關於 台灣雞蛋灌餅 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

連局長自己都覺得....我們的社團太邪惡了😂😂😂
一波又一波的最強美食，就是要讓你們中秋節時可以橫著走!
這一家 #青澤 我真的是肖想好久了!!!!
終於有機會幫大家排上團購，而且還是中秋節前夕!!
#真的是感謝老天厚愛 #大家有口福了!
我這次幫大家挑了兩個品項，
其中一個就是我兒子最愛的 #沙琪瑪!!!

💪青澤招牌商品之一「琪瑪酥」, 號稱「不黏牙的沙琪瑪」！

復刻我們的台灣味。一掃原本軟糯、黏牙的舊印象，轉化成好評破表的新穎零食，以酥脆爽快感，好入口的新姿態重新登場🎉🎉

小小金磚方塊狀，好入口不黏牙，一口一個吃得到的酥脆口感。
多種風味的琪瑪酥，在每一口新奇的滋味裡，都找的到令人懷念的根。青澤主打商品「琪瑪酥」香！酥！脆！口感獨特，絕對不能錯過的暢銷零食🔥🔥🔥這次我挑了6款，孩子也會超愛的口味給你們!#原味 #黑糖 #海苔 #蔥蒜 #起士 #焦糖牛奶!!

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另外還有我超愛的 #醬心蛋捲
與市面上一般蛋捲不同，選用勤益液態蛋在地農場雞蛋，不加一滴水的堅持，將雞蛋、雞蛋、麵粉、奶油與糖粉調製成香氣十足的麵糊。捲起5、6層的蛋捲皮厚度，（不加鬆餅粉）比市面一般蛋捲皮厚上近乎一倍，才能在吸附餡料油脂同時保持酥脆口感👍👍👍

醬心蛋捲酥脆，內餡以1：1比例手工填餡，豪爽地填滿了選自全台灣各地最真材實料的超人氣名產，一根一根灌入餡料，製作很耗時費工，就是為了讓人每一口都吃得到蛋捲與餡料扎實融合的滿足感。

蛋捲很厚比別人多層，而且掐頭去尾，只保留中間最厚實的那段喔!

🏆青澤醬心蛋捲🏆
招牌口味皆採用知名廠商用料
✔️花生口味：福源花生醬
✔️芝麻口味：福源芝麻醬
✔️肉鬆口味：黑橋牌肉鬆
✔️鹹蛋黃口味：老楊鹹蛋黃醬

#吃下去滿口扎實感 #就是好幸福 #好珍貴阿
#這次團購排了很久 #請務必跟緊
#下一次不知要何時了
#想要開團通知請留言+1吧

｜花花今日分享｜
難得起這麼早🤪
趕在溜狗狗與上班之前
吃了美味的早餐😌

就是發照片的時間有點晚🤓
對於美式早餐的印象
一開始來台灣還是會比較喜歡
包子豆漿八寶粥、油條煎餅果子雞蛋灌餅等⋯（北方口味）

主要原因在大陸義式/美式の早餐店真的太少了
感覺大家也不太愛吃
現在我倒是特別習慣吃這樣的早餐了
一直都覺得早餐是一天的靈魂
提醒大家明天要記得帶著“靈魂”上班哦！❤️

2021.04.27🌧
#早餐
#早餐吃什麼
#花花今日分享
#新住民花花の台灣life

最近看台灣的市集活動愈辦愈厲害，其中相當具代表性的 Funtasty 有趣市集也在周末於台北花博舉辦了 Funtasty 有趣市集｜酒肉好友｜主題美食市集 ，這次相當熱鬧，許多自信端得出美味肉食料理的餐飲店家/餐車以及各種有趣精釀啤酒及調酒的酒商以及相關用心店家都有參與。看朋友在第一天作好指甲後就來會場幾乎全致霸所有品項非常猛烈，也很好心告訴我大概怎麼走怎麼吃喝最順，知道我帶女兒去走跳也給我相關的甜點冰品資訊真的是太甘心啦~

我們父女第二天周日坐捷運到圓山站先和Chris哥會面再一塊走進去，人潮也是相當多，裏頭攤位和餐車真的各種美食美酒都找的到，一下就塞了好多東西吃，中央區也有不同的課程可以先報名，我有看到教學灌香腸和品酒，相當有趣，然後剛好遇到 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 正在拍攤位的美食，我也跑來打招呼湊一腳。 聽說第一天熱鬧到爆炸，還有一堆人帶了野餐墊或小帳棚在草地上就來享受美食 ，只可惜今天氣象有點失準，本來應該雨停的時刻，突然下起了傾盆大雨，我們只能先躲在帳篷區邊聊天邊吃喝，感謝Chris哥約我來，受到好多店家朋友照顧。 在小食麻辣Oscar哥這的麻辣鴨血，女兒吃了超開心，我答應她不能讓媽媽知道我們又點了第二份(疑? 老婆大人應該不會看到這篇吧) ； 樂子 the Diner 的Amy姊也拿肋排餵食我們，還和 渣男 Taiwan Bistro 的Tony哥一起去排 Devil&Angel-惡魔天使餐車 的西班牙捲餅來給大家一起吃吃，話說渣男的辣炒滷味也太夠味了吧! 多謝Chris哥和Oscar哥一直跑去買精釀回來配菜。 我中間也跑去買了 昭和浪漫冰室 的大人系威士忌巧克力冰淇淋還有小朋友版回來吃，還有黑糖雞蛋糕，這趟唯一可惜沒吃到的是 週末炸雞俱樂部 Weekend Chicken Club 的香料炸雞已賣完剩沙威瑪。

即使大雨也澆熄不了大家的熱情，可以看到每個人還是帶著笑容撐著傘討論著下一攤要吃甚麼，我們也吃喝到爆肚。 我和女兒說這市集的氛圍，真的很像老爸我當年在美國念書時會去的各種市集，例如芝加哥的Taste of Chicago，那時人手一支火雞腿邊嗑邊逛好愜意呀~ Chris哥和Tony哥也分享之前在西雅圖及紐奧良的種種，女兒聽了眼睛發亮，直說下次還要再來參加有趣市集，但我回家後被兒子瞪，因為這次沒帶他啦!!! (還是不要讓他發現我們吃了多少甜點和冰好了)

今年5月底，我和安迪去了一趟鎌倉，由於正值繡球花季，我選了一些可以賞花的地方去走了走，雖然有人潮，但人流相較記憶中少了很多，最印象深刻的是在灌籃高手平交道拍照時，往年人擠人的景象不復存在，在疫情延續了一年半的現在，幾乎沒有人啊！

影片中我們還去了一間餐廳 YORIDOCORO，這間店滿有名的，有些人可能已經去過，或是放在口袋名單中許久，待疫情一結束就想衝。我和安迪這一次親自體驗了江之電駛過餐桌前的有趣用餐狀況，5月底的天氣不冷不熱，坐在戶外很是舒服，很神奇地也沒有飛塵，餐廳的定食也非常好吃，不管是想來拍照的大人、還是喜歡電車的小孩，來到這裡都會很開心的！

這次的影片因為是用4K拍攝，在剪輯時發生很多問題，所以上片上得很慢，真的很不好意思。不知道這次影片的畫質還可以嗎？


00:00 精華片段

【Day1】
00:12 正片開始
00:19 在鎌倉站搭乘江之電
01:20 江之電長谷站
01:54 打卡必吃 KANNON COFFEE 大佛可麗餅
03:08 江之電加繡球花的攝影景點 御靈神社
▲圖文 http://be.yunique.cc/3jnfup
04:33 極樂寺站看江之電過隧道
05:15 第一天總結

【Day2】
05:27 一窺灌籃高手平交道的現狀！
06:58 江之電駛過餐桌前！生雞蛋拌飯名餐廳 YORIDOCORO
▲圖文 http://be.yunique.cc/3k75jd
08:51 水藍色繡球花名所 明月院
▲圖文 http://be.yunique.cc/3jsz4g
09:23 結尾


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謝謝你來到我的頻道！
我是瓶顆(不是瓶頸)^^;;
台灣台中人，現居日本東京🗼

橫濱留學 1 年、東京工作 5 年，
目前以個人事業主身份活動，
訪日行銷案件協助、
粉絲頁經營及文章撰寫等，
皆可來信洽詢。
在此之外更獨自經營自媒體，
(FB、IG、BLOG、YouTube)
我以照片、文字、插畫、影像，
與各位分享日本生活、
及美麗且獨特的(私房)旅遊景點！

男友安迪偶爾也會出現在頻道內～
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● 其他
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音樂: www.bensound.com / YouTube Audio Library

這次分享的蛋餅食譜，不是QQ的粉漿蛋餅，而是脆皮蛋餅版本，實驗了好多次找出我覺得最佳的口感。影片中用攪拌機來揉麵，不過蛋餅麵團很好成團用手揉也很快、輕鬆，所以沒有機器也做得到。做蛋餅不太會失敗唷，加了蛋、淋上醬油膏之後，都會瞬間被掃光啦！
詳細食譜：https://ciao.kitchen/dan-bing/

【蛋餅食材 / Ingredients】
份量可作四份 / 4 serving
200 g 中筋麵粉 / all purpose flour
3 g 鹽 / salt
110 g 沸水 / boiling water
25 g 冷水 / cold water
10 g 植物油 / vegetable oil
油酥
30 g 豬油 / lard
45 g 低筋麵粉 / cake flour
常見蛋餅內餡 / Common Filling：蔥花蛋(scallio)、玉米蛋(corn)、起士蛋(cheese)、鮪魚蛋(can tuna)、肉鬆蛋（meat floss)
適量 醬油膏 / sweet, thick soy sauce 淋在蛋餅上 / as dressing

【人氣台式早餐系列 / Taiwanese Breakfast Recipes】
。芝麻蔥燒餅：https://ciao.kitchen/sesame-scallion-roll/
。10種厚片抹醬：https://ciao.kitchen/toast-spread/
。經典9種台式麵包禮盒：https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/

【影片中使用工具 - 供參考，無廣告 / Kitchen Tools Used in the video/not an AD】
。自動研磨鹽罐/胡椒罐（含LED照明): https://amzn.to/3r7PYxG
。翻蛋餅矽膠鍋鏟(品牌OXO) ：https://amzn.to/3ayk5rJ
。日本Vermicular琺瑯鑄鐵平底深鍋24cm：https://www.hengstyle.com/product/5438
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時間標記：
00:00 品項介紹
00:56 開場OP
01:39 蛋餅麵團
03:18 油酥
04:01 蛋餅皮整型
7:19 煎蛋餅 Part1
8:48 煎蛋餅 Part2
11:48 蒜蓉醬油
12:16 盛盤試吃


#台式早餐 #手擀餅皮 #自製蛋餅

【新竹的北門街吃什麼？】料多味美的禾日香-魯肉飯專門店，泰式打拋飯好開胃！太陽飯來一碗！EP01 ft. 虎克船長詹翔欽
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#北門街 #禾日香魯肉飯專門店 #太陽飯
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來到古色古香的北門街，可以吃到特色小吃，
這家「禾日香魯肉飯專門店」的太陽飯很厲害啊~~~
滑嫩的蛋黃配上肥Q的滷肉丁，是一大享受呢！
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「#泰式打拋飯」屬於台式改良版，
帶點舒服的酸味吃來才不易厭倦，
香氣與酸味都很溫和。豬肉丁吸附滿滿香料氣味，
香潤好開胃，炎熱夏季裡相當下飯。
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#炸肉 香酥的肉條洋溢香甜的濃郁肉汁，
外酥內軟帶著甜甜鹹鹹的滋味，
讓人嘴角微笑的家常小菜！
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客家人必吃的 #粉沯
以豬腸為外衣，客家做法是將地瓜粉漿裹著豬肉一起灌進腸衣中，
下鍋慢煮，搭配禾日香特製油膏 ，
吃起來QQ、有嚼勁、甘甜又清爽！
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禾日香-魯肉飯專門店
地址： 新竹市北區北門街151號(鄭氏家廟旁)
電話： 03 522 9550
營業時間：上午8點到下午2點 / 下午5點到晚上8點


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