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【只是一罐牛頭牌高湯塊及香油，讓旅居法國20年同鄉差點掉淚...家鄉味永遠取代不了任何米其林美食】
一日，發現離家不遠處有人賣盤子，再一看，這名字分明是台灣拼音啊！在南法置產十多年來沒遇過半個亞洲人，更別提台灣人，遇見了更要好好招待。
對方是旅居法國20年的台灣同鄉，我猜想她肯定肖想台灣口味，絕對要讓她大吃一驚。沒想到她嚐了一口後，除了驚訝，更是幾乎泫然欲泣⋯⬇️⬇️閱讀全文
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#快速越南河粉高湯的做法
前一陣子幫牛頭牌設計食譜加拍照，其中一道利用牛頭牌高湯快速做出 ＃越式牛肉河粉湯 ，傳統的湯頭很麻煩，要將香料先烤過，再加上牛骨熬煮數小時，而我用一般手邊好取得的材料八角、紅蔥頭、薑片、桂皮，沒想到讓牛頭牌高湯飄出我家附近的越南河粉小吃攤的香味來耶～～～實在太神了！！！
今天中午從北投回桃園，也是迅速煮出這碗豬肝爆多的 #什錦河粉，連酷酷的兒子都露出一抺微笑來，快來分享做法。
高湯 500ml （可買市售冷凍高湯，或高湯罐頭）
薑 1cm (切片）
紅蔥頭 2顆
八角 1顆
桂皮 1小撮
1、加熱平底鍋不加油，先將薑片、紅蔥頭及八角、桂皮烤一下。再將紅蔥頭的皮撕掉，將所有香料放入濾茶包裡。
2、湯鍋中加入香料包，加入高湯及水500cc，開大火煮滾後，改小火蓋鍋煮約30分鐘。
👉這裡可以看到Winnie幫忙牛頭牌設計的越式牛肉河粉湯食譜，還有詳細步驟圖喔～
https://www.hawdiinewchef.com.tw/recipe_info/52.html
#快速越南河粉高湯的做法
前一陣子幫牛頭牌設計食譜加拍照，其中一道利用牛頭牌高湯快速做出 ＃越式牛肉河粉湯 ，傳統的湯頭很麻煩，要將香料先烤過，再加上牛骨熬煮數小時，而我用一般手邊好取得的材料八角、紅蔥頭、薑片、桂皮，沒想到讓牛頭牌高湯飄出我家附近的越南河粉小吃攤的香味來耶～～～實在太神了！！！
今天中午從北投回桃園，也是迅速煮出這碗豬肝爆多的 #什錦河粉，連酷酷的兒子都露出一抺微笑來，快來分享做法。
高湯 500ml （可買市售冷凍高湯，或高湯罐頭）
薑 1cm (切片）
紅蔥頭 2顆
八角 1顆
桂皮 1小撮
1、加熱平底鍋不加油，先將薑片、紅蔥頭及八角、桂皮烤一下。再將紅蔥頭的皮撕掉，將所有香料放入濾茶包裡。
2、湯鍋中加入香料包，加入高湯及水500cc，開大火煮滾後，改小火蓋鍋煮約30分鐘。
👉這裡可以看到Winnie幫忙牛頭牌設計的越式牛肉河粉湯食譜，還有詳細步驟圖喔～
https://www.hawdiinewchef.com.tw/recipe_info/52.html
沒想到第一次嘗試竟然就成功了！！！
真的超級簡單，材料切塊準備好
米洗完，料擺一擺
按個煮飯！好了就完成了
大家趕快去試試吧
我跟6先兒準備的材料
如下：
兩杯半米
鮭魚菲力 一塊
馬鈴薯 兩顆
高麗菜 ¼顆
鴻禧菇 一包
玉米筍 一盒
奶油 適量提味
牛頭牌高湯一罐
第一天完全無調味！只有奶油跟鮭魚的香氣！！！
完全清淡好吃！當晚我跟6先兒就把這鍋吃光光了！！！
第二天我們再煮一鍋，加了些許松露醬油提味
醬油的香氣讓整鍋的風味更加完美對味！！！
但是千萬不要忘記那個秘密武器
阿嬤的靈魂-Butter
適量就好
6先兒說下次還要再嘗試其他的口味
452小當家就要看看他能變出什麼把戲？
#懶人料理 #電鍋料理 #極簡單炊飯
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