#一鍋到底的紅酒燉牛肉
#聽起來很難但做起來很簡單
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那天在限時動態分享我在櫃子裡找到兩罐阿母私藏的紅酒
不喝酒的我當下就決定要拿來煮成紅酒燉牛肉
沒想到動態才發沒多久就收到很多回覆敲碗要看影片的
今天就來分享這道在家也可以輕鬆完成的紅酒燉牛肉
這是一道聽起來很難，但實際做起來卻相對容易的料理
當然我的做法還是以家常好完成的步驟為前提
所有的食材都可以在連鎖超市甚至是菜市場取得
如果想要更偷懶的人也可以改用電鍋燉煮
這樣甚至連顧火的功夫都省了
不過這道料理有一個非常討人厭的前提
就是當天吃絕對沒有隔天再加熱煮過的好吃
所以我強烈的建議你，多忍一晚，隔天再吃吧
我保證你不會後悔多等一天
不信的話你可以先偷吃一塊，然後隔天再吃一次做個比較
這道菜真的是越煮越濃郁，越燉越好吃
不信的話你來做做看就知道囉~
真的好吃到沒朋友啊~
影片中使用的是「Sherbet系列22cm雙耳湯鍋」
這邊買➜https://bit.ly/2THGTR7
今天，你也來試試看這道好吃到沒朋友的「紅酒燉牛肉」吧
🎞收藏「紅酒燉牛肉」影片👉https://youtu.be/jR6WVhbjh84
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✏️【材料如下】
牛肋條 ...一包
番茄泥 ...2湯匙
紅酒 ...半瓶
洋蔥 ...1顆
鴻喜菇 ...1包
紅蘿蔔 ...1條
馬鈴薯 ...1顆
培根 ...1包
高湯 ...一罐
麵粉 ...2湯匙
其他材料 ...月桂葉、黑胡椒粒、鹽巴、義大利香料
🍳【紅酒燉牛肉的做法如下】
❶ 切好的培根下鍋煎至表面恰恰出油，起鍋備用。沿用原鍋加入切好的牛肋條煎至表面上色，起鍋備用。
❷ 沿用原鍋殘留的油脂拌炒紅蘿蔔、馬鈴薯、月桂葉，炒出香氣後加入兩湯匙的番茄泥、黑胡椒粒和義大利香料炒香。
❸ 加入紅酒，約莫1/3鍋就可以，不要加太多，燉煮蔬菜約莫5分鐘左右即可加入剛剛起鍋的牛肋條和培根，撒上兩湯匙的麵粉拌勻，補進高湯至表面高度，蓋上鍋蓋開中小火燉煮40分鐘後即可。
備註：冷藏至隔天再加熱煮過會更濃郁好吃喔!!
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牛肋條要燉多久 在 [問題] 燉牛肉，請問最嫩的部位是？ - 看板cookclub 的必吃
各位版友好，由於我女兒非常挑食偏食，
但最近吃便當的時候竟然要吃牛肉！
於是隔天我馬上去買牛肉來燉
但，我已經跟現宰牛的攤販說要最嫩的肉了
有告知要燉給寶寶吃的，可是煮完卻非常硬...
最後只能大人吃掉了，就連我吃都覺得硬==
請問燉牛肉最嫩的部位是什麼？
（最好是燉完會入口即化的那種）
還是說有什麼撇步可以教我嗎？謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.7.180
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1497371302.A.4F8.html
我燉一小時，入味後又放到電鍋（量杯的一杯水），這樣的時間不夠嗎？@@謝謝
※ 編輯: kept (223.138.7.180), 06/14/2017 00:36:09
女兒目前1y7m，算是老寶寶了，只是牙齒還只有8顆，她不需要帶便當，是我買便當她跟
我一起分享XDD
謝謝大家的分享，我也有爬文，只是不知道為什麼沒有看到我要的答案（眼殘），原來是
我買的時候語意不清，讓老闆誤會了，哈哈哈，謝謝大家，那我要來買牛腱了（感恩^^
大家都好厲害喔）
※ 編輯: kept (223.138.117.4), 06/16/2017 00:51:51
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