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調理包福箱出清～
趕快一起來下架福箱
今晚晚上有新豬肉直播唷！
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超豪華福箱(一組)：
珍珠鮑粒米糕*1、紅燒猴菇湯*1、檸茅猴茸煲*1、時蔬魚翅羹*1、桃膠雪燕飲*1、桃膠素肉燥*2、泰式打拋諸*1、麻油猴菇湯*1、剝皮辣椒猴菇湯*1、韓式大醬湯*1、麻油紫菜糕*1、奶油蕈菇醬* 2(原價3510元)福箱價3200元
方便料理A組(二組) ：
時蔬魚翅羹*2、剝皮辣椒猴菇湯*3、麻油猴菇湯*1、桃膠雪燕飲*1、韓式大醬湯*1、檸茅猴茸煲*1桃膠素肉燥*1(原價2590元)福箱價2300元
方便料理B組(一組) ：
時蔬魚翅羹*3、剝皮辣椒猴菇湯*3、麻油猴菇湯*1、桃膠雪燕飲*1、韓式大醬湯*1、檸茅猴茸煲*1桃膠素肉燥*1(原價2790元)福箱價2450元
全素福箱組(兩組)：
桃膠雪燕飲*1、時蔬魚翅羹*1、桃膠素肉燥*2、三杯杏香菇*3(原價1790元)福箱價1500元
輕鬆料理組(一組)：
椰香咖哩醬*6、奶油蕈菇醬*5、黑胡椒醬*5、紅燒猴菇湯*1、剝皮辣椒猴菇湯*3三杯杏香菇*3(原價2820元)福箱價2550元
清明連假即將來囉！！！限時福箱出清
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當然作為清明祭祖也是非常棒的選擇～～～
如果要外出露營帶上瑋廚調理包也是非常好使用
超豪華福箱(一組)：
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並且邀請您的朋友一起觀看，讓更多人一起支持蔬食樂
重新回歸的路途非常艱辛希望有大家的鼓勵支持才能永續經營
目前猴茸干貝XO醬仍在預購當中，有需要趕快私訊瑋廚
限量60罐訂完截止錯過本次，還要等下次的製作
用心製作一罐美味的醬料讓你們可以豐富餐桌上美食
今日係尖沙咀行街,想搵食去厚福街
走上樓上鋪,我地都想食韓國菜
所以隔左幾個月又再過黎食
而家佢地仲換左餐牌加左新菜式
一於試下,估唔到幾好食喎~
炸雞份量超大,以前領教過,今次就唔食了
兩個人睇完餐牌選了一個飯卷,炸醬麵,烤牛肉
而家肉類多左烤肉,豬腳,牛腸牛肉豬肉
係本來既餐牌上再加多一頁
夏天想食重口味D,試下佢個炸醬麵
先上飲品,飲住可樂加杯芒果SODA先
出面30幾度熱到人都溶化了...
環境方面,如圖中,有隔版分開,好過用透明板
第一道菜先上韓式烤牛肉
墊底有年糕同金菇,辣青瓜,辣椒片
上面放滿大量牛肉片,食到淡淡麻油香
韓式,有醬油,蜜糖,蔥蒜芝麻香
先醃過再烤,9成熟,但不失肉味,甜甜地易入口
連埋年糕一齊食味道岩岩好,單吃味道偏單調
另外可配白飯食一樣好食
韓式炸醬麵
用豬肉碎,蔬菜,黑豆製成既醬汁製作而成
配埋青瓜絲同半隻雞蛋,仲有洋蔥碎
食材剪得太碎,好難夾,但個味道濃而不膩
香氣,色澤,味道有驚喜,唔辣大人細路都岩食
烤牛肉飯卷 $88
超足料
蛋,牛肉,青瓜,蘿蔔絲,生菜
札實既口感,食料多過食飯,好味道！
口感豐富，有脆有嫩既食材，牛肉帶甜
飯粒爽身有米香，紫菜夠脆身，每次都食
#Outdark (飛達商業中心)
Outdark (厚福街)
#outdarkhk @outdarkhk
#韓國菜 #韓式 #韓國炸雞 #韓式炸雞
素米血糕材料：
150g 糯米 150g/Glutinous rice/もち米
180ml 水/Water/水
5g 乾紫菜/Dried seaweed/淺草海苔
25-30g地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉
25-30g糯米粉/Glutinous rice flour/白玉粉
素米血糕調味料：
少許 鹽/Salt/塩
少許 白胡椒粉/White pepper/白こしょう
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
しいたけ粉
素三杯米血糕材料：
200g 純素米血糕/Vegan Black Pudding
ビーガンブラックプディング
100g 杏鮑菇/King oyster mushroom/エリンギ
5g 薑絲/Ginger/しょうが
10g 黑麻油/Black sesame oil/黒ごま油
5g 砂糖/Sugar/砂糖
15g 醬油膏/Thick soy sauce/濃い醤油
30ml 水/Water/水
隨意 九層塔/Basil/バジル
【2021.5.8排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/Nfkh2bk4wnI 純素蚵仔酥
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/5tvkF1Z_0m0 素海鮮雞蛋豆腐
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro 純素千層香魚
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/GcxDQOF6Jko 純素棒棒腿
https://youtu.be/o4we21CqwJE 純素蒲燒鰻
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 煎素排
https://youtu.be/zRN3zOGedIs 香煎素鰻
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
https://youtu.be/i45iA_IhSv8 芒果青/情人果
想足不出戶吃盡天下菜？
今集《飲食男女》就找來紅磡韓兄弟的主廚兼老闆Andy與Calvin，為我們示範韓國版《三餸一湯》食譜。來自韓兄弟的菜單，有五花腩紫菜壽司、韓國年糕湯、韓式牛肉生菜包及韓式芝士泡菜炒飯，讓大家嚐到韓式家庭菜的滋味。
五花腩紫菜壽司
https://bit.ly/35EifUN
材料：
壽司紫菜 2塊
白飯 1碗
五花腩肉 2片
青辣椒 2條
韓式醃蘿蔔 2條
芝麻葉 4-5塊
韓式包飯醬 適量
鹽 少許
黑胡椒 少許
芝麻 少許
麻油 少許
白飯調味料：
鹽 少許
麻油 少許
韓國年糕湯
https://bit.ly/2H7lISf
材料：
韓國年糕 200-250克
牛尾湯底 1,000毫升
熟牛肉片 適量
餃子 6-8隻
京葱 1條
雞蛋 3隻
即食紫菜 1包
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
牛尾湯底材料：
牛尾
蘿蔔
京葱
韓式牛肉生菜包
https://bit.ly/2UB5PXi
材料：
牛肉片 500克
洋葱 1/2個
蘑菇 適量
韓國粉絲 適量
紅蘿蔔 1/3條
生菜 適量
蒜片 適量
辣椒片 適量
包飯醬 適量
芝麻 少許
醃牛肉醬汁：
韓國豉油 5-6湯匙
糖 2湯匙
蒜茸 2湯匙
洋葱茸 1/4個
韓國糖漿 2湯匙
胡椒粉 少許
麻油 1湯匙
韓式芝士泡菜炒飯
https://bit.ly/35E8lm2
材料：
泡菜 1碗
白飯 1碗
Mozzarella水牛芝士 適量
蛋黃醬 2-3湯匙
粟米 1/2碗
洋葱 1/4個
雞蛋1隻
午餐肉1罐
糖 1茶匙
胡椒粉 少許
麻油 1茶匙
韓式拌飯紫菜 適量
足本食譜： https://bit.ly/38N34us
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麻油紫菜糕 在 [食譜] 不專業之紫菜糕做法分享- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
沒想到我也有分享的一天。
我手邊沒有任何量重量的工具，所以我所有的材料比例幾乎都靠米杯
(真的非常不專業)
材料比例(所有「杯」都是指「米杯」)：
1杯糯米(長的圓的隨意)
1/2杯一般家裡吃飯用的米
5張手捲大小的海苔片
1/3杯糯米粉
1/3杯地瓜粉
1/3杯中筋麵粉
1平匙鹽
一杯水
幾滴麻油(香油)
酌量的胡椒(黑白皆可，不加也可以)
作法如下：
1. 將糯米洗淨，泡水4-5小時。
2. 將海苔片用切或是用撕的細細的，放置在碗中加水泡著約5分鐘。
3. 準備一個稍大一點的鍋子，等會拿來放材料攪拌用。
4. 將生米洗淨瀝一瀝，加入攪拌鍋中。
5. 將糯米瀝一瀝，加入攪拌鍋中。
6. 將海苔瀝一瀝，加入攪拌鍋中。
7. 將糯米粉、地瓜粉、中筋麵粉、鹽、香油、胡椒、水加入攪拌鍋中。
8. 將材料均勻的攪拌。(我是用手)
9. 將材料倒入鋪好防黏紙的蒸鍋中，蒸約30-60分鐘(我是用電鍋，兩杯水)
10. 利用防黏紙將其取出，完成！
作完之後：
1. 由於紫菜糕本身並無什麼調味，所以直接吃可以吃到淡淡的紫菜香。
2. 稍微放涼之後，就可以直接吃，此時是最黏的口感，適合直接灑
花生粉吃的那種。
3. 若要吃炸的，建議放入冰箱冰個一陣子，再拿出來時就會稍硬，
此時好切也好炸！(熱了以後，還是很軟Q啦！)
4. 炸過之後，看要用胡椒鹽、醬油膏、番茄醬、甜辣醬調味都很讚啦！
以上
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