【東森財經獨家】
揭密蹄膀Q嫩秘方 20年花雕酒提香氣
#可口編：看起來好好吃～
記者：林佑之 沈煜騰 屏東報導
#豬腳 #秘方
豬腳秘方 在 東森財經 Facebook 的最佳貼文
同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過8,040的網紅盧秀燕，也在其Youtube影片中提到，🍴台中33家必比登🍴 🌟🌟中區🌟🌟 1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。 📞電話：(04) 2220-7388 🏠地址：台中市中區成功路170號單行道 2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其...
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豬腳秘方 在 盧秀燕 Youtube 的精選貼文
🍴台中33家必比登🍴
🌟🌟中區🌟🌟
1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道
2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號
3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號
4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號
5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號
6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號
7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓
🌟🌟東區🌟🌟
8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號
9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號
🌟🌟西區🌟🌟
10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號
11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號
12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號
13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號
14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號
15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號
16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號
17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號
18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號
19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號
🌟🌟北區🌟🌟
20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號
🌟🌟南區🌟🌟
21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號
🌟🌟西屯區🌟🌟
22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號
23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號
🌟🌟南屯區🌟🌟
24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號
25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號
26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號
27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號
28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號
🌟🌟北屯區🌟🌟
29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號
30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號
🌟🌟太平區🌟🌟
31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號
🌟🌟新社區🌟🌟
32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號
🌟🌟東勢區🌟🌟
33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號
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💖盧秀燕個人IG: https://www.instagram.com/lushiowyen/...
豬腳秘方 在 盧秀燕 Youtube 的精選貼文
🍴台中33家必比登🍴
🌟🌟中區🌟🌟
1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道
2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號
3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號
4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號
5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號
6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號
7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓
🌟🌟東區🌟🌟
8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號
9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號
🌟🌟西區🌟🌟
10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號
11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號
12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號
13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號
14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號
15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號
16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號
17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號
18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號
19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號
🌟🌟北區🌟🌟
20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號
🌟🌟南區🌟🌟
21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號
🌟🌟西屯區🌟🌟
22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號
23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號
🌟🌟南屯區🌟🌟
24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號
25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號
26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號
27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號
28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號
🌟🌟北屯區🌟🌟
29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號
30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號
🌟🌟太平區🌟🌟
31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號
🌟🌟新社區🌟🌟
32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號
🌟🌟東勢區🌟🌟
33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號
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豬腳秘方 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
｜食勻18區｜觀塘美食工廈豉油雞 $230隻去骨豉油雞 雞胸嫩滑無渣 梁家權：豉油真係得
這家主打豉油雞的小店開業約年半，最初開在灣仔，雖然地方小，但食物水準有口皆碑，梁家權都不時光顧。後來因業主加租而被迫結業，兩個月前搬去觀塘重開，令不少熟客聞風而至。新店仍以招牌的無骨豉油雞做主打。老闆Anthony自少已很喜歡吃媽媽做的豉油雞，到自己開店做飲食時，也沿用她傳授的秘方再加以改良。
揚英浦
地址：觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座11樓R室
電話：2382 6988
營業時間：星期一至六11:30am-8:30pm
足本訪問： https://bit.ly/3pLe00W
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觀塘最強葱油拌麵 月賣1,000碗！關鍵在炒葱 用豬油爆香三種葱 香氣十足葱油拌麵是如何煉成的？(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/zk7_DINysGE)
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#觀塘餐廳 #豉油雞 #揚英浦 #駱駝漆大廈
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豬腳秘方 在 [問題] 怎麼從沒人討論過"五燈獎"豬腳飯? - 精華區Food 的必吃
※ [本文轉錄自 BigSanchung 看板]
作者: totorolin (無限「龍」光) 看板: BigSanchung
標題: Re: [問題] 怎麼從沒人討論過"五燈獎"豬腳飯?
時間: Mon Jul 26 07:04:22 2004
※ 引述《hck0819 (HCK=BT=M.Schumacher)》之銘言：
: 後來不知道哪一年,五燈獎從巷子口的攤販,
: 變成了原地旁邊開了家店面(後來自強路中山堂對面也開了家分店)
抱歉....當一下認真魔人 ^_^
五燈獎之所以命名為五燈獎，
是因為老闆娘曾經參加過台視的一個老牌綜藝歌唱節目--五燈獎，
而且成績還不錯 （不知道有沒有五度五關獎五萬就不知道了），
所以以五燈獎為店名。
剛起步時，沒錯！
是一攤小路邊攤，就在三重正義北路的美華泰旁的小巷，
結果因為豬腳好吃夠味，
客人愈來愈多，連野狗也愈聚愈多（有骨頭啃嘛 ^^）
所以後來在自強路，中正堂（不是中山堂呀～）的對面，
頂了一個店面來做，
這是他們的第一個店面(美華泰邊邊那個不是元祖店面喔)。
後來生意愈做愈大，
警察也因為客人太多，
機車汽車都亂亂停阻礙交通而常來關切（雖然警察杯杯也蠻愛吃的 XD）
所以索性把正義北路美華泰旁邊的一家店面也弄來開店，
原來的小攤子就收起來了不擺了。
再來....
來說說五燈獎豬腳好吃的祕密。
五燈獎的豬腳好吃據說是加了秘方，
其實也不是什麼大不了的東西，
就是照一定的比例加可樂罷了（別懷疑我怎麼知道的！我教過老闆娘的兒子，他姓黃！）
雖然加多少比例沒辦法問到，不過喜愛煮食的版友不妨自己試試 ^^
重點是....
他的豬腳不會像一般賣豬腳的人一直滷一直滷，
一直滷的下場只有一個---太鹹！
五燈獎的豬腳煮到夠味後就會擺在一邊放涼，
等到要賣的時候再投入大滷鍋中續味，
所以吃起來夠味，卻不會死鹹，
我覺得這是它豬腳好吃很重要的一個關鍵
因為本人常常滷肉、滷豬腳，
卻因為泡得太久--->太鹹...失敗 ="=...所以特有此體認。
雖然有美食版版友吐嘈說他們這麼做只是為了省時間，貪快，
也許吧！誤打誤撞之下產生的美食通常特別美味呀～～
最後講講原作者提到的品質變差的問題。
我覺得是工作人員的問題。
簡言之，就是員工職訓的關係。
長期吃五燈獎下來，吃到店裡都有熟識的阿桑和阿姨，
我比較常去正義北的店買便當，
它的便當1個80，有肉有菜，還送養樂多，個人覺得比在店裡吃划算。
我的習慣特殊，每次都會跟顧店阿姨說，買便當! 100元的！ 蔥花要加！
然後他就會多給我20元的豬腳肉 XD
雖然才區區20元，可是加在便當裡感覺豬腳多很多，
一打開便當的時候，那種滿滿豬腳的滿足，
不是在店裡1份100 那盤小小盤的豬腳可比擬的！
...離題了...
我要講的重點是....
後來買到阿姨都認識我（大概買100元便當又堅持加蔥花的客人不多吧 ^^）
只要我一到店裡，她們就會主動說：100便當？要加蔥？
這種被認識的感覺很溫馨很讚呢！
不過最近幾年不知是擴張太快還是阿姨們另有高就，
店裡的員工多了很多新面孔，
雖然一些資深的阿姨還在，
不過一些新來的（還有一些操中國大陸口音的）真的很白目，
連老闆都說加蔥花只要馬上吃就沒關係，
她還堅持不肯放（厚！是怎樣！到底誰是頭家阿！ =_=" ）
對顧客的服務因為新手太多而打了折扣，
想當然爾，豬腳掌控的品質就.......
不管怎麼說，我還是會繼續去五燈獎吃豬腳飯的！
不過良心建議....
大家都買便當外帶吧！
100元的！加蔥花～～ XD~~
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作者: elvanpenz (本) 看板: Food
標題: [食記] 北縣三重-五燈獎豬腳
時間: Sat Jul 30 13:59:18 2005
因為本人寒暑假期間打工地點的關係(正義北路美華泰附近)，
到了用餐時間要覓食的時候，嗯，
因為附近能吃的好像不多，又好像很多，
這種"要吃什麼?"這等難題，真的很令人感到痛苦啊......
好在，我們店的斜對面有"五燈獎"。
五燈獎豬腳，是每個三重市民都知道的名店吧！
為什麼名字要取成這樣？厄...也許他們家的豬腳會唱歌吧！哈哈..(不好笑)
我最常點用的便是"滷肉便當"，一個要價NT$50，
一個阿Q桶麵大小的圓碗，下面是基本的滷肉飯，然後加上一顆滷蛋or油豆腐，
接著可以選擇兩樣菜，
我記得有滷白菜、筍絲、炒菠菜、炒蛋、絲瓜、茄子等這幾種可以選，
選好了要的菜以後他會直接蓋在飯上，然後一份很充實的便當就完成哩！
在結帳的地方有辣蘿蔔乾還有那種螢光黃的蘿蔔乾可以自己拿，
我超愛那個辣蘿蔔乾啊！有夠好吃啊！
五燈獎的滷肉飯哦~嘖嘖！那種香醇的鹹甜滷汁與入口即化相當軟爛入味的
小塊小塊滷肉跟他那個飯整個搞在一起，油香油香的，好吃好吃好好吃啊~
如果有記得拿他的辣蘿蔔乾配著吃，那滋味會讓人越來越愛台灣的啊~
滷蛋跟油豆腐方面，滷蛋與其他店家的沒什麼差異度，但是油豆腐還蠻好吃的；
兩樣配菜方面，我通常都會選滷白菜跟筍絲，這樣感覺比較有台灣味嘛~
而且他們家的這兩樣都好吃，滷白菜夠軟爛，筍絲也夠味，
不過有一次我心血來潮挑了炒蛋，恩，其實配飯吃也蠻讚的。
店內還有供應另外一種"豬腳便當"，一個要價NT$80，
就是滷肉便當的升級版，多了一些豬腳肉，而且菜會另外裝到一個小碗裡，
這樣就不會滷肉便當那種飯菜全部塞在一個紙碗裡這種食用不便的問題...
(滷肉便當在打開碗蓋的那一瞬間會小尷尬一下..這..該怎麼吃啊..)
五燈獎的豬腳，嘖，那種軟爛得入口即化鹹甜適中的口感與充滿台灣感情的香味，
好吃吶~
不要看我這樣講就以為五燈獎只有賣便當！哈..
便當只限外帶，不可以在店內用哦！
如果要在店內吃的話，我比較推五燈獎另外一家在自強路的分店(中正堂對面)，
正義北路的本店可能因為生意太好還是怎樣，態度有點令人感到OOXXOOXXOOOOXXXX
自強路的分店態度就很好，而且感覺比較乾淨。
完。
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作者: WillWaiting () 看板: Food
標題: Re: [食記] 北縣三重-五燈獎豬腳
時間: Sun Aug 21 23:07:18 2005
五燈獎豬腳的秘方是加可樂 所以會吃起來甜甜的
然後正義北路本店已經輸給自強路一段分店
不過我只吃過一次自強路的
其他都是口耳相傳
有點貴是真的
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◆ From: 220.134.3.207
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餐廳名稱：五燈獎豬腳魯肉飯－三重自強店
地址：台北縣三重市自強路1段119號
電話：(02)2984-3029
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還沒走近店，就看到排隊的隊伍，生意也太好了吧！店裡每張桌子都有坐人，只好男友去
排隊點餐，我去等空位。正好靠近門口第二桌的兩個人快吃完了，在男友還沒點完餐時，
他們就吃飽離開了。服務生也馬上過來清桌子，我就入座等男友拿餐來。
男友總共點了110元的東西。有魯肉飯兩碗、味噌湯一碗、小菜三種。因為之前在正義店
就吃過他們的豬腳，上次點的是肥瘦各半，但瘦肉的部份太乾、肥肉軟爛，再加上小小一
盤就要價100元，因此這次就不點豬腳了。
魯肉飯兩碗：(20元*2）
五燈獎的滷汁偏甜，鹹味不重，上面有些許的肥碎肉，滷汁給得不小氣，拌得剛剛好，不
會有沒拌到滷汁的白飯。不過喜歡甜口味的才會喜歡他家的滷肉飯吧！
味噌湯：（10元）
味噌湯裡就只有豆腐，我覺得味道有點淡，不過10元不能要求什麼。
小菜三樣：（共60元）
蕃茄炒蛋：蕃茄切得很大塊，不過蛋和蕃茄的味道是分開的。蛋是蛋、蕃茄是蕃茄，可能
是因為沒有加入蕃茄醬一起炒的關係。
四季豆炒菇：就很一般的味道。
炒菠菜：就......就是炒菠菜......
基本上，他家的菜口味不會很重，我還滿喜歡原味的感覺，但價錢真的太貴。之前去正義
店吃時，小菜一盤都要40元，隨便點兩樣菜、一盤豬腳、一碗湯和兩碗滷肉飯就240元。
這次雖然三樣菜60元，但份量都很少，跟一般自助餐相比，他家的東西真的是很貴。名氣
大的店，價格也不便宜啊！
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◆ From: 61.31.169.208
※ 編輯: closeset 來自: 61.31.169.208 (10/17 17:07)
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作者: fiddle50mx (丹尼歐) 看板: Food
標題: [食記] 富霸王豬腳 VS 五燈獎豬腳
時間: Sun May 27 11:18:32 2007
餐廳名稱：富霸王豬腳 地址：南京東路2段115巷20號
圖文版:https://tw.myblog.yahoo.com/fakemodel-com/article?mid=579&prev=597&next=558
本人真的對豬腳著迷 之前在東海商圈有一家超好吃的魯肉飯(向宏) 也有豬腳便當
滷的超嫩 豬腳又超大(圖文:https://tw.myblog.yahoo.com/fakemodel-com/article?mid=53&prev=76&next=42&l=f&fid=7)
所以回到台北之後就看大家的推薦 昨日吃了五燈獎豬腳之後 我覺得普普
有點像家中媽媽會滷的感覺 但推他的滷肉飯! 之前吃了富霸王 真的沒話說
雖然口感稍甜但滷的很透 皮也很Q 小菜也挺好吃 只不貴價格上稍貴了些
希望有好吃的豬腳各位可以推薦給我!
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作者: sunc (穹蒼之風) 看板: Food
標題: [抱怨] 三重正義北路的五燈獎豬腳飯
時間: Thu Nov 29 00:53:19 2007
餐廳名稱：五燈獎豬腳飯 三重正義北路總店
地址：三重市正義北路38號
電話：
事發經過：
每次公車經過三重的五燈獎豬腳飯(正義北路總店) 都看到滿滿的人
心中有點興趣 再看到PTT food版與 三蘆版 評價都不錯
一直想著有一天一定要去吃看看
好不容易今天老公比較早回家懶得煮飯就凹著殺了過去 好期待哪
這家店最有名的是豬腳 滷肉飯
至於五燈獎的店名則是老闆娘曾經參加五燈獎五度五關過
店面一切採端盤子自行取東西 先結帳的方式
我們點了 滷肉飯 *2 長豆子*1 金針貢丸湯*1 油豆腐1塊 以上總共100元
說實話 到拿東西的時候 就想翻臉了
碗盤看起來不甚乾淨 湯很燙 老闆娘所拿的碗濕濕的
倒湯時也湯倒出來也沒擦 要我自行取物放在靠他比較近 但離我手的距離有點遠
盤子端到他面前 就是不肯幫忙我放 那好吧 自己拿
他又端起來給我 結果沒交接好 我燙到手
第一時間 不是他找水龍頭給我 是我自己找水龍頭 店面就有水龍頭 卻要我去外面用
也不稍稍關心一下 就算不是他的錯 是我沒拿好 好歹也不是無所謂的態度吧
吃到東西的時候 滷肉飯... 三重第一好吃的滷肉飯不過如此而已 =.=
圓環的龍緣號好吃多了 不然羅斯福路的金峰滷肉飯也好吃
這家很甜 肉燥又有油味 整完吃完很膩
油豆腐 完全不入味 但還算嫩
金針貢丸湯 老公先喝後 告訴我...這湯實在...失敗
他很少挑食的
果然 -__________- 超甜的 味素的甜
一點自行熬的湯頭甜味都沒有 都是味素的不自然甜味
貢丸長得像小魚丸 鬍鬚張的貢丸湯都比他有誠意
豆子 我覺得不錯吃 老公一樣覺得味素加很多
跟店家多要一根湯匙 一個顧店的男生 邊嚼檳榔 邊做在檯邊
說著在這裡 他擋著 我沒看到 他繼續嚼著檳榔 說著 啊就在這裡啊
你沒看到唷
最後兩個人很空虛得又跑去吃肯德基 我在心底暗暗念著再也不去
評價:60分
這個五燈獎豬腳飯 一個燈:態度不是普通差
二個燈:味精加不用錢
三個燈:不甚乾淨 (我嫌他連餐盤也髒)
四個燈:肉燥不知煮了多久 明顯的油味
五個燈:缺少服務業的精神
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◆ From: 122.118.96.93
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作者: jimlucky (......) 看板: Food
標題: [食記] 三重五燈獎豬腳
時間: Sat May 31 22:47:42 2008
餐廳名稱：五燈獎豬腳
地址：台北縣三重市正義北路38號
電話：(02)29842727
圖文版：https://www.wretch.cc/blog/jimlucky/14574196
最近想豬腳想瘋了@@
在前幾天答應人要一起去三重吃鴨肉羹
就順道拜訪了頗負盛名的五燈獎豬腳
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=jimlucky&b=32&f=1131915712.jpg&p=16
聽說在三重好像開了兩間
只是我目前來過兩次都是來這間
(上次是好幾年前了，早忘了味道~)
來這當然要叫盤豬腳啦~
小份100元 中份120元
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=jimlucky&b=32&f=1131915713.jpg&p=17
這是中份的大小
當他拿給我時，心裡涼了一半....
還一直想說是不是弄錯了，也太小盤了吧><
貴死了@@
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=jimlucky&b=32&f=1131915716.jpg&p=20
而名氣那麼大畢竟也有點本事~
肉煮的很爛，完全不要擔心很乾很難咬
皮也很Q很香
醬汁則有點偏甜，不是很習慣
整體來說不錯~
但...真的太貴了><
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=jimlucky&b=32&f=1131915714.jpg&p=18
滷肉飯(20元)
都是皮，但不會很噁心很好入口~不錯
只是醬汁跟豬腳的一樣，所以甜甜的，不習慣
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=jimlucky&b=32&f=1131915715.jpg&p=19
小菜(40元)
那裏的小菜一律都是40元
我點了份高麗菜，也普普通通
整體來說，這間店的東西都還OK
只是偏貴而且味道都有點甜不和我胃口
以後應該不會來了吧~！
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