#英式中菜 @1908bc_hongkong
最近身邊好多人移民英國🇬🇧
聞說係嗰邊都新開左唔少中菜館
🤔唔知英國的中菜又係點呢?
可能有人會覺得英國中菜一定有傳統中菜咁好啦!
琴晚去呢間餐廳就講俾我知
原來英式中菜都一樣好有中式靈魂😉
呢日要同波士食飯,揀左間望落幾decent的新餐廳。我冇影環境相,但由個招牌講你知,佢絕對唔係果種老土全木唐人餐館feel。係好新式、型格水泥磚牆,藍白黑色做主調的型格餐廳。
餐廳採用英國中菜館大受歡迎的菜式。👨🍳原來老闆係英國已經經營了20年中菜館。
🥢小吃:英式蝦片
由英國空運來的蝦片口感細緻,蝦味唔算好濃,但同時完全唔油膩。
🥢頭盤:椒鹽豆腐、生菜包🥬
椒鹽豆腐外脆內嫩,欣賞佢調味唔算重,食完又食都冇罪惡感。生菜包我平時不太喜歡,因為吃得很論盡,但這裡已經一是個個包好,方便食用,抵讚。
🥢前菜:香酥鴨🦆
係呢間餐廳嘅招牌菜之一,係外國版北京烤鴨嘅做法,但係將鴨肉醃至入味後撕碎後再炸,呈現酥脆的肉絲狀。鴨肉偏乾身,但香味十足,連埋秘製醬汁、大蔥、青瓜絲,中和乾身嘅口感。
同事話:「我都係鐘意北京烤鴨多D。」其實野食去到唔同國家都會改變做法口味,移民都一樣,要帶一個新嘅心境去接受事物,學習欣賞新事物新環境,都係成長的一部分。
🥢主菜:宮保蝦仁🦐
第一我覺得係佢改錯名了。不是蝦仁,是巨型蝦球!原來是由馬爾代夫或塞舌爾直接空運到港。清澈湛藍嘅海水下,果然連海蝦都特別爽口彈牙!糖醋汁很醒胃,很適合作為開胃菜。呢一道菜同行朋友都一致大讚好食👍🏻呢味絕對好食過雞丁。
🥢主菜:韓辣汁燒牛肋骨🐄
牛肋骨採用左和牛來做,煮得十分腍,充滿膠原之餘完全唔韌,入口即化。泡菜嘅香酸辣配合滑嫩嘅和牛肉‥‥無得彈!係下次值得再嚟食嘅一道菜。
🥢主菜:燒豉油雞🐔
食唔慣西化中菜可試試原隻燒豉油雞,皮香之餘唔會乾身, 而且雞肉好滑溜。
🥢蔬菜:薑汁炒芥蘭
好少食芥蘭食得咁精緻。芥蘭煮得偏軟身好啱我口味,薑汁又不會喧賓奪主,連蔬菜也煮得唔錯。
🥢飯麵:集燴炒麵、揚州炒飯🍚
飯麵諗唔到食咩,最好食呢個。煎至雙面金黃嘅麵條上面有魷魚、雞肉、蝦仁和蔬菜,朋友們都大讚好食,我已經食得太飽冇試,只係食左揚州炒飯,但真係煮得好好,揚州炒飯係粒粒分明,夠乾身,每一粒都有蛋碎拌住。平時最難吃嘅青豆,竟然都有種充滿水份嘅口感,估唔到最後一味菜仍然驚喜連連。
最後點左幾件蛋糕作結🍰。可能是因為前面嘅中菜太出色,我反而覺得蛋糕好甜,唔係我口味🙅♀️。
好多人都會對未試過嘅新事物新環境都好抗拒好擔心,但正如英式中菜一樣,未試過點敢話傳統中式一定更出色?而事實上的確有唔少英國回流嘅人讚當地中菜比香港嘅更加好。移民都一樣。
總括來講,餐廳野食出色,服務方面可再細心些🤵♂️。例如提醒客人訂房要帶針卡,有D菜式冇提供,最好提早講俾客人知。。
📍 1908 British Chinese
地址:上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓
是日人均消費:$400-500
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅職人吹水,也在其Youtube影片中提到,p/s金裝健康花生食油, 由刀嘜提供. 職人吹水 九重塔炒花甲 https://youtu.be/VUSsr7wTdGc 職人吹水油鹽水浸鯇魚https://youtu.be/gRuoOUR-bzk 職人吹水 脆炸鮮魷 https://youtu.be/fbZIYwpX1ps 職人吹水 南...
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鹽 酥鴨 在 Ru HaHa 嚕哈哈飾品‧小物 Facebook 的最讚貼文
跟你們分享一下昨晚吃飽飽的員工聚餐🥢
Ru HaHa 逐漸一步一步成長的家庭,員工也多了呢!
這些都要感謝各位妞妞們一直以來暖心的支持啦💪
🙇♀️🙇🙇♂️🙇♀️🙇♂️🙇♀️🙇
這一家是老高跟闆娘的大愛店家,聚餐必去👏
沒在現場吃的話也會打電話預訂外帶回家吃,
像薑爆雞、鹽酥鴨舌、醬烤霜降牛、麻油三寶、、、
🤤噢噢噢!每去必點的啦!!!
現在都有微微開放了,
大家可以參考去吃吃老高的私房名單唷❤️
#台南吃什麼 #RUHAHA #員工聚餐 #酒 #喝起來
#大家都辛苦了 #dinner #晚餐吃什麼
#萬香 #補過中秋 #快樂吃飯
鹽 酥鴨 在 wty_food Facebook 的精選貼文
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👉:#港聚
💰:往左滑看菜單
👣:台南巿北區開元路126號
⏰:1730~0000(營業到)
2300 之後 (只能外帶)
📞:062084620
🌿:有素食的選擇
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✍️:很久沒吃港式料理
這家已經拜訪很多次
他們餐點完全不雷
cp值很高!
而且在台南已經有三個分店
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🔆#蟹味鮮燒賣
這個外型很吸睛
上面有一個很大的蟹肉棒
整體肉汁飽滿!
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🔆#荷葉糯木雞
一份裡面共有兩組
他的糯米非常軟爛
份量很多 而且還有淡淡的荷葉香
59元真的很佛
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🔆#酸菜蒸肥腸
肥腸搭配酸菜很下飯!
而且不會太油膩
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🔆#潛皇炆鳳爪
這個不會辣
所以像小編這樣不敢吃辣也很能接受
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🔆#水晶鮮蝦餃
這個搭配醬油吃更對味
蝦子被完完整整包覆在水晶餃的皮裡面
一份三個吃起來真的很滿足
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🔆#黑金流沙包
裡面的芝麻夾心真的是超級猖狂
一壓下去馬上爆漿
而且外表看起來很美很有質感
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🔆#海鮮灌湯包
這一碗真的是物超所值
滿滿的海鮮包在跟拳頭差不多大的湯包裡面
而且湯汁很鮮甜
一碗喝轄區暖暖的超讚!
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🔆#芋泥香酥鴨
這個是小編每次必點
他的芋泥超級綿密細緻
而且裡面除了蔥花做了提味
鹹度也剛剛好
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🔆#椒鹽烤乳鴿
這個是重口味的必吃
總共兩塊
搭配胡椒鹽一起吃真的有讚
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🔆#酥脆馬蹄條
這次最推的甜點!
外皮非常酥脆
而且厚薄剛剛好
甜度也非常剛好
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🔆#起司帶皮契薯
這個是馬鈴薯的薯條
沾上起司粉
整體不會太膩!
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🔆#脆皮炸豆腐
這個小編以為會很油
但是既然不會
而且豆腐很嫩很好吃
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🔆#絲襪奶茶
這個甜度比較高
小編比較喜歡!
奶味更重更順口
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🔆#鴛鴦奶茶
這個茶味比較重
不會太甜😃
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其他兩個分店
( 中西區 ) 金華路四段45號 TEL:06-2230613
( 南 區 )健康路二段42號 TEL:06-2211685
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#葷素共食#葷素共玩食#跟丸玩吃台南
#台南港式#台南#丸玩食#港式 #taiwan#港式飲茶#港式料理#港聚#均一價59元#港式晚餐宵夜#3店同步開放內用#內用需配合梅花座
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p/s金裝健康花生食油, 由刀嘜提供.
職人吹水 九重塔炒花甲 https://youtu.be/VUSsr7wTdGc
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沾佐~祖傳特調胡椒鹽~香氣迷人。一次訂多隻有『外送服務』可吃"手扒鴨"也可請店家代剁。紙提盒裝盛。送禮自吃倆相宜
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