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「康普茶真的好好喝！」「薑味發酵的可以再來一點嗎？」
「康普茶」究竟是什麼神奇飲品，怎麼可以一個晚上就擄獲大家的心～喝起來酸酸甜甜又爽口，還帶著豐富的氣泡，實在是從未體驗過的神奇滋味 💕
這晚 胭脂 食品社的主理人 Sharon 帶著我們一起 DIY 自己的康普茶發酵罐，也帶我們深入認識了康普茶的原理與豐富變化性， 不只看到了傳說中的 SCOBY（紅茶菌母）！還有喝到 Sharon 自釀的薑味、紅棗枸杞、鳳梨口味的康普茶，每一種都好喜歡！
經過課程，希望每位認真的學員回家後都能養出自己的風味康普茶，也別忘記搭配著 #合興 的春日鬆糕茶點一起享用喔！😋
合興壹玖肆柒
KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
「太好玩的體驗了！」「下次還要再報名！」
經過一晚的沉澱，讓我們一起回顧昨晚的創意台味手作課！
私廚 Davis 帶著我們重現最新季刊《 #新台味》中的創意料理，用台南虱目魚與芝麻燒餅、法棍麵包結合出全新口感，一步步備料切菜、烤魚，調製抹醬，每位學員都神情專注，最後成品出爐，成就感大滿足！
一整晚邊學邊玩，休息時喝口 #臺虎精釀 的檸檬沙瓦，微醺小酌，最後搭配自己做的虱目魚燒餅一起享用，簡直太幸福。謝謝前來參加的大家，也希望大家都有玩得開心，小班體驗實在溫馨歡樂，下次出遊野餐，也別忘了做這道料理給朋友一個驚喜！
臺虎精釀 Taihu Brewing
KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
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░ 倒數兩場次！最後名額釋出 ░
◐ 4/28(三) #台灣味之夜 ◐▹https://bit.ly/2QveXhC
與主廚、飲食學者、植物作家開啟台食文化的對話！
報名每人含 EMBERS 新季菜單乙客
◐ 4/26(一) #風味發酵學 ◐▹https://bit.ly/3mR239G
自釀酸甜微醺的最新人氣飲品康普茶
報名每人含 合興壹玖肆柒 鬆糕茶點禮盒乙組
⠶ ◐ 發酵風味學｜酸甜氣泡茶手作坊 ◐ ⠶
春夏夜晚，來杯自釀的風味氣泡茶飲，讓豐富的酸甜氣泡從舌尖竄流而過！這幾年，#康普茶 一再被提起，只用茶、糖、水、菌種發酵成的茶飲，成分簡單，卻讓人越喝越上癮。
4/26(一) 胭脂 主理人 Sharon 將帶著大家從認識發酵原理開始，了解專業知識後，就能直接動手體驗，帶回成品喔！我們將選用台灣烏龍茶、包種茶釀一罐屬於自己的康普茶，隨著二次發酵加入喜愛的水果、蔬菜，甚至是中藥材！未來在家也能自製天然的水果氣泡飲🍹
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░ 報名資訊 ░
時間 ▎4/26(一) 19:30 - 21:30
地點 ▎KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
票價 ▎單人 2,200 元 ／ 雙人優惠 2,000 元
報名方式 ▎ https://bit.ly/3mSdAWd
課程內含 ▎
✧ 康普茶發酵罐乙組（價值1,200元）
✧ 合興壹玖肆柒－春遊經典5入鬆糕禮盒乙份（價值390元）
✧ Shopping Design 雜誌四期（價值1,000元）
░ 同場加映 ░
4/21(三) #台南虱目魚台料理課
私廚 Davis▹https://bit.ly/3mZ8uYs
4/28(三) #主廚與研究者的對談
EMBERS Wes▹https://bit.ly/2QveXhC
佳倫是南門市場老字號合興糕糰店的第三代。與先生一同到英國分別攻讀空間設計與品牌設計。畢業後還進了英國Monocle品牌旗下的設計公司工作。原本堅決不接家裡市場生意的佳倫在歐洲愛上當地的傳統市場，自問為什麼台灣做不到？而匡佑在經手了許多老品牌轉型的案例後，也思考自己家裡的傳統市場生意該如何轉型。
於是兩人回到台灣，成立了合興壹玖肆柒。親自操刀空間與品牌設計，將市場裡現做現敲水蒸鬆糕的場景搬到店內，也舉辦親子手作課程，讓對中式糕點很陌生的小朋友們體驗敲鬆糕的樂趣。
未來，他們希望能夠進一步改造南門市場的老店，讓不斷流失的年輕客群找回逛市場的樂趣！
延伸閱讀：一家人的南門市場 http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1003110712801842
