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北平上園樓 (台北)
每次開車來喜來登, 要去停車場時總會經過上園樓, 上園樓生意好好, 印象裡好像沒吃過, 前陣子胡姐聽到我說沒吃過很訝異直說要約吃上園樓, 說好了一個日期我居然把這件事忘了! 還好那天剛好調假休息, 不然可能就要放胡姐鴿子了 😅
既然有胡姐和蓋瑞先生在場, 點餐這事自然不用我煩惱, 麻煩胡姐點幾樣她覺得不錯的, 跟著吃就好 😋 雪凍羊羔, 合菜戴帽, 軟兜帶粉(鱔魚), 松柏長青, 木須炒耳, 酸辣湯, 干絲, 老館子還是有它厲害的地方, 單單小菜口感就跟別人家不同, 更不用說合菜戴帽和羊羔還有鱔魚多讓人驚喜啦
詳細介紹與心得晚點補到照片說明裡, 先工作 😆
#ellen在台北
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【材料】
オレッキエッテ生地 200g
ニンニク 1片
菜の花 150g
粗塩 適量
オリーブオイル 50ml
アンチョビ 2枚
唐辛子 1本
【オレッキエッテ生地】
強力粉 170g
薄力粉 30g
水 80ml
オリーブオイル 30ml
塩 1g
【RECIPE】
Orecchiette material 200g
Garlic 1
Rape blossoms 150g
Coarse salt Reasonable amount
Olive oil 50ml
Anchovy 2
Chili pepper 1
【Orecchiettematerial】
Strong flour 170g
Cake flour 30g
Water 80ml
Olive oil 30ml
Salt 1g
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