法式蛋白霜 在 陳若溱の烘焙實驗筆記- #蛋白霜的種類... | Facebook 的評價 一、法式蛋白霜<Meringue Française> 這是最基礎的製作蛋白霜的方式。只要將細白砂糖和蛋白打發即完成。通常會與麵糊混拌,打發方式會因甜點混拌或烘烤的需要略有 ... ... <看更多>