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關於 蒜素allicin ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在蒜素allicin這個產品中，有33篇Facebook貼文，粉絲數超過1,551的網紅廖容綺營養師，也在其Facebook貼文中提到， 很多人都以為減重期間就是要當苦行僧，吃著無味，無油的料理 其實不是喔～不用這麼可憐啦😅 適度地利用香料，不但能讓菜餚更美味，對於減重還有加分的效果 以下舉例一些對抗發炎，提升代謝或提升脂肪的利用率都有幫助的香料 『抗發炎，燃脂香料』 🔹 辣椒 ＃辣椒素capsaicin✍🏻提升代謝，...
　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅貝妞馬麻の親子微料理實驗室，也在其Youtube影片中提到，這回氣溫驟降真的挺有感的，每回冷的時候，都想起這道🧄 #蒜頭雞麵線 的濃郁蒜香，鍋中還在煮、孩子們卻大老遠的就能聞香而來，炒煮過的大蒜已經沒了辛辣口感、取而代之的是醇香鮮甜，麵線吸飽了湯汁後，一口氣呼嚕嚕的吃下，真的非常過癮啊！ 大蒜味道辛辣，很多人不敢食用，但它特殊的蒜素（allicin）營養價...

蒜素allicin 在 廖容綺營養師 Facebook 的精選貼文

廖容綺營養師 By 廖容綺營養師

2021-09-02 14:07:32 有 58 人按讚
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很多人都以為減重期間就是要當苦行僧，吃著無味，無油的料理
其實不是喔～不用這麼可憐啦😅
適度地利用香料，不但能讓菜餚更美味，對於減重還有加分的效果
以下舉例一些對抗發炎，提升代謝或提升脂肪的利用率都有幫助的香料
『抗發炎，燃脂香料』
🔹 辣椒 ＃辣椒素capsaicin✍🏻提升代謝，抗發炎
🔹 蒜頭 ＃蒜素allicin✍🏻抗菌，抗發炎
🔹 薑 ＃薑辣素gingerol✍🏻降低食慾
🔹 羅勒 ＃熊果酸ursolic acid✍🏻抑制芳香酶，抗發炎
🔹 迷迭香 ＃熊果酸ursolic acid✍🏻抑制芳香酶，抗發炎
🔹 薑黃 ＃薑黃素curcumin✍🏻抗發炎，增加細胞自噬作用
🔹 丁香 ＃丁香油酚engerol✍🏻提升脂肪酸的利用率
🔹 茴香(八角)(香菜）＃茴香烯anethol✍🏻抗發炎
🔹 肉桂 ＃肉桂醛Cinnamaldehyde✍🏻有助燃脂，增加胰島素的敏感度
🔹 芥末籽 ＃✍🏻增加新陳代謝
🔹 豆蔻 ＃✍🏻幫助排水
🔹 黑胡椒 ＃chavicine類胡椒鹼✍🏻調節新陳代謝
這麼多香料記不起來沒關係，其實就是我們料理食物中常備的
＃七味粉
＃五香粉
＃地中海飲食義大利香料
提醒粉絲們，這些香料要適度適量的加入料理中，不是單獨吃喔～
想想要怎麼入菜呢？

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廖容綺營養師

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我是容綺營養師，20年以上的營養諮詢經驗 喜歡分享專業知識，診間故事，及生活趣事 不管是減重諮詢，慢性病諮詢都秉持著全人照顧的理念
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蒜素allicin 在 Daydaycook Facebook 的最讚貼文

Daydaycook By Daydaycook

2021-08-21 09:00:56 有 220 人按讚
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【發左芽=唔食得？發左芽嘅蒜頭更健康！】
生蒜、黑蒜吃了對身體好應該很多人都有所耳聞，但是你又知不知道，連發了芽的蒜頭也是營養價值豐富的好食材？

蒜頭一向都是十分受歡迎的食材，不論是單吃還是做成蒜蓉作配料都十分美味。蒜頭中含有的天然抗生素，大蒜素（Allicin），具抗菌消炎功效，並可幫助降低膽固醇、血壓和患心臟病風險。生蒜和熟蒜各有其不同的功效，吃生蒜能提高免疫能力，減少患上某些癌症的風險，而吃熟蒜則可降低膽固醇和保持血液清稀，有治療咳嗽和支氣管炎之效。

發咗芽仲有咩營養繼續睇埋落去👉：https://bit.ly/3k7JAF0

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香港人氣食譜品牌DayDayCook 日日煮，致力鼓勵新一代享受入廚之樂，我們提供數碼及傳統出版途徑，並透過高質素的簡易食譜，與讀者分享傳統及新派中菜及亞洲菜菜譜。
DayDayCook每日同你分享小煮意！
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蒜素allicin 在 CheckCheckCin Facebook 的最佳貼文

CheckCheckCin By CheckCheckCin

2021-07-24 09:55:17 有 69 人按讚
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【口臭自救】口臭成因有很多

⭐𡁻香口膠治標不治本
⭐勿忘早晚及進食後清潔口腔
#星期六隻眼閉

引致大口氣的食物
最怕人「大口氣」！口出狂言、不自量力那種「大口氣」固然令人厭惡，但口裡飄出異味的「大口氣」更叫人害怕！吃哪些食物會引致口臭？下次見客或約會前，要避開以下食物，以免出現口臭的尷尬情況。

🤭 生蒜頭
吃韓式烤肉，用菜包着燒肉、泡菜、生蒜片來吃，滋味無窮，但吃罷嘴裡容易留有生蒜的臭味，因其含大蒜素硫化物，於嘴裡留有強烈異味。

🤭 生洋蔥
吃三文治、熱狗、沙律時，如內裡夾有生洋蔥，吃時嘴裡有一股嗆辣味道，因洋蔥含硫化物，經咀嚼及口腔細菌交互作用後便會產生難聞味道。

🤭 牛奶/芝士
牛奶及芝士屬高蛋白質食物，會在嘴內產生阿摩尼亞臭酸味，形成口臭。

🤭 煎炸食物
中醫理論認為常吃煎炸油膩食物，容易令腸胃濕熱，消化能力差，臭味上湧至口腔溢出，形成口臭。

🤭 咖啡與酒精飲品
咖啡中的咖啡因以及酒精都有利尿作用，容易令人口乾，口腔亦未能產生足夠唾液沖走細菌，便會形成口氣。

遇上飲食後出現的口臭情況，宜多喝暖水、暖無糖檸檬水或綠茶；如果口臭問題持續，宜諮詢註冊中醫師調理身體。

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Foods that can cause bad breath

It is a known fact that bad breath repels people. What kinds of foods cause us to have a bad breath? To avoid unnecessary awkward moments, do not consume the following before going on a date or meeting clients.

🤭 Raw garlic
During Korean barbecue, we tend to eat barbecued meat, kimchi, and raw garlic that are wrapped in leafy greens. No doubt it tastes good, but the raw garlic can leave a pungent smell in our mouth because there is allicin sulfide in it.

🤭 Raw onion
If there are raw onions in the sandwich, hotdog, or salad we eat, we experience a sharp pungent taste when we chew on them. This is because a variety of Sulphur compounds in the raw onions would interact with the bacteria in the mouth to initiate a chemical reaction, which tends to give out an unpleasant odor.

🤭 Milk/cheese
Milk and cheese are high in protein, and can produce a sour ammonia taste in the mouth that is equivalent to a bad breath.

🤭 Fried foods
Chinese Medicine believes that eating fried and oily foods regularly can cause damp heat to accumulate in the stomach and the intestines. When the digestive function is disrupted, the smell from the digestive organs might fill the oral cavity, causing bad breath.

🤭 Coffee and alcoholic beverages
Both the caffeine in coffee and alcohol have diuretic properties, and they can cause the mouth to become dry. The lack of saliva will encourage bacterial growth, and this can cause a bad odor to develop in the mouth.

When bad breath lingers after eating certain foods, we should drink warm water, warm sugar-free lemon juice, or green tea. If the condition persists, consult licensed and registered Chinese medicine practitioner.

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#男 #女 #我煩躁 #濕熱

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CheckCheckCin粵語意指「先檢後查」。先檢後查與平衡生活就是嶄新中醫保健概念的關鍵。每個人都有其獨特的體質，「先CheckCheckCin檢測自己體質，再查看今餐食咩飲咩最啱自己」。苦澀的藥物及難以遵從的嚴格餐單已不再是王道。 自己的身體自己調節，CheckCheckCin 會以簡單易用的智能手機應用程式、出版刊物、保健產品、美味的摩登涼茶記及中醫診所概念店，帶領各位認識自己的體質，找出適合自己的保健方式。 CheckCheckCin 產品資訊 www.instagram.com/checkcheckcin_shop 我們的分店： 上環店：香港上環蘇杭街4-6號啟豐大廈地下 2833 5508 營業時間：星期一至六早上10時半至下午6時半（星期日、公眾假期休息） 銅鑼灣店：香港銅鑼灣告士打道311號皇室堡地下G14號舖 2833 6773 營業時間：星期一至日早上11時半至下午7時半 太古店：香港太古城道18號太古城中心1樓144室L109舖 3419 1138 營業時間：星期一至日中午12時至下午7時半 尖沙咀店：香港九龍尖沙咀梳士巴利道3號星光行2樓誠品書店L216櫃位 3419 1055 營業時間：星期一至日中午12時至下午7時半 元朗店：香港新界元朗朗日路8號形點II A262a號舖 3690 2178 營業時間：星期一至日早上11時半至下午7時半 將軍澳店：香港新界將軍澳唐德街9號將軍澳中心地下G91號舖 2368 8007 營業時間：星期一至日中午12時半至下午8時半 CheckCheckCin means “to check first” in Cantonese. Checking first will kick-start a balanced living, which is the key to a new preventative approach using traditional Chinese Medicine principles to make easy and healthy decisions. Each individual has a unique body type, so it’s important to “check first” and eat right for your individual needs to prevent a multitude of ailments and illnesses. Bitter medicine and strict diet regimes aren’t the only paths to a healthy lifestyle! CheckCheckCin gives you the knowledge and tools to take control of your own health with a simple-to-use mobile app, publications, health products, delicious mocktails, and our Chinese Medicine clinic concept shop. www.facebook.com/checkcheckcinshop www.facebook.com/cinciEC
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蒜素allicin 在 貝妞馬麻の親子微料理實驗室 Youtube 的最佳貼文

貝妞馬麻の親子微料理實驗室 By 貝妞馬麻の親子微料理實驗室

2020-12-30 21:54:25 有 96 人看過 有 1 人喜歡
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這回氣溫驟降真的挺有感的，每回冷的時候，都想起這道🧄 #蒜頭雞麵線 的濃郁蒜香，鍋中還在煮、孩子們卻大老遠的就能聞香而來，炒煮過的大蒜已經沒了辛辣口感、取而代之的是醇香鮮甜，麵線吸飽了湯汁後，一口氣呼嚕嚕的吃下，真的非常過癮啊！

大蒜味道辛辣，很多人不敢食用，但它特殊的蒜素（allicin）營養價值高，不但能 #抗發炎，還能 #保護心臟，是餐桌上不可或缺的長壽食物。

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貝妞馬麻の親子微料理實驗室

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蒜素allicin 在 C2食光 Youtube 的最讚貼文

C2食光 By C2食光

2020-03-05 20:00:11 有 2,410 人看過 有 26 人喜歡
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春天鮮甜的竹筍冒頭，最鮮甜美味，富含纖維又健康，燉煮成溫補身心、補充元氣的雞湯，在武漢肺炎肆虐時，和家人一起品嚐，可以提升抵抗力。

食譜示範：艾莉老師
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/

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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師

國人普遍有膳食纖維攝取不足的狀況，以衛福部所提供的每日建議攝取量25~35g，目前無論是男性或是女性，均未達建議攝取量的1/2。而膳食纖維能夠被腸道的益菌所利用，進而促進腸道的健康。這道春筍雞湯提供充足的膳食纖維，另外，還有薑及蒜，分別含有薑辣素(Ginger)、蒜素(Allicin)，科學研究指出抗病毒、抗氧化、促進免疫力及抗發炎的效果；營養師小叮嚀，腸道是人體最大的免疫器官，均衡飲食有助於健康維持，防疫就從營養開始。
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Ingredients：

A bamboo shoot
3 slices of ginger
1/2 native chicken meat
3-4 petals of garlic.
Adequate amount of mixed peppercorns
Water to the level of ingredients
A tsp of salt

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食材：

1/2 土雞肉
春筍1支
薑３片
大蒜3～4粒
綜合胡椒粒適量
水約食材高度
鹽1小匙


做法：
1.筍切塊、
2.土雞切塊川燙後放入鍋中
3.再加入蒜頭及薑片，綜合胡椒粒，之後加水至食材高度
4.水滾蓋上鍋蓋，轉小火約煮50分鐘即。
5.最後放1小匙鹽調味。

＃春筍食材 ＃雞湯做法 #防疫雞湯
＃增強免疫力
＃防疫時期在家煮飯
＃防疫食譜
#在家煮的好

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C2食光

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我們是推廣節氣生活的團隊 希望可以透過料理影片 傳達順天的生活態度。 順天的概念在於順應四季變化 讓忙碌的現代人也能夠跟隨大自然的腳步 重拾節氣生活。 FB：C2 食光 Mail：[email protected]
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蒜素allicin 在 C2食光 Youtube 的最佳貼文

C2食光 By C2食光

2017-12-07 16:16:22 有 36,806 人看過 有 0 人喜歡
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冬季不可缺少的暖身湯品。
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「營養師的貼心小叮嚀」- 暖身聖品肉骨茶
by 陳小薇營養師

肉骨茶包是由多種藥材，如當歸、熟地、川芎、黑棗、黃耆…等組合而成，多是在中醫學裡具有補氣效果的藥食材，在現在營養學上是以增加體內循環與新陳代謝的角度來看這些藥食材；另外，各種肉骨茶包配方，也會因為添加不同香料，讓風味大大不同，並且來源多為植物成分的辛香料，不僅維生素與礦物質相當豐富，有抗氧化與促進血液循環、增進腸胃蠕動的效果。另外，有文獻指出，可能具有調節免疫功能與抗發炎的效果，不僅有益提升新陳代謝，對於預防感冒、流感、腸病毒等秋冬常見疾病，也有不錯的效果。

這道料理中除了以肉骨茶包作為主要風味來源，也運用了大量的蒜頭，提升湯頭的甘醇口感，還有微微辛辣的白胡椒粒，都是可以暖腸胃，並且在科學文獻上有促進食慾的效果。在此特別介紹蒜頭裡存在的特殊成分蒜素（Allicin），蒜素具有抗菌、防癌…等保建功效，同時也是大蒜味道的主要來源，而蒜素的前驅物在蒜頭被切碎後的狀態下，經過蒜頭本身的酵素作用，進而轉化成為蒜素，這也是為什麼蒜頭切碎後，才會有強烈味道產生的原因，並且蒜素本身並不耐熱，在50~60度間就會失去效果，所以如果要在此道料理中攝取到蒜素，可以採用肉骨茶的道地吃法，自製碎蒜頭甜醬油膏，用來沾著豬肋排一起食用，也能進一步讓蒜素與肉類存在的維生素B1作用，增加維生素B1的生物可利用率。
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Ingredients

600g pig ribs
25 garlic
About 20 grams of white pepper
Bak Kut Teh packet 2
chinese wolfberry a little
coriander a little

3 tbsp soy sauce
2 tbsp oyster sauce
rice wine a little

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食材

猪肋排 600g
肉骨茶包 2包
蒜頭 25顆
枸杞 適量
香菜 少許

調味料

醬油 3大匙
蠔油 2大匙
米酒 適量


步驟:
1.煮開一鍋水加入少許米酒川燙豬肋，撈起洗淨備用。
2.將蒜頭、白胡椒粒先炒香後放入砂鍋，加入２包肉骨茶包煮滾後，加入醬油，蠔油。
3.中火煮４５分鐘即可上鍋。
4.最後可以加上枸杞、香菜添香。


更多影片：
鍋燒意麵：https://youtu.be/sGcFWtJvJo0
補冬麻油雞：https://youtu.be/mfQWtEu5mN0

FACEBOOK： https://www.facebook.com/C2FoodChannel/

 #肉骨茶 #BakKutTeh #delicious

作菜時的聲音
No Talk ASMR cooking recipe
料理音

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C2食光

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社群媒體上有些相關的討論：

蒜素allicin 在 60歲邱醫跟你說：生吃大蒜真能抗癌又殺菌？原來這樣吃才有用！ 的必吃

影片讀取中

醫學研究發現大蒜中的 大蒜素 可以抑制某些癌細胞，並且促進這些癌細胞的凋亡， ... U. Natural product inspired allicin analogs as novel anti-can. ... <看更多>

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#1. 大蒜素- 維基百科，自由的百科全書

大蒜素 （英語：Allicin）是從石蒜科蔥亞科蔥屬植物大蒜（Allium Sativum）的鱗莖（大蒜頭）中提取的一種有機硫化合物，也存在於洋蔥和其他蔥科植物中。

#2. 漫談大蒜的保健效果 - 臺中區農業改良場

allicin 為一種二丙烯基硫代亞硫酸鹽( diallyl thiosulfinate )化合物，具有很強的抗菌效果。但極不安定，在空氣及水中易裂解變成ajoene 、 vinyldithiins 、 diallyl ...

#3. 蒜頭9大功效來自大蒜素！吃蒜頭多這步驟抗癌效果滿分

大蒜對健康有非常多的益處，最主要是因為蒜頭內一種大蒜素（Allicin）的成分，是相當強大的抗氧化物，雖然學者至今仍無法完全理解大蒜素的機制，但是它抗氧化、抗菌消炎 ...

#4. 蒜素_百度百科

蒜素 (allicin)是大蒜(allium sativum L. )的主要有效成分之一,具有強烈刺激性和蒜所特有的辛辣味。越來越多的科學研究結果證明，蒜素具有多方面的醫療和保健作用。

#5. 大蒜素 - A+醫學百科

大蒜素 （Allicin）是從蔥科蔥屬植物大蒜（Allium Sativum）的鱗莖（大蒜頭）中提取的一種有機硫化合物，也存在於洋蔥和其他蔥科植物中。學名二烯丙基硫代亞磺酸酯。

#6. 營養成分 - 食農教育教學資源平臺

大蒜的細胞質含有一種無味的化合物，稱為alliin (蒜氨酸)，當細胞被搓揉或破壞後，alliin (蒜氨酸)被細胞內的其他物質催化，而產生具強烈臭味且抗菌效果強的allicin (蒜素) ...

#7. 蒜素(Allicin)水溶液對臨床抗藥性菌株之抗菌活性評估

大蒜為天然抗菌植物，其有效抗菌成份來自於大蒜受到擠壓後釋出的含硫化合物，即為蒜素(Allicin)。本研究目的為檢測大蒜水萃物--蒜素對抗藥性菌株之抑菌功效與生物 ...

#8. 大蒜

基原：大蒜為百合科（Liliaceae）植物大蒜（Allium sativum L.） ... 大蒜含揮發油約0.2%，具辣味和特臭，內含蒜素或大蒜辣素（Allicin）以及多種烯丙基、丙基和甲基 ...

#9. Allicin - 大蒜素 - 政府研究資訊系統GRB

Alliin(蒜氨酸)為大蒜辛辣味之主要來源Allicin（蒜素）之前驅物，Alliin含量多寡決定Allicin合成之總量，Allicin被認為是大蒜具保健功效之主要成份。本研究旨在分析國內 ...

#10. Allimax, 全蒜素粉膠囊，180 毫克，30 個素食膠囊 - iHerb.com

獲得生物活性認可; Allisure-AC-23; 膳食補充劑; Vcaps - 植物來源膠囊- 素食替代品. Allimax 可為身體提供100% 大蒜素。 大蒜素通過專利提取過程生產，將所有有效成分 ...

#11. 活力蒜精 - 美商威望股份有限公司

以低溫濃縮的高科技保存大蒜活性，再製成富含高濃度蒜素(Allicin)的大蒜精。 含蕃椒粉、維生素P、植物素、多種含硫化合物及其他類生物黃鹼素（Bioflavonoids）等獨特 ...

#12. 蒜素 - 科學Online

不同的植化素使植物呈現五彩繽紛的顏色或味道，還呈現特殊氣味，如大蒜、洋蔥、韭菜中的嗆鼻氣味就是蒜素（allicin）所致，其成分是二烯丙基硫代亞磺酸酯（如圖）。

#13. 大蒜抗癌、護心一把罩 - 康健雜誌

... 釋放出來的蒜氨酸酶（allinase）將蒜胺酸（alliin）轉換蒜素（allicin）。 而蒜素是一種二丙烯基硫代亞硫酸鹽（diallyl thiosulfinate）化合物， ...

#14. Allicin Max 90 素食帽: 健康與家庭 - Amazon.com

allicinmax 中的大蒜素喜歡胃的酸環境,不像其他酸性條件可以消滅的補充品。

#15. 提升免疫力– 蒜素篇- 香港港安醫院

[ 提升免疫力– 蒜素篇] 免疫力係人體自身嘅防禦機制，負責抵禦細菌、病毒、真菌， ... 今日我哋會介紹天然抗生素— 蒜素。 ... Health Guide - Allicin.

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大蒜是一種常見食材，富含醣類、蛋白質、VitB1、B2、C、蒜素和鈣、磷、鐵、硒、鍺等礦物質，此外還含有珍貴的大蒜素（Allicin）。不過，若大蒜素在高溫65℃以上、或暴露 ...

#18. Lovita愛維他無味大蒜精素食膠囊5000mg (大蒜素) 2入組 - 誠品

Lovita愛維他無味大蒜精素食膠囊5000mg (大蒜素) 2入組：增強防護力◎100倍超高濃縮，相當於5000mg◎大蒜素(Allicin)標準定量1.25%◎特殊製程無蒜味：誠品以「人文、 ...

#19. 大蒜精- PChome線上購物

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#20. 淺談大蒜 - 彰化縣衛生局

其中最重要的是大蒜素（allicin），及增精素（scordinin）。它們具有殺菌的效果，古時即有將蒜液塗抹在傷口消毒的治療方法。大蒜素還可與維生素B1結合，保護它不被B1 ...

#21. allicin大蒜素批發 - 阿里巴巴商務搜索- 1688

阿里巴巴為您找到42條allicin大蒜素產品的詳細參數，實時報價，價格行情，優質批發/供應等信息。

#22. 每日一瓣夠健康

大類:大蒜精華油、植物油浸大蒜、乾蒜. 粉、大蒜提煉精華。 四類補充劑. 如果要以這些補充品來吸收大蒜的營. 養,世界衛生組織便建議每日攝取2至5. 毫克的蒜素(Allicin) ...

#23. 菜霸子嚴選蒜頭250g/袋(±10%) 廠商直送

大蒜對健康有非常多的益處，最主要是因為蒜頭內一種大蒜素（Allicin）的成分，是相當強大的抗氧化物. 84. 71元. 商品編號：. TB011707990. 運費：. 低溫宅配.

#24. 大蒜是超級保健食品？生吃大蒜有健康效果嗎？認識大蒜精

... 切、去剁，大蒜濃濃的刺鼻味會一陣陣飄過來，那是因為經過外力的破壞後，大蒜精華會釋放出蒜氨酸酶(Allinase)，而將蒜胺酸(Alliin)接觸空氣後轉換蒜素(Allicin)。

#25. 營養Online第178期：黑蒜真的比較好嗎? - 彰化基督教醫院

大蒜（Allium sativum）自古就被用作藥食，含有對人體有益活性 ... 破壞，做成黑蒜後，不會有濃厚蒜味的大蒜素（allicin），而被破壞的大蒜素進而轉化 ...

#26. 大蒜素| 539-86-6

理化性质 大蒜素(allicin)（又名二烯丙基二硫）系从百合科植物大蒜提制而得，为大蒜挥发油中的主要抗菌成分，系淡黄色粉末或无色至淡黄色油状液体，具蒜臭味，不易溶于 ...

#27. 吃大蒜真的有助防疫嗎？怎麼吃最有效益呢？

新鮮大蒜切碎後會生成「蒜素(Allicin)」，有抗菌、提升免疫、抗氧化等作用，不過要注意的是，雖然過去有研究發現大蒜對於某些菌種有抗菌作用，但目前沒有任何研究證據 ...

#28. 輻射線對大蒜儲藏品質之影響及大蒜素萃取技術與保存方法之研究

關鍵字: garlic;大蒜;gamma-ray;allicin;alliin;supercritical fluid extraction;microwave-assisted extraction;加馬射線;大蒜素;蒜素原;超臨界流體萃取;微波輔助萃取.

#29. 大蒜精的功效來源？大蒜素的3種功效與禁忌 - 血清素幫幫忙

科學家發現，大蒜素搭配維他命B1，能有效提升保健功效。 ... 合力他命的英文稱作「alinamin」，即代表結合了大蒜素「Allicin」與維他命B1「Thiamin」。

#30. Allicin (Diallyl thiosulfinate，大蒜素) - 仅供科研| Bacterial抑制剂

Allicin (diallyl thiosulfinate)，一种大蒜提取物，包含Diallyl monosulfide、Diallyl disulfide、Diallyl trisulfide、Diallyl tetrasulfide、Methyl allyl ...

#31. 【錯誤】大蒜素破壞病毒蛋白酶？蒜味可預防 ... - Yahoo奇摩新聞

經查證，國際間有關大蒜素抑制新冠病毒的研究，目前多停留在. ... 新冠肺炎的說法早在兩、三年前就開始流傳，如果用大蒜素（ allicin ）、covid-19 和 ...

#32. 大蒜的7種功效及副作用(第1種讓人印象深刻) - 營養新知

而大蒜中的的主要有效成分來自於蒜素（allicin），這是大蒜經過外力破壞後 ... 而大蒜萃取物（ aged garlic extract）在研究中被發現，具有以下功效， ...

#33. 【大蒜素的功效與副作用】營養師教你這樣選大蒜素

要攝取到蒜素需要將大蒜切碎或是拍碎，讓大蒜細胞釋放蒜胺酸酶（allinase）將蒜胺酸（alliin）轉變成蒜素（allicin），科學研究發現蒜素經過高溫就會失去 ...

#34. 大蒜素(Allicin) - 知乎专栏

大蒜对身体的好处有很多，挑选大蒜制剂产品时， 必须注意下列几点： ✓需清楚标示大蒜素(Allicin)含量，一般每日大蒜素摄取量应在6毫克以上。

#35. 大蒜該生吃或者熟吃？料理中該注意的事

“丙烯丙胺生物利用度”allicin bioavailability一三個的總和：從大蒜素(garlic alliinase) 形成硫代硫酸烯丙酯（主要是大蒜素） allyl thiosulfinates ( ...

#36. 49.大蒜素（allicin）之結構為： (A)Allyl sulfoxide..-阿摩線上測驗

大蒜素 （allicin）之結構為： (A)Allyl sulfoxide ... Garlic 蒜：Allium sativum L【Liliaceae百合科- 球莖】 ... (3) allicin：臭且抗菌、2個S、2個allyl.

#37. 大蒜真的有神奇療效？ | 蘇瓦茲| 主題文章 - 天下文化

若以「蒜素產量」（allicin yield）或「蒜素潛力」（allicin potential）來宣傳，雖然比較有意義但也相差有限。製造商評估產量的方法，通常是把補充劑 ...

#38. 蒜油

含濃縮大蒜精華，舒緩支氣管咳嗽及鼻黏膜不適，健胃整腸- Blackmores. ... 蒜頭被切割、壓榨或咀嚼，蒜頭內的酵素會將蒜氨酸轉化成更活躍的成份──蒜素（Allicin）。

#39. 健康食品查驗登記許可資料摘要 - NTOU-Chem

六、包裝：塑膠瓶(HDPE)包裝，內含大蒜片120 片. 七、保健功效成分含量：. 蒜胺酸(Alliin)：13.5~24.0 mg/2tablets. 潛在大蒜素(Potential allicin，由Alliin 轉換而 ...

#40. [Lovita 愛維他] 無味大蒜精素食膠囊(60錠/罐) (五辛素) 3入組

100倍超高濃縮，相當於5000mg新鮮大蒜．大蒜素(Allicin)標準定量1.25% ．去除蒜味，口氣不尷尬．素食膠囊，五辛素可食.

#41. 大蒜提取物大蒜素Garlic extract Allicin - 539-86-6 - 自助贸易

大蒜提取物大蒜素Garlic extract Allicin 539-86-6 - STAHERB 产品中国制造, 中国湖南省生产商. 产品名称:大蒜提取物英文名称:Garlic Extract 植物来源:百合科植物大蒜 ...

#42. 大蒜素|Allicin|539-86-6|参数，分子结构式 - 物竞数据库

大蒜素Allicin ; 00W2 · C6H10OS2 · 162.27 · 蒜辣素, 蒜素, 大蒜素, 二烯丙基二硫, 中草药成分, 抗均促生长剂, 饲料添加剂 ...

#43. 大蒜精/洋蔥錠|養生調理 - 東森購物

推薦各種大蒜精洋蔥錠養生調理例如即期良品綠芙特級活力大蒜精華膠囊200顆瓶效期2023 04 13 Natural D 500X濃縮冷壓萃取大蒜精獨Lovita愛維他無味大蒜精素食.

#44. 美國Allimax 全蒜素粉膠囊180毫克30粒素食膠囊 - RealDeal.hk

Allicin extract (Garlic Bulb). (Allisure AC-23). 180 mg. * ; *Daily Value (DV) not established.

#45. 海鱺吃大蒜促進成長又健康 - 水產試驗所

農委會水產試驗所利用大蒜鱗莖富含抗菌的蒜氨酸(alliin)，搗碎時會迅速分解為抗菌效果更強、具刺激蒜味的大蒜素(allicin)的特性，探討大蒜應用在海鱺等高經濟水產養殖 ...

#46. 【錯誤】大蒜素破壞病毒蛋白酶？蒜味可預防新冠？誤導！缺乏 ...

經查證，國際間有關大蒜素抑制新冠病毒的研究，目前多停留在細胞層面， ... 或治療新冠肺炎的說法早在兩、三年前就開始流傳，如果用大蒜素（ allicin ...

#47. Ur-Odorless Garlic Extract 無臭大蒜萃取+維他命B1/B6/B12 ...

大蒜是一種常見食材，富含醣類、蛋白質、VitB1、B2、C、蒜素和鈣、磷、鐵、硒、鍺等礦物質，此外還含有珍貴的大蒜素（Allicin）。不過，若大蒜素在高溫65℃以上、或暴露 ...

#48. 薄荷大蒜片| 機能保健系列

產品成份 ; 蒜胺酸(Alliin), 13,500微克 ; 大蒜素(Allicin,由Alliin轉換而來), 6,200微克 ...

#49. Lovita愛維他無味大蒜精素食膠囊5000mg (大蒜素) - 屈臣氏

Lovita愛維他無味大蒜精素食膠囊5000mg (大蒜素)，除了LOVITA 愛維他等推薦品牌，屈臣氏提供多種熱銷男性保健,Lovita愛維他無味大蒜精素食膠囊5000mg (大蒜素)商品選擇 ...

#50. Lovita愛維他無味大蒜精5000mg (素食膠囊,大蒜素,大蒜油) 美國 ...

100倍超高濃縮，相當於5000mg新鮮大蒜 ◎ 大蒜素(Allicin)標準定量1.25% ◎ 去除蒜味，口氣不尷尬. ◎ 美國原裝空運進口. 食用方式：每天1次，每次1顆.

#51. 大蒜飼養養生雞蛋(2盒裝，每盒10粒，每盒700公克以上)

大蒜的營養，包含大蒜素、磷、鉀、鈣及甲烷蒜基三硫化物等營養素，大蒜最主要的營養價值來自蒜素(allicin)是一種含硫化合物，也是大蒜吃起來嗆辣的原因。

#52. 食品與生活：大蒜與健康|最新文章 - 科技大觀園

... 蒜氨酸（Alliin，C6H11NO3S）作用，生成大蒜素（Allicin，C6H10OS2）活性成分，這是產生大蒜的特徵香味的成分，展現出大蒜特有的辛辣味及刺激味。

#53. 吸入大蒜素能治療新冠肺炎嗎 - 科學的養生保健

所以，這篇論文應該不是MyGoPen所說的那個謠言的出處，而MyGoPen所問的那兩個問題也就顯得沒必要了。 我用allicin（大蒜素），covid-19，和protease（ ...

#54. 《PK網傳》大蒜、洋蔥加熱後會成致癌物？ - 良醫健康網

大蒜所含的蒜素(Allicin)在動物實驗中，具有消毒、抗菌的功效；硫化合物則有很好的抗氧化、抗炎作用。洋蔥生吃營養素更多降膽固醇、防骨鬆一把罩營養 ...

#55. 大蒜 - 中西藥交互作用資訊網

研究指出某些含有allicin的大蒜萃取物會增加代謝酵素CYP3A4的作用，使得藥物代謝 ... 一些大蒜製劑中含有大蒜素，與Saquinavir併用時，會使得Saquinavir的血中濃度下降 ...

#56. 無題

100倍超高濃縮，相當於5000mg新鮮大蒜. 大蒜素(Allicin)標準定量1.25%. 去除蒜味，口氣不尷尬.

#57. Lovita愛維他-無味大蒜精素食膠囊(60顆-60天份) - 活力達康站

Lovita愛維他-無味大蒜精素食膠囊(60顆-60天份),100倍超高濃縮，相當於5000mg新鮮大蒜。大蒜素(Allicin)標準定量1.25%。去除蒜味，口氣不尷尬。(保健食品,草本類)

#58. Blackmores Garlic Oil 250 Caps 蒜油(250 粒軟膠囊裝)

蒜頭的多種功效，正來自蒜氨酸。當蒜頭被切割、壓榨或咀嚼，蒜頭內的酵素會將蒜氨酸轉化成更活躍的成份──蒜素（Allicin）。蒜素是蒜頭獨特氣味的來源，而蒜頭的生物 ...

#59. 黑蒜頭比大蒜營養嗎？黑蒜營養有哪些？

大蒜營養包含，大蒜素、磷、鉀、鈣及甲烷蒜基三硫化物等營養素，大蒜最主要的營養價值來自蒜素(allicin)是一種含硫化合物，也是大蒜吃起來嗆辣的原因。 蒜 ...

#60. 大蒜素 - 中文百科知識

大蒜素 （大蒜新素、garlicin）為三硫代烯丙醚類化合物，天然存在於百合科植物大蒜的鱗莖中。 ... 中文名稱：大蒜素; 外文名：allicin; 別名：蒜辣素; 化學式：C6H10OS2 ...

#61. 大蒜加工技術研究 - 台南區農業改良場出版品訂購網

George G. Freeman (1975). 於葱屬香味成分研究中指出90.4%. Thiosulphinate 成分存在於大蒜貯藏葉(Storage leaf )( 圖1,表1),而Thiosulphinate. 即由蒜素(Allicin)分解而 ...

#62. 大蒜素 - 華人百科

大蒜素 （Allicin）是從蔥科蔥屬植物大蒜（Allium Sativum）的鱗莖（大蒜頭）中提取的一種有機硫化合物，也存在于洋蔥和其他蔥科植物中。學名二烯丙基硫代亞磺酸酯。

#63. 營養補充_水質處理_西肯蒜精食慾促進劑_產品介紹 - 宗洋水族

本產品能夠加強海水魚或淡水魚的食慾，特別能針對一些較難開口的魚種。本產品含有來自大蒜的天然活性粹取物– 大蒜素(allicin) – 已被證實有益健康。大蒜素具有抗氧化的 ...

#64. 大蒜素,Allicin,539-86-6|中药对照品

Allicin /大蒜素, Product ID: E-2677. CAS Number, 539-86-6. Alias Name, 蒜辣素. Purity(hplc), ≥98%. Molecular Formula, C6H10S2O. Molecular Weight, 162.27.

#65. 蒜素

蒜素 (allicin)是大蒜(allium sativum L. )的主要有效成分之一,具有强烈刺激性和蒜所特有的辛辣味。 960化工网为您提供了大蒜素供应信息「CAS号:539-86-6」 ...

#66. 大蒜的實用價值 - 微笑藥師網

大蒜富含醣類、蛋白質、VitB1、B2、C、蒜素和鈣、磷、鐵、硒、鍺等礦物質。 而依其有效成分來看，大蒜具下列作用：. 大蒜素(Allicin)：被稱為「天然抗生素 ...

#67. 大蒜切碎靜置10分鐘釋放更多大蒜素 - OT&P

大蒜是百合科、葱屬植物，該家族其他成員包括洋蔥、韭菜和青蔥，它們以辛辣的香氣和獨特的風味見稱。大蒜大部分的益處歸功於一種名為大蒜素（Allicin）的 ...

#68. 【食材百科】喜歡吃生蒜的人請舉手 - CheckCheckCin

原來蒜頭的辣來自大蒜素，當蒜頭組織被破壞時蒜素就會釋放，蒜素有 ... This is because such spiciness comes from a compound called allicin, ...

#69. 「吃肉不吃蒜、香味少一半」！醫曝大蒜9大好處…這動作秒變 ...

大蒜對健康有非常多的益處，最主要是因為蒜頭內含一種大蒜素(Allicin)的成分，是相當強大的抗氧化物，雖然學者至今仍無法完全理解大蒜素的機制，但是 ...

#70. 蒜頭精

Lovita愛維他無味大蒜精mg 3入組能量補給，元氣滿分◎ 倍超高濃縮，相當於mg新鮮大蒜◎ 大蒜素(allicin)標準定量% ◎ 去除蒜味，口氣不尷尬২৪ ...

#71. 大蒜素_化工百科

中文名:二烯丙基二硫,英文名:Allicin,CAS:539-86-6,用作食品添加剂、医药中间体.购买大蒜素.性质:化学式:C6H10OS2,分子量:162.27,密度:d420 1.112,熔点:25°C, ...

#72. 生大蒜、熟大蒜與黑大蒜，營養價值有什麼差異？

無論是何種大蒜普遍都含有膳食纖維、維生素等營養素，在大蒜眾多的營養素中，較為特殊且具有含量差異的主要是「大蒜素」（allicin），研究發現大蒜素 ...

#73. 60歲邱醫跟你說：生吃大蒜真能抗癌又殺菌？原來這樣吃才有用！

醫學研究發現大蒜中的 大蒜素 可以抑制某些癌細胞，並且促進這些癌細胞的凋亡， ... U. Natural product inspired allicin analogs as novel anti-can.

#74. 大蒜配肉能促代謝！蒜素＋B1將糖變成能量、控制內臟脂肪生成

講到大蒜，其含有的「大蒜素」（allicin）功效強大，可殺菌、抗癌，對人體有很多益處；除此之外，你可能不知道，大蒜素還有增進新陳代謝的功效，有 ...

#75. 保健－天然抗生素，大蒜素 - daddy-poppy's 藥學跟動物世界

... 近代大蒜也被視為強力的抗氧化劑，營養價值高，是一種價格便宜的殺菌食材；大蒜中的主要有效成分是大蒜素（allicin），是一種硫化物，具有.

#76. 【防疫食物】蒜頭殺菌抗炎...醫香港腳！9個神奇功效你又知 ...

渴望神奇大蒜素吃之前請切它. 大蒜對健康有非常多的益處，最主要是因為蒜頭內含一種大蒜素(Allicin)的成分，是相當強大 ...

#77. 營爆生活——全城抗疫蒜頭有法？ - 頭條日報

蒜頭食法多多，有些人會選擇生食、煮熟、磨成粉、製成蒜油及大蒜萃取物（aged garlic extract）等。蒜頭內含一種抗氧化物－大蒜素（Allicin），但經 ...

#78. 婦仇者的「暗黑神物」：自己做黑蒜| iCook 愛料理 - LINE TODAY

相較生蒜，吃搗碎生蒜泥時，大蒜細胞會破裂釋出蒜胺酸酶，將蒜胺酸（alliin）分解成丙烯次磺胺（allysulfenic acid），合成具殺菌效果的大蒜素（allicin） ...

#79. 【食材筆記】原來黑蒜是糖化的大蒜？認識大蒜6大功效。

... 在過去醫學不發達的年代，大蒜就像阿斯匹靈一樣，能治療多種常見疾病。而大蒜中的的主要有效成分來自於蒜素(allicin)，這是大蒜經過外力破壞.

#80. 大蒜的實用價值 - 微笑藥師藥局

大蒜富含醣類、蛋白質、VitB1、B2、C、蒜素和鈣、磷、鐵、硒、鍺等礦物質。 依其有效成分來看，大蒜具下列作用：. 大蒜素(Allicin)：被稱為「天然抗生素」 ...

#81. 大蒜(大蒜素allicin) - FIT怡天然

大蒜(大蒜素allicin) 大蒜（Allium sativum L.）屬於百合科多年生草本植物，其鱗瓣聚合的蒜球為一般人所熟知的「大蒜」， 俗稱為「蒜頭」 大蒜對癌症 ...

#82. 大蒜素与大蒜: 气壮河山, 强力杀菌 - Byclue Nutrition

什么是大蒜素Allicin? 大蒜与大蒜素的益处; 大蒜素补充剂. (本文1300字，阅读费时2分钟）. 世界上几乎每一种菜系都使用大蒜(garlic) 这种调味料，它的 ...

#83. 重口味的魅力之王--大蒜_Allicin - 搜狐

除了主要的大蒜素之外，大蒜还含有含硫胺基酸、矿物质锗、钙、铜、铁、钾、镁、硒、锌和维生素A、B1、C ……等营养丰富。 *图片来源于网络. 在中医药学中 ...

#84. Garlic大蒜功能介紹 - 藥師丸～久病成良醫

大蒜中可分離出賦予大蒜強烈香味的抑菌成分－ allicin (大蒜素)，其本身不安定，易烈解轉變成ajoene，vinyldithiins或其他的含硫化合物。Allicin :抗血小板凝集、降 ...

#85. 黑大蒜-有助健康維持的天然黑鑽石 - 保健食品代工

大蒜中的的主要有效成分來自於蒜素(allicin)，這是大蒜經過外力破壞後所形成的物質，為硫化物的一種，具有高揮發性，也就是濃烈氣味的來源。

#86. 蒜你行～簡單湯品，助抗疫減重雙達標！ - 醫聯網

小林順子強調，大蒜本身的營養價值很高，同時具有良好的健康效果，其中含有的蒜胺酸（Alliin）在大蒜被切碎後會轉化為「大蒜素（Allicin）」，有利於 ...

#87. 吃大蒜，挑黑的好？ - 親子天下

... 生大蒜經過70°C加熱，會提高大蒜原有的多酚類物質、蒜素（allicin）的含量或活性，讓黑蒜的抗氧化力更好。若太高溫，反而會逐漸破壞蒜素的功用。

#88. 大蒜素（Allicin）

大蒜素 （Allicin）. 本草綱目記載大蒜可以處理血逆心痛的問題，從現代科學的角度研究，當大蒜被搗碎後，大蒜內的蒜胺酸會被酵素所作用，轉變成刺鼻但 ...

#89. 大蒜素,大蒜素生产商,宁波尤维斯智能科技有限公司,尤维斯

天津万宁保健品有限公司是由具有70多年历史的国家级药业巨子——天津药业集团与美国大圣技术开发有限公司在亚洲投资成立的集健康食品的生产、销售为一体的专业化、现代化健康 ...

#90. Allicin 蒜素 - 主頁HOLOS 新活方

「蒜素」是大蒜辛辣味的主要來源，蒜素目前已被證實具有殺菌、防止腫瘤增生、預防大腸癌、胃癌、延緩凝血預防心血管疾病等功能，而且蒜素中的硒還能增強免疫力。

#91. 植物營養學 - 第 238 頁 - Google 圖書結果

有機硫化物常見的植化素有以下六種: (1)蒜素(Allicin)蒜素具有特別的氣味,當大蒜植物 ... 中的蒜胺酸(Alliin)會經由蒜酶素轉化成蒜素(又稱為大蒜辣素)用來驅趕昆 長, ...

#92. ... - Google 圖書結果

... 中的大蒜烯能廣泛地抑制微生物的生長,包括對細菌、黴菌、病毒等,都有抑制生長的效果,這也是為什麼老祖先總是用大蒜來對付許多疾病的原因。 蒜素Allicin 來源1 蒜素 ...

#93. 腸胃力:吃對五色蔬果,遠離腸胃疾病 - 第 24 頁 - Google 圖書結果

... 菜和綠花椰菜裡的(Indoles),以及綠茶中的兒茶素(Catechins)、藍莓中的花青素、胡蘿蔔中的胡蘿蔔素、玉米黃素、蝦紅素、蒜素、多酚類等,都是屬於植物生化素的一種。

#94. 牛津簡明英漢詞典: ABC輕鬆學英語 - Google 圖書結果

聯盟,聯合 allicin n.[化]蒜素 allied adj.聯合的,同盟的,與...同屬一系v.聯合 allier n.阿利埃河(位於法國中部) allies n.聯盟國,同盟者 alligator n.