灣創意灌漿蛋捲！最近蛋捲知名品牌青鳥旅行．蛋捲的100種可能推出灌漿的蛋捲－金沙鹹蛋黃蛋捲，超厚的蛋捲餅皮用的都是屏東大武山雞蛋，裡面的內餡使用精選屏東爆醬鹹鴨蛋和白巧克力，只要微波爐700W 加熱微波 40 秒居然就開始流餡，這麼狂的創意口味蛋捲一定要買來吃吃看啦！
雞蛋灌餅餅皮 在 阿青的玩樂日記 Facebook 的最佳解答
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，📌買日式黑金剛鐵板燒鍋 按這裡→ https://goo.gl/aJ8Z17 📌買小太陽自動投料製麵包機 按這裡→ https://lihi1.cc/ELLiB 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3CjOtD9 #楊桃美食網 古早味蛋餅 材料： A 中筋麵粉 2杯/ plain flo...
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雞蛋灌餅餅皮 在 Bon Appétit tablet 享用美食吧！ Facebook 的最佳解答
[元氣食物。馬鈴薯太陽蛋煎餅］
「酥脆餅皮+濃滑蛋汁」是這道菜的特色，
材料也很單純，對身體沒負擔。
在餐桌上一口接一口，
幸福元氣不斷往身體灌溉😊
當馬鈴薯絲平躺在鍋子裡，
焦香的氣味湧上，
嘴裡開始分泌唾液，
腦子裡已經期待它的口感～
這道菜沒有難度，
只需要一點點的耐心，
把馬鈴薯細心的刨成絲。
餅皮可多製作一些，
鋪平後冷凍，
要吃的時候煎焦脆就可以上桌了。
現在就製作，
明天、後天、大後天隨時都能享用😉
🍳材料：
馬鈴薯🥔、番茄🍅、雞蛋🥚、帕瑪森起司🧀️、mozzarellas cheese、baby生菜🌱、巴撒米克醋（聖塔莉塔）、橄欖油（聖塔莉塔）
《作法》
☝️Step1.番茄切半，備用。馬鈴薯刨絲，備用。帕瑪森刨絲，備用。
🍅製作番茄醬：小火加熱平底鍋，番茄放入平底鍋並蓋上鍋蓋悶軟爛，再用鍋鏟壓爛。火候轉文火，加入巴撒米克醋，拌勻，起鍋備用。
✌️Step2.烤箱預熱10分鐘150度c。馬鈴薯絲用手擠乾水份，加入帕瑪森絲混合。中小火加熱平底鍋，馬鈴薯混合絲平鋪在鍋內，雙面煎至金黃色。
👌Step3.煎好的馬鈴薯餅，由下而上鋪：番茄醬》mozzarella 起司〉雞蛋，放入烤箱7分鐘，出爐後放上生菜，完成✅。
《Tip》
❤️馬鈴薯煎餅靠帕瑪森起司定型。所以帕瑪森至少要馬鈴薯絲量的一半。
❤️家裡一定要有一瓶巴撒米克醋，它的甜味和香氣，可以為你省去加入其他調味料。
《好用廚房小工具》
面面俱到起士刨切盒（OXO)、按壓式脫水機（OXO ）
《擺盤用品》
藍色波紋餐盤(IKEA)、黑色刀叉匙(IKEA)、麻繩編織餐墊（Create & Barrel)
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#早餐
#早午餐
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#外省滋味
你
聽
過
，
雞
蛋
灌
餅
嗎
？
┗
在屏東潮州
開業有8年之久的「金旺大餅」
近期搬遷至建國市場附近營業
賣的都是道地外省口味的餅類
最具出色的就是雞蛋灌餅
這餅，小編還第一次聽過
餅皮吃起來Q彈有勁蛋香迷人
夾帶著清爽脆口蔬菜的口感
層次分明，相當獨特的美食
一份才三十塊
撒子可是北方人的點心
每到逢年過節
一定會有「撒子」的蹤影
而這撒子吃起來是
鹹香鹹香的滋味
完全沒油膩感
喜歡吃薯片的朋友們
千萬別錯過
卡滋卡滋口感的「薯片」
非常夠味，真的會讓人
一片接著一片感受
※真心覺的這三樣就夠各位吃
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🔺店名 | 金旺大餅
🏡地址 | 屏東市光明街78號
🕒營業時間 | 05:00 - 18:00
📱電話 | 0906212262
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#屏食樂趣 #屏東美食
#雞蛋灌餅 #撒子 #薯片
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#楊桃美食網
古早味蛋餅
材料：
A
中筋麵粉 2杯/ plain flour 2cups
水 1.5杯/water 1.5cups
蔥花 50公克/scallion 50g
白胡椒粉 1/2小匙/white pepper powder 1/2tsp.
鹽 1/2小匙/salt 1/2tsp.
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
蛋 2顆/eggs 2pcs
古早味蛋餅粉漿
2杯麵粉搭配1.5杯水 口感最剛好
(各品牌麵粉吸水率略有不同，可視情況調整)
作法：
1. 中筋麵粉、鹽、白胡椒粉和水先混合均勻，再加入蔥花、油，混合拌勻。(加油保水，麵糊更軟Q)
2. 熱鍋，倒入1大匙油，舀入適量麵糊攤平。用小火煎約4分鐘至麵糊變色、底部焦香。
3. 翻面，再煎約3分鐘至雙面皆焦香後盛出。
4. 原鍋倒入蛋液，煎至半熟後蓋上作法3的餅皮，將蛋煎熟後再翻面，把蛋包在裡面後捲起。
5. 切片後淋上醬油膏一起食用即可。
蔬菜大蛋餅
材料：
A
麵糊 適量/ batter q.s.
B
高麗菜絲 200公克/cabbage 200g
胡蘿蔔絲 50公克/carrot 50g
蔥花 30公克/scallion 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1. 所有材料B混合拌勻成蔬菜蛋液。
2. 熱鍋倒入適量油，舀入麵糊，鋪滿鍋底，用中火煎至餅皮變色半熟。
3. 倒入所有蔬菜蛋液，蓋上鍋蓋，轉小火燜煎約10分鐘。
4. 開蓋，轉中火煎約3分鐘至餅皮焦香。
5. 餅皮對折將蔬菜蛋液包起，再切成扇形即可。
韓式蛋捲
材料：
A
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
胡蘿蔔末 10公克/carrot 10g
蔥末 10公克/scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
B
油 適量/oil q.s.
起司條 適量/ cheese q.s.
作法：
1.雞蛋和所有材料B混合拌勻成蛋液。
2.熱鍋，噴上少許油，選擇小火，倒入約1/4的蛋液，攤開。
3.稍微將蛋液往內撥，成長方形狀，煎至半熟，放入起司條。
4.將蛋由下往上慢慢將起司條捲起，稍微整形，推至下方，再倒入1/4的蛋液。
5.將蛋捲稍微鏟起，讓蛋液流入下方，再煎至蛋液半熟，繼續捲起。
6.重複作法至蛋液用完，再將煎好的蛋捲整形成長條狀，取出切塊即可。
灌蛋餅
材料
A
中筋麵粉 500公克/ plain flour 500g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
溫水(65℃) 320公克/65℃ water
B
豬油 1/2茶匙/lard 1/2
麵粉 2茶匙/ flour 2tsp.
C
雞蛋 1顆/egg 1pcs
蔥花 5公克/scallion 5g
鹽 少許/salt q.s.
28757162 0900091554
作法：
1. 將溫水、鹽、中筋麵粉放入攪拌盆中。選擇9-慢速和麵，拌至成糰。再蓋上蓋子靜置20分鐘醒麵。
2. 再選擇11-自定義和麵，揉至光滑。
3. 取出切割成8個麵糰，滾圓後蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
4. 將鬆弛好的麵糰桿開成長方形，邊緣留約1.5~2cm的距離，在中央抹上豬油、撒上麵粉抹勻。
5. 將上下兩側的麵皮往中央疊起，用手輕壓，將空氣擠出，再用桿麵棍將左右兩側桿緊封口，再往中央折起。
6. 蓋上保鮮膜，醒約10分鐘。
7. 將醒好的麵糰輕輕桿開成長方形。
8. 材料c混合拌勻成蔥花蛋液。
9. 熱鍋，加入3大匙油，開小火，放入麵糰，煎至餅底部略金黃，翻面，再煎至餅澎起，戳孔，灌入蛋液，讓蛋流入餅中，再翻面煎熟取出切片即可。
馬鈴薯香腸捲
(2捲份量)
材料
馬鈴薯 300公克 potato 300g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
德國香腸 2條 sausage 2pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
作法
1.馬鈴薯去皮後切細薯條，加入鹽抓勻放置約3分鐘至出水。
2.將馬鈴薯的水分稍微擠乾後備用。
3.德國香腸在表面劃刀。
4.平底鍋加熱，倒入少許油，放入德國香腸以中火煎約5分鐘，至兩面焦香後取出。
5.原鍋再加1大匙油，鋪上150公克的馬鈴薯絲，攤平至比德國香腸寬的大小。
6.淋入1顆量的蛋液，煎至馬鈴薯底部上色，表面在放上起司片與煎過的德國香腸。
7.將馬鈴薯捲起成捲狀即可。
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雞蛋灌餅餅皮 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【2021新竹換房日誌】新豐重劃區-上德湛。建材優，500坪中庭，多功能宴會廳、媽媽教室、茶敘會館、KTV視聽室、健身房、兒童遊戲室，生活機能佳！
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#新竹換房 #上德湛 #新科大重劃區
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隨著兒子的成長，現在住的竹北二房已經不敷使用，於是工程師老公努力做功課，找到了建商口碑評價高，，CP值也很好的「上德湛」，距離竹北市很近！離新豐火車站不遠。而且，最重要的是增值性高！買房是人生大事，一定要親自挑選，採光、格局、建材都要仔細審視！
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我們其實更喜歡買預售屋，因為價格會比成屋更親民些！其實2020年房市很熱門，我們問了竹北的四間預售屋，居然都被搶購一空，房仲打趣的說~~現在是有錢都買不到喔！因為投資的人不少。既然我們的預算竹北買不到，只好去新豐看房！這就是我們的初衷之一。
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「上德湛」位處於明新科大重劃區新核心，基地面積1821坪、三面臨路，開闊大地標，規劃豐富人文的中庭景觀與大尺度公共會館，提供住戶更大的機能運用，廣大中庭就如擁有一座「私有」的大公園，尺度寬約50M深30M，讓住戶與小小孩在家中庭野餐，享受安全的大樹生活，走入不同主題的灌木花卉區，帶來生活多樣的散步情懷，重點放在全區無障礙坡道，無論老人家、幼童都能安心的在花園裡活動，養一座公園在家，享自然健康、自在安全。
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詳細換房心得文章：
https://alwa1919.pixnet.net/blog/post/120964881
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
Bingo 賓果廚房，濃湯，飲品，冰淇淋，甜湯，餅乾無限暢飲
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日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴，油嫩爽口！
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肥滋滋鯛魚燒！一隻25元
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傳承三代的純樸家鄉味，雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
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北門炸粿，百年老店！
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
涼冰菓店，五十年代古早冰棒！
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甘木赤水咖啡館，真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE
無名雞蛋糕，一個六元
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到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手，快樂吃梅花冰
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美美早餐點心館，脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
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雞蛋灌餅餅皮 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
這次分享的蛋餅食譜，不是QQ的粉漿蛋餅，而是脆皮蛋餅版本，實驗了好多次找出我覺得最佳的口感。影片中用攪拌機來揉麵，不過蛋餅麵團很好成團用手揉也很快、輕鬆，所以沒有機器也做得到。做蛋餅不太會失敗唷，加了蛋、淋上醬油膏之後，都會瞬間被掃光啦！
詳細食譜：https://ciao.kitchen/dan-bing/
【蛋餅食材 / Ingredients】
份量可作四份 / 4 serving
200 g 中筋麵粉 / all purpose flour
3 g 鹽 / salt
110 g 沸水 / boiling water
25 g 冷水 / cold water
10 g 植物油 / vegetable oil
油酥
30 g 豬油 / lard
45 g 低筋麵粉 / cake flour
常見蛋餅內餡 / Common Filling：蔥花蛋(scallio)、玉米蛋(corn)、起士蛋(cheese)、鮪魚蛋(can tuna)、肉鬆蛋（meat floss)
適量 醬油膏 / sweet, thick soy sauce 淋在蛋餅上 / as dressing
【人氣台式早餐系列 / Taiwanese Breakfast Recipes】
。芝麻蔥燒餅：https://ciao.kitchen/sesame-scallion-roll/
。10種厚片抹醬：https://ciao.kitchen/toast-spread/
。經典9種台式麵包禮盒：https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/
【影片中使用工具 - 供參考，無廣告 / Kitchen Tools Used in the video/not an AD】
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時間標記：
00:00 品項介紹
00:56 開場OP
01:39 蛋餅麵團
03:18 油酥
04:01 蛋餅皮整型
7:19 煎蛋餅 Part1
8:48 煎蛋餅 Part2
11:48 蒜蓉醬油
12:16 盛盤試吃
#台式早餐 #手擀餅皮 #自製蛋餅
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