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こんばんわ〜🌃
今日は久しぶりの雨だったけど丸一日お家だった🤣
たまには雨も大事よね☔️
今年のバレンタインはお家で『玄米麹甘酒のなめらかチョコ』食べてスーパーフード使用のギルトフリースイーツ🍫😆
腸内環境を整えて、自身の免疫活動を活性化させ、美と健康“ヘルシービューティー”
そしてビターな味わいが美味しいの❤️
そのまま食べてもいいし、
スイーツやフルーツにディップしてもいいよ🍓🍩
植物性乳酸菌1000億個🎵
甘いもの食べて美活できるなんて最高💕
体重気になる方や、健康や美容に気をつけながら甘いもの食べたい人はぜひ😆
それでは素敵な夜を🌉
いつもいいね👍コメント保存ありがとうございます😍
おやすみ〜⭐️🌃
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@ セントバレンタイン
5の冬食材で地味弁3日分のレシピはこちら
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さんま缶・ほうれん草・キノコ・じゃがいも・豚コマ肉
1日目 ルーローハン弁当
料理本『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』発売中です📗
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
1.じゃがいもと秋刀魚のポテサラ (2食分)・・・保存期間3日
500Wのレンジで約6分
* じゃがいも 1個
* さんまの蒲焼き缶詰め 1缶（60ｇ）
* マヨネーズ 大さじ1
* 塩麹 小さじ1
* からし お好み
* こしょう 少々
2.きのこの佃煮(4食分)・・・保存期間7日
500Wのレンジで4分
* しめじ 1パック
* えのき1パック
* きび砂糖 小さじ1
* 醤油 大さじ2
* みりん 大さじ2
* 酒 大さじ4
3.ルーローハン
豚バラ肉 100g
ごま油 小さじ1
(合わせ調味料)
* にんにくチューブ2cm
* しょうゆ 小さじ1
* オイスターソース 小さじ1
* 砂糖小さじ1
* 酒小さじ2
* 水小さじ2
* 酢（あれば黒酢）小さじ1
4.ほうれん草ナムル (2食分)・・・保存期間4日
500Wのレンジで3分+水にさらす
* ほうれん草１把弱
* ごま油大さじ1
* 塩 小さじ1/3
* 鶏ガラスープの素 小さじ1
* 白いりごま（すりごまがオススメ）大さじ1
2日目 さんまの春巻き弁当
1.さんまの紫蘇春巻き
* サンマ蒲焼き缶 １/5缶（20ｇ）
* スライスチーズ 1枚
* 青じそ 2枚
* 春巻きの皮 1枚
* 薄力粉 小さじ1/2
* 水 大さじ1
* 揚げ油、すだち
2.じゃがいもきんぴら(2食分)・・・保存期間4日
* じゃがいも 1個ごま油大さじ1
* 甘酒大さじ2(砂糖小さじ2酒大さじ1-2)
* 醤油大さじ1
3.きのこ生姜混ぜ玄米ごはん(1食分)・・・保存期間4日
* きのこの佃煮20g
* ごはん150g
* ごま油 小さじ1
* すりおろし生姜 小さじ1/2or生姜チューブ1-2cm
*
4.豚肉の韓国風時雨煮(2食分)・・・保存期間4日
* 豚肉 100g
* コチュジャン 小さじ1
* ごま油、醤油 小さじ2
* 甘酒 大さじ2(砂糖小さじ2酒大さじ1-2)
4.ほうれん草と海苔の佃煮和え(1食分)・・・保存期間4日
* 海苔の佃煮大さじ2
* ほうれん草 40g
3日目 キンパ弁当
1.豚肉とほうれん草キンパ
(味付けご飯)
ご飯 150ｇ
ゴマ油 大さじ1/2
塩 小さじ1/6
ゴマ 小さじ1
(ほうれん草ナムル)
・ほうれん草
・白いりごま、ごま油…各小さじ1/4
・塩、しょうゆ…各少々
(牛肉の甘辛炒め)
牛肉 50g
コチュジャン 小さじ1/2
ごま油、醤油 小さじ1
甘酒 大さじ1(砂糖小さじ1酒大さじ1-2)
(たくわん)
2.秋刀魚缶卵焼き
卵 2個
(調味料)
酒 小さじ1
サンマ(蒲焼き缶) 50g
4.きのこ春雨
* 春雨 10g 熱湯をかけてもどす
* きのこの佃煮 20g
* 酢小さじ1
* ごま油 大さじ1
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チャプターリスト
0:00 オープニング
0:22 下ごしらえ
1:58 ほうれん草ナムル
2:17 きのこの佃煮
2:37 じゃがいもと秋刀魚のポテサラ
3:26 豚こま肉でルーローハン
4:02 ルーローハン弁当完成!
4:27 きのこ生姜混ぜ玄米ごはん
4:44 ほうれん草と海苔の佃煮和え
4:55 さんまの紫蘇春巻き
6:04 じゃがいもきんぴら
7:06 豚肉の韓国風時雨煮
7:35 さんまの春巻き弁当完成!
7:50 秋刀魚缶卵焼き,きのこ春雨
9:03 豚肉とほうれん草キンパ
10:00 キンパ弁当完成!,エンディング
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【朝ごはん：手羽先でエスニック玄米粥】
（材料）
・手羽先 2~3本
・寝かせ玄米ごはん 1パック(180g)
○にんにく・しょうが 各1/2片
○水 300cc
○鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
・塩コショウ 少々
・ごま油 小さじ1
・お好みでパクチー、ライム、温玉、ナンプラー
(作り方)
1.鶏手羽に塩とコショウをふる
2.生姜はうすぎり、にんにくは2等分にする
3.寝かせ玄米を電子レンジで温める(500W 2分 or 600W 1分半)
4.ごま油をしいたフライパンで鶏手羽先を両面焼いていく
5.両面に焼き色が付いたら一旦取り出しておく
6.○を入れて火にかける
7.ごはんをしっかりほぐし、鶏手羽先を加える
8.ごはんがトロリと柔らかくなるまで蓋をして弱火で10～15分煮る
9.お好みでナンプラー/ パクチー/ライム/温玉を添える
【昼ごはん：玄米タルトで作る夏野菜のキッシュ】
【タルト生地】(22cm型)
○寝かせ玄米ごはん 300g(2パック)
○くるみ 30g
○卵 1個
○オリーブオイル 大さじ1
○塩 適量
(具材)
・玉ねぎ 1/3個
・ズッキーニ 1/2本
・黄パプリカ1/2個
・プチトマト 適量
・ベーコン・とろけるチーズ 60g
・ オリーブオイル 適量
(卵液)
・卵 1個
・豆乳 25㏄
・麺つゆ
(作り方)
1. 玉ねぎはスライス、ズッキーニは輪切りに、ベーコン、パプリカは細切りにする、プチトマトは2等分にする
2. 寝かせ玄米ごはんは温めておき、くるみはすりつぶしておく
3. ボールにタルト○の材料を入れて麺棒で潰しながら混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いてタルト型に均一になるように手で押さえながら敷きつめる。２００度のオーブンで約１５分焼く
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ベーコン、パプリカ、ズッキーニを炒め、塩コショウで味を整えておく
5. ボウルに卵、豆乳を入れ、よく混ぜ合わせ、麺つゆをいれる
6. 炒めた具材をタルト生地に入れ、そこに卵液を流し入れる。プチトマトとチーズものせる
7. １８０度のオーブンで約３０分焼いたら出来上がり
【晩ごはん：照り焼き玄米つくね】
（材料）
・長ねぎ
・寝かせ玄米ごはん…1/2パック(100g)
○鶏ミンチ…100g
○生ひじき…25g(乾燥2.5g)
○ししょうが・にんにく…1片(またはチューブ3cm)
○塩麹…小さじ1
○酒…小さじ1/2
□甘酒…1/4カップ
□酢…大さじ1
□しょうゆ…大さじ1.5
□鶏ガラスープの素…小さじ1/2
□ごま油…大さじ1
・白炒りごま…適量
・大葉…2枚
・卵黄…1個
(作り方)
1. 長ネギをみじん切りし、寝かせ玄米は、レンジで温めておく
2. ボウルに1と○を入れ、よく練り混ぜて5等分して丸める
3. ごま油を中火で熱し、②を入れて、菜はしで転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く
4. 煮立ったら混ぜ合わせた□を回し入れ、全体に絡めて火から下ろす
5. 白炒りごまを散らし、大葉、卵黄をそえる
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
●プレゼンや贈り物宛先住所：〒154-0001 東京都世田谷区池尻2-31-20 清水ビル5F 1人前食堂 宛
(個人用SNS)
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Instagram： https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note： https://note.com/cookinggeek
●私の愛用料理道具再生リスト🍳：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU
↓↓キッチン・道具紹介シリーズ↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=qW_WD1gCrm4&list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU
＃寝かせ玄米
＃サロンアダムエロぺ
＃玄米レシピ
ご覧くださりありがとうございます。
40代夫婦ふたり暮らし＋トイプードルのシンプルな暮らしのvlog（ブイログ）です。
久しぶりの更新になってしまいましたが、
今回は、先日の新月の日の味噌作りのvlog動画です。
寒い時期に仕込んだ味噌は美味しいといわれますが
自分で作った手作り味噌は、いつ仕込んでも美味しくなるように思います＾＾
手作り味噌は美味しいだけでなく、
自分にピッタリの酵素になるそうで、免疫力UPにも良いそうです。
味噌作りは今年で三年目。
一年目は米みそを４kg、
二年目は玄米みそを８kg。
今年は米みそと玄米みそを混ぜて約７kgくらい仕込みました。
味噌容器は野田琺瑯 のラウンドストッカー （21cm / 7L）を使っています。
８kg分の味噌を作るにはパンパンだったので、
今年は７kg弱になるように量を調整して作りました。
出来上がるのが楽しみです＾＾
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動画で登場するアイテムへのリンクです
手作り味噌セット（玄米みそ）20歩麹 出来上がり約４ｋｇ
https://a.r10.to/hbBBac
手作り味噌セット（米みそ）20歩麹 出来上がり約４ｋｇ
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野田琺瑯 ホワイトシリーズ ラウンドストッカー 21cm
https://a.r10.to/hVhlKs
こちらの麹でつくる甘酒や塩麹もすごーく美味しいです！
手造り米こうじ (1kg)生タイプ
https://a.r10.to/hI2MET
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#丁寧な暮らし #Vlog #ブイログ #シンプルライフ #ハナココ #hanacoco #手作り味噌の作り方
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甘酒 食譜 材料： 玄米（160g） 水適量 玄米麴（160g） ... 罐內，繼續放置山泉水池裡浸泡，讓時間發酵，後續再準備製作成甘酒、鹽麴、味噌、清酒等人間的美味。 ... <看更多>
玄米麹甘酒 在 玄米麹だけでつくる「玄米甘酒」の作りかた - YouTube 的必吃
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