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#南門市場必買 （台北）
每年美姬跟老K都會來南門市場辦年貨，來分享我們都買了什麼：
1.合興鬆糕的鬆糕跟年糕是過年必吃甜點，冷凍可以放一個月，先買起來放。
2.萬有全的京華火腿，煮雞湯必備。
3.南園的酸白菜跟白肉，過年當然要酸白菜火鍋啊。
4.盧記丸子的現做蛋餃，原味一盒$150，吃火鍋怎麼可以沒蛋餃；他們竟然有賣魚冊，魚冊是最近美姬在台南吃火鍋認識的食材。
5.快車肉乾很有名，但是美姬有自己的口袋名單😁。
6.億長御坊的熟食，號稱南門天下第一攤，最近幾年很少買了。
這樣就買完了嗎？當然不是啦，最重要的零食都還沒買，讓我們接力看下去😋。
來自老K的南門市場分析：
https://keeat.pixnet.net/blog/post/469044290
#過年就是要自己愛吃的
#年貨買起來
#過年吃好好
#南門市場年菜
#南門市場必買
#南門市場美食
/ #美食加選物 / #三代湯圓 / #合興鬆糕 /
一場來自大稻埕迪化街的冬至前哨戰！
冬至就要到了！在年尾跟親朋好友聚在一塊兒，分享一鍋色彩繽紛的 #三代湯圓，是中式糕點老店 #合興糕糰 的冬季主打商品，大口吃下一粒粒餡料飽滿軟香的湯圓，今年就圓滿了呀！
「有溫度的中式糕點」是品牌的初心，位於台北南門市場合興糕糰老店第三代 #合興壹玖肆柒，不僅主打飽滿扎實的湯圓，憑藉扎實絕妙的糕點手藝，一顆顆細緻精妙 #七十年鬆糕 其實是他們的祖傳招牌。在大稻埕的迪化街上，能看到新生代掌門秉持新世代對中式甜點的期待與想像，新與舊激盪出精彩的火花，這款 #獨家新上市的「#威士忌桂圓棗泥鬆糕」，就是最佳代表！七十年的糕點脈絡、傳統手藝套上創新思維，勾勒出一款款讓人回味無窮的的傳統新味！
#記憶中的上海點心
合興糕糰創立於1947年，老闆的爺爺是從上海來台的糕餅師傅，店裡主打的上海鬆糕是大家的最愛，當時連宋美齡女士都經常慕名前來。餘七十年載的傳統精妙手藝，直至現在仍舊堅持手工製作，老闆的爸爸總是很驕傲地說「現在台灣手敲鬆糕的，只剩我們！」滿是自信與驕傲。
#起心動念
老闆夫婦是合興糕糰的第三代傳人，夫妻倆在英國讀設計時，發現許多重新規劃後的傳統市場，經營者皆為年輕人，看見國外年輕人對傳統飲食文化的熱情，對他們的內心產生巨大的衝擊，萌生出回家傳承老店的想法。
如何讓傳統的鬆糕打入年輕市場？精緻化是首要考量。縮小糕餅尺寸、口味研發、包裝設計、空間規劃，老闆夫婦把目標投向觀光及伴手禮市場，透過店鋪的開放式的空間氛圍，透明化作業，增加消費者與店員的互動，把糕點的故事說得更完整。
對了對了！聽說連李安導演都很喜歡合興的鬆糕呢！
#三代湯圓有哪些
五行芝麻湯圓由白、紫、紅、黃、綠五種顏色，原始風味的白糯米，紫黑的台灣原生黑米、花蓮紅糯米、南瓜黃以及來自日本的小山圓抹茶綠；花生湯圓以健康白糯米，揉合手炒的花生餡；堅持手炒餡料的芝麻湯圓；以花蓮紅糯米製成的鮮肉鹹湯圓。
#合興鬆糕有哪些
#美食加首賣 的威士忌桂圓棗泥鬆糕以百富雙桶（雪莉桶與波本桶）單一麥威士忌為基底，與台灣煙燻龍眼乾浸泡7天，拌入香濃的棗泥餡，大功告成；原味鬆糕（芝麻）延續七十年古法製作，傳統手敲，經典的白米外皮，淡淡米香與芝麻香接踵而至；桂花鬆糕（豆沙）淡淡桂花香與鬆糕皮拌在一塊兒，豆沙餡香濃不粘膩，是鬆糕的經典口味。
冬至必吃！加入 #美食加的口袋名單 品嘗古法新味！
👉https://reurl.cc/r8OzNb
#話題美食
鬆糕對你而言只是過年過節的甜品嗎 ❓
改良後的鬆糕，淡淡的米香比原本更精緻可口 ❤
傳統的甜點敲出新世代的情感交流，邀請你一起來嘗一口 😋
📍合興壹玖肆柒：
地址：台北市中正區羅斯福路一段8號
電話：02-2321-4702
👉完整文章連結在留言處哦↓↓↓
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【飽食滋味錦囊】吃貨攻略｜南門市場｜ 合興 糕糰｜台北｜美食｜韋汝｜台灣自由行. 959 views · 3 years ago #TVB #台北 #美食 ...more ... ... <看更多>
合興鬆糕 在 南門市場-上海合興糕糰店 的必吃
南門市場-上海合興糕糰店， 台北市。 2497 個讚· 1 人正在談論這個· 285 個打卡次。地址:杭州南路二段55號（南門中繼市場） 攤號：B01.B02.B03.A60 電話:02-2321-4702. ... <看更多>