【11月のレッスン】
11月から対面レッスン再開致しました。
レンタルルームにて安全対策し、試食は持ち帰り。
デモンストレーション式。
約1年ぶりの対面レッスン。(オンラインお茶会はしていましたが)
お互い「お久しぶり〜」とマスクの中で満面の笑み。
アルコール消毒、検温をさせて頂き、短時間で。
クリスマスメニュー
☆オニオンポタージュスープ
☆レバーペースト
☆牛肉のおいしい酢煮込み
オンラインレッスンも同時に開催。
こちらも皆様慣れてきて、予め下拵えして望まれる方もいらっしゃり1時間以内に3品一緒に作りその後ゆっくりお話。
家族分が作れるので嬉しい！と好評です。
メニュー説明の際には、先ず美味しい紅茶を頂きながら(JING Darjeeling First Flush)食材の特性、栄養価、冬の補陽温腎の説明、温性食薬の活用方法等のお話もします。食育観点からSDGsの農家さんの気候変動への取り組み等も。
今回のメニュー内容も身体を温める食材が沢山！免疫力を高めて頂きたい。
作り方も栄養価が失われない方法で作ります。
対面の方々にはお腹を空かせてお帰りになるのでチョコっとだけ自家製バケットにレバーペーストをのせササっと召し上がって頂きました。
対面ではゆっくりとお話し出来ませんが、もう少しのご辛抱を。
申し訳ございません。
来月は御節とお味噌作りです。
これ以上の爆発的な感染者数にならず、また開催出来ますように。
皆様、ありがとうございました。
お日にち、詳細はこちら⤵️から〜
http://peraichi.com/landing_pages/view/yuukian
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