賀‼️收到
新北市政府經濟發展局
「#2019新北市特色烘培產品比賽」
美食愛好者評審團，
活動圓滿成功公函。
人生經驗值再添一筆☺️💕
美食愛好者評審 在 環遊世界的小羊兒 （美食旅遊生活） Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹 訪問作者：林玉樹、高世達 內容簡介： 強強聯手！ 中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書 終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！ 上班日的午餐，為自己準備質感料理 中式、西式、日韓、蔬食四大...
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美食愛好者評審 在 環遊世界的小羊兒 （美食旅遊生活） Facebook 的最讚貼文
賀‼️收到
新北市政府經濟發展局
「#2019新北市特色烘培產品比賽」
美食愛好者評審團，
活動圓滿成功公函。
人生經驗值再添一筆☺️💕
美食愛好者評審 在 宅女藍子的五四三 Facebook 的精選貼文
最近到新北市政府當新北市特色烘焙產品的評審，能以美食愛好者的身分參與評比過程，真的覺得備感榮幸❤️
身為一個資深吃貨，能夠有機會參加這樣的大典，實在是很幸福的一件事！
我這次還跟 #國寶級麵點大師 #周清源 一起參與評選過程，真的覺得開心🥳
在這次的評選總共有180項烘焙產品讓我評選、試吃，邊吃邊覺得，新北市有才的業者真是太多了，能從這180種商品中榮獲頒獎的一品、二品、三品的業者，絕對是人中龍鳳呀👍
我最喜歡的前三名分別是166的南瓜蛋黃酥、174的蔬菜禮盒、176的秘密花園等糕餅！
南瓜蛋黃酥的造型完美，口味外酥內甜香。
蔬菜禮盒就像真的帶蔬菜回家一般，綿嫩的外皮包裹著甜香的豆沙餡，配上茶飲剛剛好！
秘密花園的賣相絕佳，如花朵綻放的糕點懷抱著甜蜜，非常引人入勝！
對我來說，挑選伴手禮最重要的點一定是外觀（這是面子問題）跟存放期間（保存期限太短容易壞），口味好吃更是加分～
希望這次參選的業者能夠好好維持品質，期待你們下次帶來更美好的作品(o^^o)
謝謝新北市政府給我這次機會！
#偏執狂藍子 #宅女藍子的五四三 #hayleiwu #新北市特色烘焙產品比賽 #新北市特產 #新北市名產 #美食評審 #美食愛好者 #烘焙評審 #新北市政府 #2019新北市特色烘培產品比賽 #美食愛好者評審 #新北美食 #台灣美食 #taiwanfood #popyammy #foodporn #foodie #cake #sweets @ 新北巿政府
美食愛好者評審 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹
訪問作者：林玉樹、高世達
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！
上班日的午餐，為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
說不定，在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介：林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介：高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社
出版社粉絲頁： 出色文化
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美食愛好者評審 在 宸語KELLY Youtube 的最佳解答
這次很開心有機會擔任2019新北市特色烘焙產品比賽的試吃員～
以美食愛好者的身分當評審，當然也要努力吃！
印象很深刻的包種茶蛋黃酥、馬告鳳梨酥、豆腐冰粽、竹筍造型的乖筍仔都是三星的！（可見我的評審眼光真不錯～哈哈哈）
豆腐冰粽：
https://www.facebook.com/2017KELLY/videos/500816417352000/
頒獎結果：
https://www.facebook.com/economic.gov/posts/2466277940061461
．
之後會盡量一個月發一次片～敬請見諒ＱＱ
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