一口啤酒、一盤熱炒海產解千愁！海產店是今日最臺味的庶民飲食，但回到清代臺灣，大啖海鮮卻是仕紳文人的潮時尚。更意想不到的是，當時臺灣人想吃魚蝦、牡蠣、鹹魚還得依賴島外的輸入？！「研之有物」專訪中研院臺灣史研究所林玉茹研究員，她搜羅大量史料，帶我們一探臺灣海產轉為進口導向的關鍵，並從中窺見19世紀全球化貿易下，捲入世界舞臺的臺灣樣貌。
臺味 在 國家地理雜誌 Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，《古早味，呷飽沒？》 走進一幕幕完美復刻的昔時場景，來一趟情懷滿溢的臺味之旅，呷下100% Made in Taiwan 的生活韻味。 #古早味呷飽沒 #CityPlaza #誠品書店 #台灣直送 #古早味市集 #太古城中心 #太古美食 #古早味蛋糕 #打卡 #太古城 「呷飽沒？」 簡單3個字的...
「臺味」的推薦目錄：
臺味 在 1982小時候 Facebook 的最佳解答
【龍殅Ｘ遊鷹 2021重生連合展 】連合夥伴介紹-「重生看板屋」
品牌介紹：「重生看板屋」講究細節，並延續著臺灣傳統技藝。
龍殅從傳統水墨出發，到傳統手繪招牌結合貼金藝術，
創造出充滿臺味的質感與風格。
對龍殅來說，「重生」二字代表的不只是他的品牌，
而是身為臺灣人對於自我意識的重新生成。
●觀展採取實名預約制 (預約成功後需於現場手機掃碼後入場)
●觀展期間須配合全程配戴口罩及手部消毒
預約方式請參閱：https://reurl.cc/KrxLxM
若有任何問題，請洽1982小時候。
＃遊鷹＃重生看板屋＃龍殅 #1982小時候 #1982kids #麗芳 #麗芳老樓
臺味 在 PanSci 科學新聞網 Facebook 的精選貼文
四面環海的台灣，#海產 竟從 ＃清代 起就仰賴進口？
吃貨可不是現代才有的！清領中期貿易熱絡，貨出去，錢進來！讓仕紳的消費力三級跳，對於山珍海味的需求也與日俱增。
可是本島人口已激增數倍，重稅與冬季強風也使得專業漁戶稀少，本地漁產已是供不應求，沒關係！那就進口海鮮吃吧！
當時的菜單已經出現「進口海產搭配紅酒」！還有哪些意想不到的異國美食呢？
＊本文轉載自合作夥伴 研之有物
______________
延伸閱讀：
進擊的巨大污染！解析海漂垃圾的全球分布──專訪鄭明修
https://pansci.asia/archives/320569
吃米不知米「家」？基因「稻」出臺灣蓬萊米的身世
https://pansci.asia/archives/175624
______________
斗內泛科學、支持好科學！
你的支持，是我們前進的力量，贊助泛科學：https://lihi1.com/mJSba
臺味 在 alex lam Youtube 的最佳解答
《古早味，呷飽沒？》
走進一幕幕完美復刻的昔時場景，來一趟情懷滿溢的臺味之旅，呷下100% Made in Taiwan 的生活韻味。
#古早味呷飽沒 #CityPlaza #誠品書店 #台灣直送 #古早味市集 #太古城中心 #太古美食 #古早味蛋糕 #打卡 #太古城
「呷飽沒？」
簡單3個字的台語，除了包含「吃飽了嗎？」之意，更是傳統農業社會裡最自然的問候。
太古城中心聯同誠品書店及誠品生活太古店攜手呈獻《古早味，呷飽沒？》，復刻五大臺灣經典懷舊打卡場景，加上千件臺灣直送原材食品及生活好物的古早市集，以及誠品獨家引入臺灣知名文具和生活品牌，讓大家身處香港都能瞬間走一趟限時的臺灣古早味之旅，重回美好純真年代！
五大臺灣懷舊打卡場景
近年興起的古早熱潮，源於對往昔事物的懷念，《古早味，呷飽沒？》展覽重塑五、六十年代臺灣懷舊場景，讓只曾在電影中出現的場景活現眼前，文青少男少女、情侶夫婦、一家大小都歡迎來到編寫屬於你們的古早之旅！
100% 臺灣直送「古早市集」
一個完美的旅行當然少不了搜羅當地出色獨有的手信，統統帶回家與親朋好友一同呷一口久違的臺灣味吧！這次古早味旅程尾站，誠品書店和誠品生活太古店為大家準備了1,000件 100%臺灣直送的原材食品及生活好物－從日常問候到古早情懷，從滿腹滋味到品味生活，一一滿心滿足。
https://www.cityplaza.com/zh-hk/whatshot/events/2021/retro-taiwanese-journey
《古早味，呷飽沒？》展場
地點: 二樓中庭及中橋
開放時間: 星期一至五11:00 ─ 21:00；星期六、日及公眾假期10:30 ─ 21:30
#canonphotography #BLOG #blogger #HKBLOG #hkblogger #HKFOOD #HKFOODBLOG
#hkfoodblogger #HKIG #HKIGFOOD #HKIGFOODBLOG #hkigblogger
#foodie #foodiehk #hkfoodie
臺味 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題：「啊，這味道：深入馬來西亞市井巷弄，嚐一口有情有味華人小吃」新書介紹
專訪作者： 陳靜宜
內容簡介：
全臺灣第一本馬來西亞華人飲食文化專書！
肉骨茶、海南雞飯、福建薄餅……這味道，是記憶中似曾相識的美味，也是華人魂牽夢縈的原鄉況味。
早年華人移民東南亞的人數眾多，源自於原鄉的飲食也跟著開枝散葉，馬來西亞有的城市仍保留著華人傳統飲食，也有與當地飲食融合後產生的特色飲食。
儘管我們樂於享受馬來西亞的美食，對於大馬食材與飲食文化卻往往知其然而不知其所以然。例如肉骨茶的「茶」不是源自「茶葉」而是「人名」，那麼為什麼這道菜要叫做「肉骨茶」？又如提到「海南雞飯」，我們腦海裡往往第一個聯想到新加坡，殊不知它其實源自大馬；而在地的海南咖啡都會附上一根中式調羹，究竟所為何來？福建麵與一代歌后鄧麗君之間又有什麼不為人知的軼事？
作者陳靜宜受大馬知名飲食作家林金城啟發，長期鑽研馬來西亞飲食文化，每每遠赴吉隆坡、怡保、麻六甲、檳城等地，親自品嚐各式華人美食，採訪其人其店，記錄「吃一次少一次」的道地小吃。她以馬來西亞的人和食物為主軸，囊括福建、潮州、廣東系的經典小吃，如福建薄餅、肉骨茶、海南雞飯、廣東豬腸粉、潮州炒粿條、華人沙嗲等。寫馬來西亞食物激盪出的辛甘鹹香，也寫背後的華工歷史與庶民文化；寫馬來西亞小吃的誕生與淵源，也寫老店與老時代的軼聞野史，大馬風味盡在筆下、在書中，進而瀰漫在空氣裡，使讀者隨之勾起食欲與玩興，更為馬來西亞的飲食做了精采的見證。
作者簡介：陳靜宜
出生於臺灣臺南，一個充滿美味食物的地方，曾擔任報社美食記者十多年，現正往飲食的路上走，相信人離不開食物、食物也離不開人，擅長以簡單溫暖的文字，訴說食物背後的故事。
品嚐過世界各地上千家餐廳，撰寫《TLife》、《料理‧台灣》飲食專欄，文章散見「米其林官網臺北」（Michelin Guide-Taipei）、《自由時報》等，擔任多屆臺灣美食展顧問，出版《臺味：從番薯糜到紅蟳米糕》（聯經）、選入《臺灣年度飲食文選》（二魚），曾獲曾虛白新聞獎、《聯合報》傑出卓越獎等。
臺味 在 勞動服務 Community Service Youtube 的精選貼文
海口味土產搖滾樂團拍謝少年
以臺語為創作基底
砌出渾厚音牆和剛柔協調的旋律線
看似溫文的三人組
音樂卻散發著臺味熱炒攤特有的生猛滋味
訴說底層百姓悲喜交織的深層心聲
感謝拍謝少年在表演結束後抽空贊聲
也邀請大家跟他們一起來
支持勞動服務首張專輯「海島聲事」
★新專輯CD預購：
http://goo.gl/forms/FfT5ocgVP9
★全臺巡迴場次
5/29 台中Legacy
6/11 台北 Pipe
6/18 宜蘭賣捌所
7/15~17 嘉義覺醒音樂祭 Wake Up Festival
7/23 花蓮璞石咖啡
8/20 高雄百樂門
★臺中場活動資訊
日期：5/29
時間：晚間七點
地點：台中Legacy
《海島聲事》勞動服務 首張專輯全台巡迴-台中場
★購票：全台灣 i bon 售票系統
或進入以下網址購買 http://ppt.cc/CC7ay.
臺味 在 70 台味設計ideas 的必吃
2021-4-14 - Explore Xuan lin's board "台味設計" on Pinterest. ... <看更多>
臺味 在 台北『復古台味餐廳』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記 的必吃
台北復古台味餐廳推薦，台北復古台味餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享： 阿薄郎薄皮餃子台式小酒館, 詹記麻辣火鍋敦南店, 渣男Taiwan Bistro, 金雞母Jingimoo・甜品 ... ... <看更多>
臺味 在 台味食堂 的必吃
台味 食堂, Taichung, Taiwan. 570 likes · 112 were here. 堅持道地的台灣家鄉味，品嚐後讓人回味無窮，彷佛走進時光隧道。 ... <看更多>