居家飲酒作樂配上口感層次獨特的餐點,我很樂意在家當個有質感的宅男!
MARTELL馬爹利飛凡饗宴大禮盒,除了頂級的干邑白蘭地以外還配上亞洲50大酒吧「ROOM by Le Kief」特製的餐點。附上的兩款干邑白蘭地”藍淬燕”&”名仕”,配上帶有木質及果香的風味液,不只純飲也可以在家中自己調酒;還貼心配上三種餐點,有Ricotta蒔蘿抹醬、干邑鹽漬鴨肝、法式豬肉抹醬,佐上精緻麵包,邊線上看著品牌大使教授專業知識、邊吃美食、邊享受頂級白蘭地,這調和,彷彿在口跳了一段精彩的華爾滋!
其實白蘭地常常會讓人跟威士忌搞混,雖然顏色相近,但製成的方法差異很大,白蘭地是葡萄蒸餾製成,而威士忌小麥桶裝發酵,白蘭地更多的是果香跟花香味,更為甘甜。
說到這次禮盒,真的很精緻也很豐富,就連家裡的貓咪都喜歡到不行,一直窩在裡頭,品嚐完美食,不要丟棄除了當貓窩外,也可以另外當收納的盒子使用,放一些保養品、護手霜、面膜都很實用!我是蠻想當成小書櫃,感覺可以放幾本近期想看的書當成精選盒,是不是還不錯!
也想體驗這高質感饗宴,等什麼?快到Accupass網站報名啊!
@martell.ba.tw
#馬爹利#馬爹利飛凡響宴#alamaison
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅上班族的米其林計畫Project Michelin,也在其Youtube影片中提到,疫情期間希望大家好好待在家,誰說在家不能好好享受生活?一起創造在家的好享受! #法式料理 #米其林料理 #擺盤是王道 --- - Miss米的頻道:https://pse.is/S5JC4 - Miss米的IG: https://www.instagram.com/project_micheli...
蒔 蘿 貓 在 wty_food Facebook 的最讚貼文
#玩食女子破萬抽獎
#文末抽出1個旺旺禮盒1個綜合月餅禮盒
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👉:#三蒔手作甜品
👣:高雄市明誠二路麥當勞
(民族大樂斜對面)
💰:往左滑看菜單
🌿:有素食的選擇
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✍️:提早祝大家中秋節快樂!
小編要來送月餅給大家了😘😘
這次小編準備給大家的獎品也是很浮誇
趕快留言抽起來
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🔆#旺旺禮盒(鳳梨酥*3 鳳凰酥*3)
6入/優惠價310元(原價350元)
店家用得是金鑽鳳梨
酸酸甜甜的口感
會讓人一口一口一直吃😃
而且甜度也是拿捏得剛剛好
超級喜歡
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🔆#綜合禮盒
內含:
紅豆酥(純紅豆沙)
這個紅豆真的真材實料
不是烏豆沙的口感
而且甜度剛剛好 不會死甜
紅豆蛋黃酥(紅豆沙+鹹蛋黃)
他的鹹蛋黃是一整顆
真的是超級滿足
而且很新鮮
不會有腥味
紅豆麻糬酥(紅豆沙+麻糬)
麻吉夾在內餡超級加分
Q彈口感小編超級喜歡
每次中秋節一定會吃麻吉酥
菠蘿綠豆酥(純綠豆沙)
外觀超級可愛超級吸引人
第一次看到這個設計
真的是自己吃或送人都很可以
菠蘿綠鬆酥(綠豆沙+豬肉鬆)
他的肉鬆用超多
不會只是一點點當點綴而已!
菠蘿蛋黃酥(綠豆沙+豬肉鬆+鹹蛋黃)
這款餡料最豐富
層次也是非常明顯
是小編最喜歡的口味
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這次抽一個旺旺禮盒 一個綜合禮盒
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蒔 蘿 貓 在 Facebook 的最佳解答
#我不是南瓜姊姊我只是愛吃南瓜 之 #食譜分享😂
最近一不小心就成了南瓜富翁,謝謝好朋友 桃城蒔菜 送來超新鮮的蔬菜和這麼多南瓜!
有人跟我一樣喜歡吃南瓜嗎?南瓜的營養價值很高,除了含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素A、B1、C、E和膳食纖維⋯等等,其中鋅含量也相當高,不只肉可以吃,皮跟籽也都超級營養喔!
另外,即將成為貓奴的我,最近瘋狂研究貓咪食譜,意外發現南瓜中富含的維生素及油脂,不但能幫助貓咪排毛,也有助於毛皮光亮滑順,是貓咪天然的化毛膏,是不是好棒棒!
#南瓜可以這樣吃👉🏻👉🏻
【茄汁南瓜】
材料:豬絞肉酌量、牛蕃茄3顆、阿成南瓜1顆、蒜頭數瓣、蔥花少許、醬油、白胡椒粉、米酒。
作法:
1、蕃茄、南瓜切塊備用(南瓜皮含有豐富的膳食纖維,建議洗淨不去皮)、蒜瓣隨意切丁。
2、油鍋熱了之後,蒜頭稍微爆香,放入絞肉翻炒(可酌量撒些白胡椒粉、米酒熗鍋去腥),接著加入蕃茄炒軟,再沿著鍋邊倒入醬油,拌炒均勻後加入約1大碗的水(足以燒透南瓜的量即可)。
3、放入南瓜後蓋上鍋蓋燜煮至南瓜煮透(醬汁收至半乾時可先嚐一下味道,視個人口味調整鹹淡)。
4、醬汁收至8分乾時關火,撒上蔥花,利用餘溫拌炒均勻,就可以起鍋盛盤。
桃城蒔菜 #不開花不結果的種菜美學 #防疫食譜
蒔 蘿 貓 在 上班族的米其林計畫Project Michelin Youtube 的最佳解答
疫情期間希望大家好好待在家,誰說在家不能好好享受生活?一起創造在家的好享受!
#法式料理 #米其林料理 #擺盤是王道
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Miss米又出任務拉!但是這次是把大廚請來家裡,教大家做道地的法式油封鴨腿!
這次邀請到Miss米大學的學弟 - 林皇初 (Huang-chu Lin)
學弟有多優秀我以下就先省略三千字,畢業後陸續在法國巴黎的米其林餐廳工作,目前在巴黎做個人的私廚,這次剛好疫情的關係回台灣,Miss米就馬上邀請(凹)皇初來教我們,怎麼在家也能做出道地的法式料理!
今天教大家道地的油封鴨腿,先來補腦一下 #油封概念:#低溫 #長時間烹調,適合有用於有 #韌性的肉品(不是任性的人品喔),或是 #根莖類的蔬菜類,像是南瓜、馬鈴薯。
這次準備的過程前前後後耗時了一天半,皇初無私的手把手教學,裡頭充滿細節跟學問,大家要認真把影片看到底啊!
#食材:
鴨腿、鴨油500ml、天然海鹽一罐
醬汁:無鹽奶油20g、大蒜2~3瓣、紅酒、鮮奶油、高湯、鴨骨頭、洋蔥(忘記入鏡了)
擺盤用: 櫻桃蘿蔔、過貓、龍鬚菜、食用花、胡蘿蔔泥、蒔蘿
#步驟:
1/ 用粗鹽完整覆蓋鴨腿,容器蓋上保鮮膜或鍋蓋,放入冰箱醃製一天。用粗鹽醃製的效果調味會比較溫和平均,用細鹽會容易表面太鹹但裡頭無味。
2/ 一天後要來油封鴨腿拉!準備一個口徑較大的深鍋,將鴨腿用水稍微沖過水後擦乾放入鍋中,倒入鴨油,讓鴨油要完全覆蓋過鴨腿。
3/ 鍋中加入一些蒜片增加香氣
4/ 用電磁爐或是瓦斯爐中小火恆溫75度煮2個小時,建議大家準備個溫度計,或是可以用舒肥機,隨時關注溫度,不要過高或過低喔!
5/ 接下來準備醬汁,用鴨骨頭剁碎跟洋蔥一起炒,再加入雞高湯、紅酒。炒骨頭的步驟很重要,醬汁的香氣才會更濃。
6/ 醬汁煮沸後,要持續用中小火讓它煮20分鐘。
7/ 煮到濃稠感出來後,關火或是開小火,加入切成小塊的奶油來乳化,一塊一塊慢慢加,讓奶油更均勻地融入醬汁,口感更加滑順。
8/ 油封兩小時後來煎鴨腿拉!直接將鴨腿下鍋大火煎,煎到每一面都上色。
9/ 最後的重點:擺盤!首先將醬汁隨意的淋上去,再將鴨腿輕輕放上。放上燙好的時蔬、胡蘿蔔泥、食用花、蒔蘿等就完成了!
這集好高級啊啊啊啊
Miss米好廢啊啊啊啊~吃的豪開心啊(誤!
這次一步步來不走捷徑,耗時三小時的油封鴨腿,站在旁邊學都是一種享受!!喜歡的朋友也可以把這個影片分享給妳覺得做得出來的人,請他改天做給你~~