新漢方名人堂專欄
中道與健康
我們都知道一些日常生活中要適量而不要超過的道理，例如吃飯吃七分飽，要運動但不要過於激烈，作息要盡量正常，應酬飲酒不要過量等，這些都是我們老祖宗時代就有「中」的觀念，連四書都有一書「中庸」告訴我們中的重要性，就連情緒的中都很重要：「喜怒哀樂之未發謂之中，發而皆中節謂之和。」過與不及、過強過弱皆為不適當，這觀念自古以來就有。我們看看最古老的易，易經有乾卦，被認為是純陽，可比於天，故易曰：「大哉乾元，萬物資始，乃統天」，但是乾卦裡的六爻到了上九則變成「亢龍有悔」。坤卦裡全陰，該卦謂：「至哉坤元，萬物資生，乃順承天」，但坤卦的六爻到了上六則變成了「其道窮也」。恒卦則有「剛柔皆應」，因此可知陰陽強弱須要均衡發展。中醫裡早有如此的觀念，在辨症時就要先理解身體各部位有餘或不足，不足是病，有餘也是病；不足者增強之，有餘者減弱之始達到均衡之狀態，所以講求「致中和」。
但「中」是個很抽象的概念，好比栽花，原則上需要陽光，又需要濕潤，但有些花要多曬或多澆水，有些花則要少曬或少用水，有些則是曬和水多點少點均沒問題。又例如燒飯之水多、水少、火大、火小等不同的組合都能造成未熟或焦，然而米飯種類的不同，可以造成熟度的差異，而對於每個人米飯的熟度又有所不同和喜好。所以適中是如何對特定對象為其做最適宜的掌握度之抽象觀念，並不容易以單一一種方式來認定所有對象，也就更難以數字做為標準，這也是為何中醫並沒有一種通用藥適用所有人。以物質來看，很容易理解過強過弱、過多過少，但我們常忽略心理影響生理，情緒的起伏及壓力也是一個影響我們健康的重要因素。西醫將心理和生理分為兩種學科，但中醫卻從看診開始，醫生就會關心是否有煩心的事影響生理。現在因為生活上種種壓力大過從前，我們可以經由運動娛樂等做適當的壓力抒發，而情緒的變化也要注意，儘量維持中道，以免因過份情緒化而導致健康出狀況。
我們的身體也是一樣，陰陽虛實寒熱都是我們理解身體狀況是否有不足和有餘，但好比前面例子裡的花和米，每個人的身體自出生起就有些許不同，經過周遭環境、生活方式、食物等不同，造就我們每個人後天的差異更大。那麼如果我們希望有健康的身體，我們則更應該理解平日生活中哪些食物、事物、行為、情緒造就哪些過強過多、過弱過少，進而改變我們的生活。在改變生活和飲食習慣的同時，也能經由食療、藥療等來加速補足不足及降低有餘，方能將我們的身體達到「致中和」。
發而皆中節謂之和 在 南懷瑾如是說- 我們大家都讀過《中庸》，「喜怒哀樂之未發謂 ... 的必吃
我們大家都讀過《中庸》，「喜怒哀樂之未發謂之中，發而皆中節謂之和，致中和，天地位焉，萬物育焉」，這就是儒家所表達的道，就是大徹大悟， ... ... <看更多>