性痛風發作的風險增加近五倍。
避免或減少攝入的富含嘌呤的食物(尤其是動物來源的食物)可能有助於降低痛風發作的風險。
遠超於植物來源的普林食物對痛風發作風險的短期影響,遠小於動物來源的普林食物!
所以植物性高普林食物--菠菜、蘆筍、蘑菇、豆類不用特別擔心;
要注意的是所有肉類份量控制,內臟肉&肉提取物和肉汁&海鮮要盡量避免。
[4] https://www.bmj.com/content/bmj/336/7639/309.full.pdf
[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5073537/
果糖是痛風危機!含糖飲料&果糖與男性痛風風險的增加密切相關。
富含果糖的水果果乾和果汁也可能增加風險!
[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/5047915/
果糖的快速靜脈內輸注會導致血漿尿酸濃度瞬間增加!(可能原因為,果糖導致嘌呤核糖核苷酸降解增加引起。)
[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2000819/
攝入乳清蛋白和酪蛋白後3小時,血清尿酸顯著下降(不過此樣本數只有10人!)
[8] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24703341/
飲食因素(動物來源普林食物,酒精和果糖),肥胖,代謝症候群,高血壓,利尿劑的使用&慢性腎臟疾病,皆是高尿酸血症和痛風的危險因素。
**而低脂乳製品,咖啡和維生素C可能具有降低痛風發生的協助。
[9] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12771324/
[10] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23023818/
食用櫻桃可降低健康女性的血漿尿酸&櫻桃中的化合物可能會抑制炎症途徑。
[11] https://www.top1health.com/Article/189/37226
Donna 陳怡錞營養師--過多維他命C保健食品攝取的可能危害
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #痛風
櫻桃 甜點食譜 在 法式經典櫻桃克拉芙緹|超簡單法式甜點【Frank的異國餐桌】 的必吃
【超簡單法式甜點】法式經典櫻桃克拉芙緹#法式櫻桃克拉芙緹#法國經典家常甜點✨小編說知識時間起源於19世紀的法國利穆贊當地盛產的櫻桃 結合陶瓷工業 ... 觀看完整食譜. ... <看更多>
櫻桃 甜點食譜 在 [食不相瞞#39]法式櫻桃派的做法與食譜 - YouTube 的必吃
嗨!大家好,我是Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一道非常有法式鄉村風味的家常 甜點 :法式 櫻桃 派( French Cherry Clafoutis/ clafoutis aux ... ... <看更多>