ⓎⓊⓃ ｜Neoflam FIKA系列 鑄造不沾鍋
#韓國鍋具老品牌
#韓國製造
#沙白色限量上架無預購
#最推薦組合：26公分炒鍋+18公分木柄小湯鍋+22公分經典雙耳湯鍋
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連假結束了，今天來燉一鍋料理，簡單吃吧！依舊在進行減醣飲食的我，已經做了好幾次類似的料理，一鍋有肉有菜的，我自己會搭配生菜沙拉吃，老公和兒子則可以配飯或麵等主食。不需要為了特別的飲食需求，還要分開準備。
❧#蔬菜蕃茄燉肉醬
這一餐，我先把番茄、地瓜、防風草和胡蘿蔔淋上橄欖油和大蒜後，進烤箱烤到熟軟。
接著再用食物處理機把食材打碎。
我使用的是 #Fika22公分雙耳湯鍋，先炒散牛絞肉再接著加入打碎的蔬菜，稍微拌炒後就可以加入一罐番茄糊、高湯一起燉煮。小火燉煮一小時就差不多了。
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❶#陶瓷不沾塗層
需要先煎後炒的燉煮料理，不怕炒糊的食材燒焦黏底，因為真的非常好清洗。我用了兩個多月，幾乎天天使用的情況下，還是潔白如新！
（不過要提醒大家，不論是什麼材質的鍋具，烹煮完易染色的的料理，最好是用另外的餐具承裝冷藏。不要整鍋拿去冰箱冰。是避免鍋具染色的小技巧！）
❷#透明鍋蓋
我個人對於透明鍋蓋有強烈喜愛，可以看到烹煮的食材在鍋內噗噗噗的，就是特別讓人有食慾啊！
Fika系列的湯鍋鍋蓋，均是使用 #木質鍋蓋頭，除了質感超級加分外，側邊包覆矽膠的細節，可以保護鍋身、避免碰撞到塗層。同時，還有蒸氣孔設計，讓燉煮時的蒸汽有地方跑，不怕噗鍋。
❸#鍋壁厚實加熱快
Fika湯鍋的優點之一，在於不像鑄鐵鍋一樣那麼 #貴重，但有仍然保有良好的蓄熱性。再加上外型設計美，直接上桌
就是會讓人心情好啊！
❹#一體成形內外皆不沾
完全不挑爐具，Fika系列適用於任何熱源。也因為內外都有不沾塗層，耳朵的地方也不藏污納垢，非常好清洗。（#但缺點就是會燙，要用隔熱手套拿鍋子）
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❧#使用頻率
❶#26公分炒鍋
深度夠但又不會太大太重，大小用來煎一條有頭尾的魚也ok。對我們三人小家庭來說非常夠用。（所以我幾乎很少用到更大的28公分平底鍋）
本來我覺得很可惜的是沒有陪鍋蓋，但是我們這一團可以加購蓋子喔。強烈推薦要一起帶！
❷#18公分單柄湯鍋
這一咖基本上和炒鍋一樣，幾乎是每天使用。木炳把手的質感溫潤好握，但要稍微注意直火若太大，會讓木炳焦黑。（#用節能板就能避免喔）
這咖大小適合當泡麵鍋、牛奶鍋或2-3人份的湯鍋。我也會用來拌炒少量的青菜。
❸#22公分雙耳湯鍋/烤盤
這兩款我們家使用頻率差不多。原因之一是其實我滿少煮湯的，除非是燉煮料理，我才會用比較大的湯鍋。另外也是我和另一半都很愛在家吃韓國燒肉，所以其實烤盤上桌的頻率也滿高的！
以上，算是我對Fika系列的 #簡短版心得。實在是照片居然有百來張，我大概可以說三天三夜。
有興趣的人，也可以去翻看☞我的IG #Fika精選：https://bit.ly/3AFObW4
❧這次的選購方式是 #可以自己搭配組合（3入、4入、5入任選），均贈送鍋鏟、湯勺、漏勺。平均下來，每個鍋子的單價約臺幣1600上下。#超級超級划算啊 #最低四折
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鍋子 把手 材質 在 [問題] 請問電木把手能不能進洗碗機？ - 看板cookclub 的必吃
各位好
請教一下，像許多不鏽鋼鍋的把手材質是電木
這種材質可以進洗碗機嗎？
查洗碗機官網，說某些材質不能進，塑膠也要看是那種
問客服，客服說必須看鍋具/餐具上面有沒有寫可以(或是有標圖示)
看有些不鏽鋼或是標榜可進洗碗機的不沾鍋，很多把手材質是電木
(連把手都是不鏽鋼的平底鍋少很多，且許多底下會有個加速加熱的厚圓盤。
之前搜尋時看到一篇說買了百貨專櫃的壓力鍋用了2年手被鍋底割傷流血，總公司回覆說洗劑會侵蝕鍋底的鋁合金材質，新聞片段還提到可能也會因進水而被腐蝕。
所以看到鍋子底下有一層厚厚的...也不知道是不是就是那篇新聞說的、會遭侵蝕材質。
鍋子不貴，比較擔心被侵蝕出來的東西沾到、附著在其他餐具上)
還是版友有推薦的嗎？ (不沾鍋材質的先pass)
謝謝各位！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.33.5 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1620748020.A.B4F.html
(所以前面提到有打去問客服)
很多網頁有提到可耐熱，但不像聚丙烯、聚乙烯那麼明顯的寫可進/不可進洗碗機
(有些電木材質的不鏽鋼鍋也會寫不可進洗碗機)
知道鋁材質因為洗劑酸鹼度的關係所以不適合進洗碗機，但不知是否鍋底厚厚的聚熱層(圓盤)就是那篇新聞提到的含鋁材質
所以想說上來問問各位的意見
※ 編輯: faalihsy (118.171.33.5 臺灣), 05/12/2021 07:03:33
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