在家輕鬆做
辣炒年糕
食材
洋蔥切絲、水煮蛋、魚版
蔥、韓式辣醬、韓式泡菜、起司
作法
洋蔥爆香、加進年糕拌炒加少許水煮滾、煮到自己喜歡的軟硬度放進魚版
再加辣醬、韓式泡菜拌炒均勻最後起鍋前加進水煮蛋起司即可完成
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防疫食譜 在 Facebook 的最佳貼文
突然發現
已經一個多月沒更新防疫小廚娘日記了👩🏻🍳
你們有想念廚娘沐沐嗎🥰🥰🥰
防疫の小廚娘日記Part.8
麻辣水煮魚(橋頭調料包)
乾煎奶油大蝦&干貝|野菇竹筍炊飯|高麗菜炒蛤蜊
蔥燒去骨雞腿
蛋煎巴沙魚,香菜與番茄醬
香料雞腿堅果沙拉|自製紅龍果蜂蜜氣泡飲
川燙小花枝佐自製油醋醬|香烤鮭魚|蝦仁蔥蛋|辣炒豬肉
#防疫日常 #食譜 #小廚娘 #廚娘日記 #疫情生活 #居家日記 #在家吃飯 #居家女孩 #cook #cooking #yummy #cookingathome #防疫食譜 #美食 #食譜 #自煮生活 #巴沙魚 #生食級天使紅蝦 #生食級干貝 #香菜愛好者 #麻辣水煮魚
防疫食譜 在 Facebook 的最讚貼文
#晚餐
#泰式打拋豬
上次在超市買的打拋豬香料炒出來
根本四不像😅
後來上網自己買泰國醬料
我的老天鵝~
稍微認真炒一下
就超級好吃😋😋😋
兩個姊姊十分鐘吃完晚餐
一直問還有沒有白飯😆
#太感人了
#終於炒出一盤黯然銷魂打拋豬
#醬料真的很重要
#防疫食譜
#泰式料理 #thaifood
#防疫吃什麼
防疫食譜 在 The Regina. Youtube 的最佳貼文
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Hair Color|髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie
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防疫食譜 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文
這個月是防疫在家系列,食譜走簡單、懶人、不失敗路線,有什麼比免揉麵包更輕鬆的麵包食譜呢?這次跟大家分享好吃的免揉歐包(No Knead Bread) 作法!
本週食譜也是雙主題—免揉歐式麵包&焦糖核桃乳酪抹醬。烤完外脆內鬆軟的麵包,散發淡淡的麥子香氣,搭配微甜鹹香的乳酪醬,堅果香濃郁還可以吃得到核桃顆粒,麵包抹上它之後,都快變成甜點了,超級好吃~大力推薦!
詳細食譜:https://ciao.kitchen/nokneadbread/
【免揉歐式麵包】食材
250 g 高筋麵粉
30 g 全麥麵粉
30 g 裸麥麵粉
8 g 海鹽
3 g 速發酵母
230 g 常溫水
10 g 蜂蜜
【焦糖核桃乳酪抹醬】食材
200 g 奶油乳酪 (選擇經典Original,非低脂 Light 的奶油乳酪_
80 g 核桃 【Seeberger喜德堡】德國原裝核桃,巧手優惠連結:https://bit.ly/3isS6PK
60 g 砂糖(a)
2 大匙 水
15 g 砂糖 (b)
本篇食譜跟 「Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋」合作,內建兩種模式:
1) 調理模式:中火、弱火、微火、低溫。可大火料理,也可以精準控溫做低溫料理(30~95°C),像是舒肥(sous-vide)、做優格、發酵等等。
2) 炊飯模式:有白飯:標準、鍋巴、稀飯、糙米 選擇。煮出來的白飯粒粒分明,特別Q彈喔,真的是很好的飯鍋。
了解更多:https://www.hengstyle.com/product/6758
時間標記:
00:00 開場
01:19 跳過片頭 (Netflix style)
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#歐包 #早餐 #防疫食譜
防疫食譜 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文
▼文字食譜在下方喔▼
先跟各位煮夫煮婦感謝,在不能出門的日子裡,你們辛苦了!
本週的實用食譜,跟大家分享的是下飯下到爆的薑汁豬肉,真的不誇張,白飯煮多一點,絕對把你關到煩悶的味蕾給喚醒。薑的清爽香氣中和了豬五花的油脂,喜歡帶湯汁配飯的人,記得清酒或米酒下多一點,甚至加點飲用水也行。
要讓薑汁燒肉美味,還需要一個讚的食材來加分,讓我賣個關子,大家影片看起來!
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食材 2人份
醃料
蔥 1支
豬五花肉片 1盒約230g
醬油 2-3大匙
清酒或米酒 2大匙
味醂 1大匙,或改用1小匙的糖
薑泥 1大匙
蘋果泥 約1/4顆
其他
洋蔥,切絲 1/2顆
白飯 適量
高麗菜,切絲 少許
白芝麻 可省略
橄欖油 少許
作法
1.準備醃料,將蔥綠切絲、蔥白切段備用
2.薑磨成泥、蘋果去皮磨成泥、洋蔥切絲
3.豬肉混合醬油、清酒、味醂、薑泥、蘋果泥抓過,靜置至少15分鐘
4.下油熱鍋,用中大火將洋蔥炒成金黃色後取出
5.同支鍋子加入豬肉和醬汁,用中大火燒出色澤後,把洋蔥加入拌勻
6.湯汁收乾、豬肉熟透後取出
7.盛盤後搭配白飯、高麗菜絲、白芝麻裝飾,冷熱都好吃喔
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0:00 開始
2:03 醃料
5:30 下鍋
8:00 盛盤
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
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