關於 the nate餐廳 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「熱情的西班牙：Hustle every night oh yeah…」
自從我人生當中最愛之一既品牌餐廳「Tapa Room」
進駐山林道，一直未有機會拜訪，今日適逢岩岩
完左中秋佳節，第四次打開呢道時間之門，彷彿
再次遊走西班牙幻境當中，加上新店加左好多
霓虹燈裝飾，例牌打返個靚卡先咖啦，再搖下
呢杯經典Gin & Tonic，大叫一句Homie run it
overnight！！👇
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📌TST SHOP · SPECIAL -
▪ FOIE GRAS LOLLIPOP · SAKE SHOOTERS - $98
▪ SPANISH POTATO OMELETTE · COD ROE - $88
▫ 前奏先黎個「棒棒鵝肝·日本清酒」，鵝肝賣相
好似一個波咁，加上旁邊既清酒，新鮮感爆登。
鵝肝食落口感相當濃香順滑，加埋開心果仁碎
加強層次，再dap清酒，有種細滑既質感，
好特別；「西班牙薯仔蛋餅·日式明太子」餡料
非常豐富，食到明顯粒粒薯仔，加上外層口感
creamy，蛋香十足，唔錯。
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📌MAIN · COURE -
▪ SEAFOOD PAELLA - $188
▪ GRILLED SLOW-COOKED IBERICO PORK CHOP ·
SHERRY VINEGAR GRAVY · POTATO CUBES - $158
▫ 作為西班牙菜既靈魂，又點少得「西班牙·海鮮
鍋飯」，海鮮飯上集齊青口、大蝦、魷魚圈、
帶子，鮮味瞬間係口腔爆發；而飯粒做到少少
焦香，口感軟熟唔會太膩，每一次去tapa room
都係必嗌菜式；而另一道主菜「烤煎慢煮西班牙
黑毛豬鞍架·些厘燒汁伴炸薯粒」肉質結實有咬口，
底部既薯仔粒炸得非常脆口，兩者配搭恰當好處。

📌C O C K T A I L -
▪ Classic GIN & TONIC - $108
▫ 一杯「GIN·TONIC」就足以令整個晚上節奏更加
升溫，慢慢細嚐當中檸檬、青檸、杜松子既化學
作用，直接同酒精相輔相成，chill up就係咁簡單 。
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📎 Tapa · Room
📍尖沙咀彌敦道176號The Nate 2樓B號舖

🤤 日式燒肉x 廚師發辦! 瘋狂食和牛!
🇯🇵 餐廳: #初心
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🍽菜式介紹:❝ 初心燒肉廚師發辦 $688/位 ❞ 🔸4.5/5
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📍餐廳地址: #尖沙咀 彌敦道176號The Nate 2樓A號舖
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan日本菜
#foodieyanyan高級系列
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🔻地區分類: #foodieyanyantst
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🔴Yanyan食評:

位於尖沙咀的初心🔸，是一間主打廚師發辦的高級日式燒肉店。在香港以廚師發辦做招來的餐廳，大多以日本壽司店為主，而初心則主售燒肉🥩，菜式種類截然不同。

客人品嚐的菜式全由師傅決定👨🏻‍🍳，師傅會跟據當天的時令食材先設計餐單，不但能品嚐到新鮮的季節食材，過程中更充滿驚喜🥰，這也是令我愛上廚師發辦的原因之一。

餐廳與鄰近的Tapa Room👀使用同一層和一架電梯，但門面非常低調，門口跟牆身使用同一顏色，差點找不到啦。進店後，光線充足明亮，帶給客人完全不同的感覺。

整體裝潢走日本高級餐廳風格🇯🇵，三面吧枱，一個岸爐，讓所有客人都能看到師傅做菜的每個細節，也能和師傳有更多的交流。

當天品嚐的廚師發辦🌟包含: 三款海鮮和四款肉類。率先呈上的 北海道赤牡丹刺身，肉厚鮮美，配上海葡萄和芥末即可。

大大顆燒北海道帆立貝😍，賣相超級無敵吸引。厚重肥大的帆立貝，燒至兩面微熟，內裡保持幼嫩口感👅，鮮香盡現，非常好吃呀~

澳洲和牛肩胛肉🥩，色澤紅潤的和牛肉，肉質煙靭帶勁，配上味噌調味，很美味呀。

磯煮南非鮑魚🤤，向來是我的最愛，煮至入味的鮑魚，甘甜彈牙，而附旁的蘿蔔吸引湯汁精華😳，超級喜歡阿~

澳洲和牛封門柳🥩，預先用醬汁調味的封門柳，邊位燒焦，甘香不已，相對於牛肩胛肉，肉質更為嫩滑哦。

最後是店家的招牌，日本和牛壽喜燒❤️。和牛切成薄片，在壽喜燒湯中慢慢變熟。色彩粉嫩的和牛片😚，幼滑嫩腍，配上甜甜的湯頭，為這餐完美落幕。

整個用餐體驗，坐得舒適，食得盡興，大力推介大家來試試呀~
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan初心
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📍Tapa Room (尖沙咀)
🔍尖沙咀彌敦道176號The Nate 2樓B號舖
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呢間西班牙🇪🇸餐廳係B仔近月嘅新寵，時不時就會去佢地度食我暫時喺香港覺得最滿意嘅西班牙薯仔蛋餅，不過今次光顧嘅就係佢哋喺尖沙咀嘅新店，尖沙咀新店嘅裝修同埋餐牌同其餘兩間分店有少少唔同，地點大概喺尖沙咀同佐敦中間，唔會好難搵。

🪑餐桌方面同分店一樣都係沿用深色嘅木檯木凳，牆壁上一樣都有掛上招牌特色大型「食鬼」霓虹燈裝飾，但唔同嘅就係佢地嘅門口位置多咗一條帶有夢幻神秘感嘅霓虹燈小隧道，好多人飯前飯後都會行到嗰度打卡影相。

🦑薄切慢煮八爪魚配日本海葡萄🦑$98
海葡萄係綠藻嘅一種，外形猶如一串串綠色嘅渾圓小葡萄，口感神似魚子醬，而且營養價值好高，富含維生素同纖維之餘，鈣質含仲係一般牛奶的五倍之高，係日本沖繩嘅特產之一，香港唔係好多地方食到，而呢間餐廳就將佢巧妙咁融入西餐，令本來就鮮美嘅慢煮八爪魚更添口感，好好食不過份量可以再多啲。

🍶棒棒鵝肝配日本清酒🍶$98
別出心裁嘅配搭，球狀嘅棒棒鵝肝外貌kawaii，入口頗幼滑，但單食總覺得有點濃郁到偏鹹，但當你一啖棒棒鵝肝、一啖清酒咁食，整體味道就會被balance得恰到好處，唔鹹之餘，味道層次感亦更添豐富。

🥔西班牙薯仔蛋餅🥔$78
蛋餅一如既往地流心，望住薯仔餡緩緩流出嘅一幕仍舊令人治愈感滿滿，但係呢一間分店嘅蛋餅味道同上次喺牛頭角食到嘅有輕微唔同，佢哋落得比較多明太子醬，雖然足料，但個人更愛牛頭角分店嘅香濃蛋味。

🐷西班牙黑毛豬肝醬配木梨果凍及法包脆片🐷
$98
貌似紅糖年糕嘅外型，唔知個名真係唔會估到佢係咩嚟。豬肝醬嘅豬肝味濃而不腥，加埋上層嘅木梨果凍，無論配搭Red or white sangria 都合適。

🐖西班牙黑毛豬肉丸配烤甜椒醬🐖$78
烤甜椒醬有啲似茄汁，唔太重甜椒味，但豬肉丸嘅外層炸得乾爽唔油膩，內層亦非常Juicy，丸嘅肉汁同肉味都做得到位。

🦆嫩煎慢煮鴨胸配甜些厘酒汁伴炸薯條🦆
$128
餐牌寫住炸薯條，點知嚟到嘅時候係我更鍾意嘅炸番薯條，脆而香甜嘅番薯條，呈現好靚嘅亮橙色，好吸睛。而慢煮鴨胸則大概8成熟，質感份外嫩口（中意10成熟的話，記得order前同侍應講聲）。
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👶🏻B仔整體評價：8/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度：7/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分：8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分：8.5/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會：8.5/10個👍🏻
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#swallowhongkong
☺️快D跟住B仔一齊吞食香港啦！🤤
#swallowtst @ Tapa Room

． EXPLORE MORE IG-ABLE CAFES WITH ME．

【第一回】寵物友善 ?♥️ 波希米亞風 BOHOLIC：迷你富士山甜品 ? 復古婆婆珈琲屋：太子青花亭：https://youtu.be/ItgOaySWI4w

【第二回】中環米芝蓮 ⭐️ ZEST BY KONISHI：草莓三文治 ? 大館 BETWEEN：尖沙咀 PAPER MOON： https://youtu.be/VQRN2kFvMqI

【第三回】中環單棟式古風 CAFE FIFTEEN：楓樹街的楓子珈琲 ?：可愛柴犬店長 ♥️ 大角咀 PET FRIENDLY 一浪 CAFE ?：https://youtu.be/BehfoQUvAos


． ABOUT．

這個週末還未決定行程嗎？
在不能出國的日子
《打卡咖啡廳》系列為你提供美食美景俱備的咖啡廳/ 餐廳推薦 ??
一起在香港發掘拍美照又可以醫肚的地方吧！


．餐廳資料．

?BOHOLIC ??
地址：長沙灣福華街561號君凱豪庭地舖及1樓
營業時間：每日 11am - 10pm
電話訂座：23883668
註：留意龍蝦 All Day Breakfast 只在週末限定喔！


? 婆婆珈琲屋
地址：尖沙咀彌敦道176號The Nate 1樓
營業時間：Fri - Mon 09:30am - 09:30pm / Tue - Thu 12pm - 09:30pm
官網訂座：https://www.grandmamacafe.com
註：每日 4:30pm - 6:00pm 時段只提供飲品和甜品，想食正餐的朋友記得不要訂4:30pm時段喔！

? 青花亭
地址：太子荔枝角道113號五華樓地舖
營業時間：每日 12pm - 10pm
電話訂座：35903457 (或Openrice 訂座)

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．今集使用器材．
SONY α7c
SONY α7iii
SONY 24mm F1.4 GM
SONY 35mm F1.4 Z
SONY 55mm F1.8 Z
SONY 85mm F1.8
SONY ECM-B1M

#香港打卡Cafe #打卡咖啡廳 #cafehopping

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尖沙咀美食攻略 #峇里堂 四十年老店峇里餐廳 重新出發！Bali Town 印尼菜！ #巴東牛肉 #峇里餐廳 #印尼菜 #尖沙咀美食
峇里堂前身係有幾十年歷史既峇里餐廳
係疫情下重新出發,食物水準依舊出色,係香港有儲落幾十年既名氣
重新出發後既新店,走年青風格,感覺更像一間食印尼菜既CAFE
大落地玻璃窗,透光明亮環境舒適 #@bali_townhk1975@bali_townhk1975
餐牌上有芝士蛋糕,招牌風味菜
峉里醬炒豆,炒蜆,加多加多沙律,炒通菜等等
仲有咖哩炒虎蝦,蜜糖牛油雞翼
印尼串燒,招牌巴東牛展肉飯,雞脾飯,牛腩等等

一個人過黎食下真心唔錯
試左款彩色椰糖雪糕多士,配椰子雪糕
鮮紅色既多士脆片加左椰糖醬
濃甜得黎配埋雪糕味道剛剛好 !

招牌巴東牛展肉飯$65,可加錢配金貝飯
金貝飯由香茅,檸檬葉,薑黃等香料加椰汁慢煮
係一款香料味濃既黃飯,配埋濃郁既巴東牛肉汁
好味得黎唔膩,飯粒飽滿爽身
峇里堂
地址：尖沙嘴彌敦道176號The Nate 3樓

電話：2780 7789 #黃店 #黃色經濟圈

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廚房內只有Johnny和大廚Sabar二人，Sabar是印尼人，在印尼長大，家窮，自小已幫媽媽煮飯，熟稔印尼傳統烹調。十六七歲來港，就在峇里餐廳廚房當小工，做醬、醃肉、串燒、洗切等，漸漸成為大廚，煮得一手正宗印尼菜。Johnny十多年前已跟隨Sabar學做印尼菜，盡得真傳。餐廳大部份食材由Sabar直接向印尼當地取貨，調味如印尼人常用的香料，石栗、沙林葉、豆蔻、黑栗、芫荽籽、沙薑等，是在印尼肥沃的火山土壤栽種出來，特別乾身，分外香濃，都是印尼菜的香料基底。「印尼菜多磨碎香料，煮成又黑又杰的醬，賣相不好看，味道濃郁。印尼國民多信回教，不吃豬，通常吃雞及牛肉，最馳名是巴東牛肉，印尼人只在慶典、節日才吃。源於蘇門塔臘島首府巴東，醬汁叫Rendang，又名巴東醬，用許多香料製成。」Sabar說。

峇里堂
地址：尖沙嘴彌敦道176號The Nate 3樓
電話：2780 7789
營業時間：星期一至四11:30am-10pm，星期五至日11:30am-10:30pm


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