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＃高雄美食客
凹嗚～太想念太復古了吧！經典的一葉三角油飯😍😍前幾天被好友燒到，看到十幾年沒吃的紅色包裝三角形一葉油飯！立刻跑去買🤟🤟只能說十幾年沒吃，三角油飯還是一樣讚！糯米超香然後料超多，吃到站起來鼓掌，兩分鐘馬上完食👍👍茶碗蒸和壽司也好吃！
✅這間店生意超好，十點半就開始有人去包便當了～建議不要太晚去或是前一天先預訂啊！！
凹嗚～太想念太復古了吧！經典的一葉三角油飯😍😍前幾天被好友攝影師 陳向詠 高雄百元便當影片燒到，看到十幾年沒吃的紅色包裝三角形一葉油飯！立刻跑去買🤟🤟只能說十幾年沒吃，三角油飯還是一樣讚！糯米超香然後料超多，吃到站起來鼓掌，兩分鐘馬上完食👍👍茶碗蒸和壽司也好吃！
✅這間店生意超好，十點半就開始有人去包便當了～建議不要太晚去或是前一天先預訂啊！！
https://angelala.tw/one-leaf/
静岡は葛城ゴルフ倶楽部へ、前泊。
オーデマ ピゲ顧客コンペ日本大会に出るんです。
その前に、旨い寿司を！
銀座にオープンした寿司屋「佐たけ」でした！
佐竹大将は寿司の道、20年以上の大ベテランだ。
大将は「江戸前寿司の革命児」って言われていてね。
自身で編み出した「シャリ温よりも熱いシャリ」で一躍有名になったんだ。
立派な一枚板のカウンターは、樹齢250年近い吉野檜だって！
背筋が伸びる感じがしたよ。
シャリの温度変化が感じられる度にいちいち頷いてしまった(笑)
いやあ、すごかった！
「熱いシャリ」ってのがすでに面白いんだけど、ただ熱くしてるだけじゃなくて、温度が落ちていくのをちゃんとコントロールしてる。食べながら温度変化を感じれるのが、楽しかったな。
ネタももちろんいい仕事している。
酢飯が強めなのもいいね。
江戸前寿司だけど、江戸前寿司じゃない。上品な寿司、刺さりました。
佐竹大将はちと武骨っぽいけど、
いじると可愛い。通い詰めて、戸賀のミーハーを教え込むとするか(笑)
もちろん、年内の予約入れました。
今ならまだ取れますよ！
https://ameblo.jp/togablo/entry-12699579094.html
ネギトロならぬトロたくは、新定番のお寿司！
とろけながらも沢庵のコリっと食感で、ついついお酒も進んじゃう🍶
■材料
マグロ 1冊
たくあん 40g
マヨネーズ 小さじ2
だしの素 3g
酢飯 200g
のり 1枚
しょうゆ 適量
■手順
【事前準備】
たくあんを細切りにしておく。
1. マグロを半分に分け、片方をこま切り、もう片方は細切りにしておく。
2. こま切りにした方にマヨネーズ、だしの素を加えて包丁で練るように混ぜてネギトロにする。
3. のりに酢飯を敷き詰める。
4. ネギトロ、マグロの細切り、たくあんを乗せて巻く。
5. 10分ほど冷蔵庫で休ませる。
6. 切り分けて醤油をつける。
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超高級魚とされる幻の魚「クエ」を寿司にしてツリーハウスに出前してみました！
いつもの船長も一緒に山でいただきます！
・関連動画
【前回クエをしゃぶしゃぶした動画】
・内臓も使って極上クエを強烈料理に仕上げてみた！
→https://www.youtube.com/watch?v=8L1_KrvudlM
【酢飯2升のお寿司を作った動画】
・【規格外】10kgOVERの巨人寿司作ってみた‼
→https://www.youtube.com/watch?v=qjqqbcVdRoI
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![Tsuri-Iroha[Fishing Japan]](https://img.mediatagtw.com/api/image/webp?source=https%3A%2F%2Fyt3.ggpht.com%2Fytc%2FAAUvwng-cGWYBjV0CTSCFFxdHlrvXaUYnfxGO8d-S_teBw%3Ds800-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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定番の組み合わせで、人気の丼レシピをご紹介します。わさび醤油をきかせてツーンとあっさり仕立てに♪手巻きずしにするのもオススメです。
■材料 (1人分)
・サーモン 50g
・アボカド 1/2個
・しょうゆ 小さじ2
・わさび 小さじ1/2
・ご飯 どんぶり1杯(200g)
☆合わせ酢
・酢 大さじ1/2
・砂糖 大さじ1/2
・塩 適量
■手順
(1)サーモンは食べやすい大きさに切る。アボカドはあらかじめ皮をむき薄切りにする。
(2)ボウルにしょうゆ、わさびを入れて混ぜ、サーモン、アボカドを加えて和えて10分漬ける。
(3)☆の調味料を混ぜる。ボウルにご飯を入れ合わせ酢を加える。素早く切るように混ぜる。
(4)どんぶりに酢飯を盛り付ける。サーモン、アボカドの順に並べ完成。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/147756717201948941
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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