近期超火的鮮魚湯、蝦仁飯吃過沒!😋
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忠青商行 雙月食品社 呷滴 Jia Dee 北平上園樓
有煎餃子館 #蜜蜂咖啡 合掌村 悄悄好食杭州舖 恩記
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過48萬的網紅愛玩客 iWalker,也在其Youtube影片中提到,👉被演員耽誤的廚師-江宏恩: 大稻埕慈聖宮美食一條街 – 葉家肉粥 地址:台北市大同區保安街49巷17號 時間:9:00-賣完為止 大稻埕慈聖宮美食一條街 – 魷魚標 地址:台北市大同區保安街49巷17號 時間:9:30-16:30 👉美食家-胡天蘭老師:北平上園樓 地址:台北市中正區林森南路...
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簡單的 不簡單!
涼拌白菜心是老中菜館子裡的一道前菜,很多時候會是被拿來招待熟客的。吃了那麽多家的白菜心,有些從白菜切絲的狀態就可以感受師傅的用心,上園樓的白菜心不但粗細切的正好,調味也不馬虎,該有的大蒜、白醋、麻油,下的量都足夠。吃起來清新爽口、滋味真是濃醇香啊!用心製作的東西,哪怕是一道前菜,食客都是吃的出來的!感恩💕 @ 北平上園樓
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北平上園樓 (台北)
每次開車來喜來登, 要去停車場時總會經過上園樓, 上園樓生意好好, 印象裡好像沒吃過, 前陣子胡姐聽到我說沒吃過很訝異直說要約吃上園樓, 說好了一個日期我居然把這件事忘了! 還好那天剛好調假休息, 不然可能就要放胡姐鴿子了 😅
既然有胡姐和蓋瑞先生在場, 點餐這事自然不用我煩惱, 麻煩胡姐點幾樣她覺得不錯的, 跟著吃就好 😋 雪凍羊羔, 合菜戴帽, 軟兜帶粉(鱔魚), 松柏長青, 木須炒耳, 酸辣湯, 干絲, 老館子還是有它厲害的地方, 單單小菜口感就跟別人家不同, 更不用說合菜戴帽和羊羔還有鱔魚多讓人驚喜啦
詳細介紹與心得晚點補到照片說明裡, 先工作 😆
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👉被演員耽誤的廚師-江宏恩:
大稻埕慈聖宮美食一條街 – 葉家肉粥
地址:台北市大同區保安街49巷17號
時間:9:00-賣完為止
大稻埕慈聖宮美食一條街 – 魷魚標
地址:台北市大同區保安街49巷17號
時間:9:30-16:30
👉美食家-胡天蘭老師:北平上園樓
地址:台北市中正區林森南路4號(捷運善導寺旁)
電話:02 2393 3331
時間:11:00–14:00, 17:00–21:00
👉基隆人深夜的安全感美食-謝忻:基隆無名大腸圈
地址:基隆市仁愛區仁四路31號(仁愛市場內)
時間:17:00-賣完為止
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消費時間:2018年/03月
一個月一度的台北老餐廳巡禮又開始了喔!
這次是已經有五十年以上歷史的北平上園樓
其中當然也是要吃烤鴨來嘗試
文末繼續來排序台北烤鴨評比
北方麵食也是一個不少來嘗試啦!
超直白圖文網誌版
https://goo.gl/D6Wnk7
以下文字摘錄版
北平上園樓的位置非常好找
善導寺站二號出口出來後
沿著林森南路走
在麥當勞的對面就是了喔!
今天預約的時間是平常日的六點半
看著都沒人多多少少有點擔心
但到最後還是有九成滿
看來要來還是訂會會好一點
這的招牌菜有幾樣
其中一個就是各樣的銅火鍋
但是今天天氣不冷就直接跳過
蠻多桌的桌上都有的
應該也是還可以
北方麵食也是這次的重點
不算很貴
就是一個餐廳會有的價錢
其他的炒菜或是麵食也是不少
小份大概兩人份
中份大概四人份
大份則大概可以6~8人吃
以上也是給大家看一下價格區間
臭豆腐
還算是柔嫩
但是味道有點不夠
小菜總共會來四樣讓人挑選
不想要的話是可以退回去的
最後選了看起來頗清脆的苦瓜
只不過苦味是沒有去掉的
炸肉丸
今日地雷之一
肉丸較小所以炸完之後超乾
反而有點油膩味
麻醬涼皮
上桌後會由服務人員攪拌
其中有涼皮, 黃瓜絲, 肉絲再加上麻醬
醬料中有點蒜味更是開胃
涼拌雞絲
其中有蒜苗大蔥辣椒絲和雞絲(帶皮)
也就是個開胃小菜
兩道選一道的話涼拌雞絲是比較好的選擇
小炒豬肉
反而是今天的優質選擇之一
味道好肉也嫩
超級下飯
牛肉捲餅
餅皮感覺做好放了有點久
所以感覺不夠酥脆
有點軟掉了
牛肉的厚度不足
所以吃起來的味道只有蔥,餅和醬
今天的MVP就是他-青豆肉絲(菜名不確定)
豆子很嫩又好吃
清脆的口感和鹹味反而是絕佳搭配
牛肉蒸餃表現一般般
有一點肉汁
但是如果跟其他家比真的只是一點點
且肉剁的過碎
反而口感不足
鍋貼
直接帶過
反而還沒有大四喜好吃
蔥油餅感覺做好了放那一段時間
所以有點溫了
也沒那樣酥脆
中庸之作
今天最大的雷就是鱔糊
之前去江浙館子都是一定會點來下飯的
但在北平館子看到還是多少意外了下
只能說試了還真的不如不試
口感軟爛, 調味失敗, 只有濃濃的油膩味
之後重頭戲烤鴨上桌啦!
只不過是沒看到整隻的喔
上來就是已經片好的
當然也就沒有熱騰騰的感覺
鴨皮也不是酥脆的
餅皮相對較厚有嚼勁還可以算得上是亮點
就來包一下吃吧!
只能說這烤鴨真的不太行
肉質已經老又柴啦!
感覺上還不如499一隻的
鴨肉炒銀芽反而還不錯
豆芽菜已經掐頭去尾了
一點土雜味和口中口感變化都沒
要一根根的去掉可是要花功夫的
就這點來說可以給高分
鴨骨架酸菜湯則又是回到一般般的水準
酸菜過酸
所以整體味道過重
只能說喝完還是油膩膩的感覺
要下結論了喔!
說真的我不懂屹立50年的原因
也許是我沒吃的銅火鍋吧!
亮點還是有
但整體不足以支撐
烤鴨更是失敗
台北市老餐廳烤鴨評比排序如下
陶然亭>龍都>吉星>宋廚>上園樓
店家基本資料如下:
地址 : 台北市中正區林森南路4號
電話 : 02-2393-3311
營業時間 : 每天11:00~14:00, 17:00~21:00
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※ Guyinkt:轉錄至看板 Taipei 05/23 17:39
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