[★燕兒美食樂園★基隆📍孝三大腸圈]
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圖6菜單
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在附近買「鍋貼饅頭」的時後
(有發文唷~傳送門 #燕兒鍋貼饅頭)
發現這間一直都好多人!
就決定來嚐嚐看這間巷弄美食
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它是承傳50年的老字號,使用蒸鍋的方式烹飪,招牌是「大腸圈」,也有賣很多是豬內臟類,食材處理看起來都很乾淨,內用還有供應湯,自助無限取用
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#大腸圈 $40/份
招牌的大腸圈也就是糯米腸,是用真的大腸製做,吃起來很有彈性,其實坊間有些糯米腸都不是用真正的大腸罐的,而這間是大腸無誤,米粒塞的扎實飽滿,沾點甜辣醬會更好吃
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#大腸 $40
大腸不是軟爛的,它很Q有咬勁,要多咬幾下,但又不會是久咬不爛,別擔心(我很怕咬不爛像橡皮筋的😆)
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#吉古拉 $20
號稱基隆的魚漿三寶之一,這就是我們習慣說的「竹輪」,靠海的基隆有豐富的漁貨,用魚漿製作成吉古拉,在基隆的傳統小吃店算是蠻常看到這道的小菜的,不過用蒸的蠻像火鍋料,後悔沒點炭烤的
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🔹大腸圈 $40/份
🔹大腸 $40
🔹吉古拉 $20
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👉IG文
https://instagram.com/p/BpYdG9yDNJZ/
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https://www.instagram.com/yen.food.life/
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🔍分類搜尋
#燕兒基隆
#燕兒小吃
#燕兒吃什麼
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🏠:孝三大腸圈
🚇:基隆火車站 👣3分鐘
📍:基隆市仁愛區孝三路99巷3號
📞:0932-258-621
🕔:10:00-17:00(週一公休)
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#孝三大腸圈 #大腸圈 #基隆 #基隆美食 #基隆必吃 #基隆早餐 #基隆火車站美食 #基隆車站美食 #台灣美食 #台灣小吃 #yummyday #popdaily #popyummy #taiwan #taiwanfood #instafood #popyummy基隆 #4foodieforfoodie
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[★燕兒美食樂園★基隆📍李家鍋貼饅頭]
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麵食控的我!被這療癒的饅頭吸引
一個個擺在蒸烤鍋上,像花一樣盛開
爬文後知道,這是來自山東的的古法
第一代的父親就是山東人來台
現在由第二代接手,已是七十年老店
下鍋前會先麵糰泡水再擺近圓鐵鍋
透過鍋中水氣「半蒸半煎烤」的方式
讓饅頭顆顆都白白澎澎的出爐
靠鍋子的這面,同時也出現焦香脆皮
其實正確來說~他叫「貼鍋」
但久了客人都習慣叫他「鍋貼」
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一鍋大概蒸25分鐘,每次約出爐40個
一個是$15,我買了三個
會黏在一起,長長扁扁的饅頭
樣子真的好特別呀
口味很簡單,沒有特別的調味
純手工無添加,單純就是老麵的味道
口感是Q彈有咬勁的,比較扎實
尤其是焦皮的地方,最有硬度
咀嚼中能感受到麵糰香
跟一般常吃的饅頭不太相同
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對了~雖然說營業到三點
但我當天12點多到訪
買完後悄悄聽到店家再說
下一鍋就是當天的最後一鍋
因為是每天純手工備料,量有限
所以看來要買還是不能太晚去
或是可以先電話預訂
但提醒!預購一定要一小時內取餐唷
過時店家就不會再保留了
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🔹貼鍋饅頭 $15/一個
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圖10菜單
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🏠:李家鍋貼饅頭
🚇:基隆火車站 👣3分鐘
📍:基隆市孝三路99巷3-1號
📞:(02)2427-8030
🕔:08:00-15:00(週日公休)
💡:預訂需一小時內取餐
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