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居家防疫的生活已經來到了第二週，大家還習慣嗎？
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對身為全職煮婦的我來說，每天照三餐進廚房是再平凡不過的日常，真要說疫情前後有什麼差別，我想大概是心理的壓力吧。
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以前偶爾懶得煮飯的時候，可以說走就走，開車下山買外帶或上館子吃飯，現在為了把不小心染疫的風險降到最低，不管有多累或多沒靈感，還是得打開冰箱，用僅有的食材想辦法做出一頓飯，要煮什麼菜，煮多少的量，剩下的食材夠不夠撐到下一次出門採買，都要仔細地計算和思考，你說怎能教人不心累呢？（左手背拍右手心）
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不過話說回來，煮婦這種生物大多都跟我一樣，嘴上嚷嚷著我好累我不想煮，最後還是會認命地走進廚房做出能餵飽家人的料理。
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沒有為什麼，因為愛。
#和風柴魚涼拌洋蔥
#酥炸鬼頭刀魚塊佐塔塔醬
#鹽味毛豆
#蘿蔔泥蔥花高湯蛋捲
#菇菇牛蒡紅蘿蔔雜炊飯。
【澄清唬爆米花教室：鬼頭刀與永續漁業】
人吃海鮮，越吃越多，喜歡野生魚種也是人之常情。若說有甚麼魚種暨環保，福編還吃過念念不忘，卻一直在西台灣不容易吃到的，就是鬼頭刀了(上次吃到10年前了)。
鹹酥鬼頭刀比鹹酥雞還令人著迷，香煎鬼頭刀風味更勝一般狹鱈魚排，酥炸鬼頭刀，連頭連尾福編吃掉一隻。
刺少、肉鮮的鬼頭刀，肉質細緻，不論是烤、煎、煮皆適宜(但煎、炸反更顯美味)。鬼頭刀的產季很長，但到了盛夏，肉質更是肥美可口。台東人還會把鬼頭刀的內臟與肉燥一起滷，變鬼頭刀滷肉飯！！
鬼頭刀之所以環保，是因為鬼頭刀故然仍是大型掠食魚類，但其成長像竹筍一樣迅速，平均也只有短短4年的壽命，且在食物來源充足的環境下，牠的成長速度極快，大約在半年之內，就可以達到體長60公分以上，所以體內重金屬累積量少，非常適合食用，肉質又鮮美，向來深受到夏威夷旅遊的歐美人士喜愛(請演奏檀島警騎主題曲)
鬼頭刀速度快，繁殖量大(每次產卵8~100萬顆)，近年來更是海中相對豐裕的魚種。為什麼呢？
#鬼頭刀的天敵旗鮪魚被各種蔡英文吃光光
因為喜好高檔日本料理的蔡英文總統和她的金主，與那些正在認為霸占釣魚台，撕毀國民黨時代台日漁業協定作業範圍的日本政商要員，不斷地豪吃黑鮪魚、大目鮪魚、紅肉旗魚，使鬼頭刀天敵快速減少。
非常諷刺地，許多整天強調環保與永續的文青、覺青與學院派天龍份子(包括認為韓國瑜很草包的假掰藍)，和那些不在乎地球與後生未來的貪婪金主們，一邊大啖不永續的瀕危黑鮪魚、南極鱈，呼喊支持鼓吹破壞海洋、威脅候鳥的沒路用風電，票投生態破壞者大兇手：蔡英文、蘇嘉全、蘇貞昌、游錫堃集團，卻唾棄曾為永續水產拓銷的韓國瑜，鄙視贊同韓國瑜的謝龍介。真不知道這些假掰知識分子的書讀到哪裡去。
一句話，莫名其妙！
#支持韓國瑜因為我們愛地球
#鬼頭刀美味又永續
#票投蔡英文抹黑韓國瑜根本就是地球破壞者
#顧主權顧到遇日本軍國遺毒就下跪也是奇蹟
#鬼頭刀涼麵套餐
感謝朋友送的海釣鬼頭刀一尾，問了估狗大師還有海女師父樂哥處理方法後，自己初次做‘’一魚多吃’‘。
➡️頭、尾、身體骨煮味增湯
➡️魚身切條狀做成‘’酥炸鬼頭刀魚柳‘’
➡️魚腸切條做成醬燒
➡️魚卵乾煎
每個人一份鬼頭刀涼麵套餐，竣吃到醬燒魚腸說：「媽媽，這超好吃的，好像我去成功漁港吃的那個，我還說吃到吐我還想再吃那個！」（他指的是芭蕉旗魚魚腸）
其他人也說超好吃的，阿爸也對孩子們說：「媽媽好厲害喔，煮這麼好吃給我們吃！」
去台東成功最愛吃鬼頭刀魚柳，今天嘗試自己做看看，真的跟外面賣的一樣好吃，太幸福的晚餐了！
#感謝三寶媽的老爸送的鬼頭刀
#廚藝升級
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