媽媽說要帶我們到濱松屋吃鰻魚。
我想到在日本貪便宜,雖然過敏源檢測明述我對鰻魚過敏,我還是把所有的零用錢都拿來吃鰻魚,吃了幾十天後,在天時地利人和之下,疑似因此過敏大發作送醫院,心裡掙扎著「我該去吃嗎?」
弟弟鼓勵:「要越挫越勇!」
我家的醫師哥哥完全不阻止:「先滿足口腹之慾吧,先爽完再說,過敏藥可以事後再追加,哈哈哈!」
弟弟保證我生命不會有危險:「以鰻魚店為中心, 5~10分鐘內的車程方圓內有數不完的醫院任君挑選. 所以大口的吃吧!」
在自家兄弟敲邊鼓下,我桌子一拍:「好!衝著這句話,老闆,鰻魚來五份!」今天隨著大隊人馬來到濱松屋。
吃飽飯後,弟弟和弟妹送長輩們回家,我趁機逛了一下六條通、七條通、八條通。
走在路上聞到熟悉的煙味、酒味,我並沒有不舒服的感覺,反倒是想起我大學的時候在這些酒吧彈鋼琴駐唱,認識了許多黑道的大哥,吸強力膠的小弟,在聽了許多人生的故事以後,再也不敢狂妄的說,自己的人生完全是靠自己努力來的,對人生也有了不同的眼界與廣度。
常常有人說,你怎麼那麼容易感恩啊,當你與許多人相遇,聽了許多故事,那個感恩的心情是油然而生。反倒是一帆風順、生活單純的孩子,你實在很難怪他沒有感恩的心,畢竟感恩是透過比較而來的,如果他從來沒有跟不同的人接觸,他是要如何生得出感恩的心呢?
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190926壹電視 四大鰻屋比拚 中山一級戰區競爭大
影片網址→http://www.nexttv.com.tw/NextTV/News/Home/LocalNews/2019-09-26/54085.html
鰻魚片片烤得油亮,一上桌饕客大口大口扒,肥前屋用餐時間人潮滿滿,但周邊同業夾殺員工無奈,透露業績真的差很大。
記者/黃瀞瑩、夏君誠 採訪報導……↓
肥前屋員工:「會啊會有影響啊!因為那麼多家,這邊然後隔壁條是江戶川,然後京都屋再過去那一條魚庄。」
從天津街走進來,這裡可以說是鰻魚飯的一級戰區,包括知名的肥前屋日式料理,就開在巷弄裡面,甚至過一條馬路在同一條巷子裡,也有一家高人氣的濱松屋通通都在七條通上。
走進店內日本老闆就是師父,切鰻魚動作俐落,就連"串魚" 都有學問。
濱松屋師傅:「剛好在皮的上面一點點,不能太上面,不然烤的時候會掉下來。」
一串串鰻魚放上電子烤爐,翻烤5分鐘就能熟透,同樣開在戰區內,附近還有江戶川、京都屋、魚庄甚至老店梅子餐廳,超過6家鰻魚飯通通聚集在中山區。
松屋老闆 村松雅:「台灣的鰻魚要跟日本味道一樣好吃的沒有,最近很多旁邊都賣鰻魚,可是跟我們的鰻魚比他們的比較便宜,所以影響應該是有。」
四大人氣名店距離都不遠,各自特色讓老饕再回流,京都屋主打炭烤現殺活鰻,肥前屋走平價路線CP質高,劍持屋無刺鰻魚老少咸宜,濱松屋則是走高檔價位獨家鰻魚三吃。
房仲 陳泰源:「早中晚,你午餐也可以做晚餐也可以做,幾乎是一日三市一日四市的狀況,所以它的租金當然也不便宜,有可能一坪約莫是一萬五,甚至一坪是兩萬塊的月租金行情。」
鰻魚單價高加上地緣競爭激烈,名店開第一槍吹熄燈號,就怕老店也撐不住,引發後續連鎖效應。
新聞網址→http://www.nexttv.com.tw/NextTV/News/Home/Life/2019-09-26/53829.html
部落格網址→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2019/09/190926.html
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史上第一屆台北米其林真的來了!
在★台北米其林指南★正式出刊的前一週,米其林率先公佈榮獲必比登推介Bib Gourmand的美食餐廳名單。米其林的必比登推介是米其林評審員頒給餐飲業者的一項殊榮,代表這些餐廳供應物超所值的美味佳餚。
在首屆台北米其林指南➨必比登推介的名單當中,有5間餐館是台式料理風格,分別是:
►茂園
一家服務親切的家庭式餐廳,於1971年成立,供應古早味的台式佳餚。美麗餐廳,其第二代經營者堅持以自家食譜烹調,呈現道地的台灣口味。
►My灶
一間將現代風味融入傳統台灣美食的台菜小館。我家小廚房,一個自家經營的小餐廳,供應台灣、湖南、浙江、四川的特色美食。
►雙月食品社
致力推出健康養生的家常菜,每日提供新鮮現作的招牌放山雞湯。
►台北美食怎能不提到牛肉麵!
這次必比登推介入選的台北牛肉麵共有8家,包括:永康牛肉麵、牛店精燉牛肉麵、劉山東牛肉麵、林東芳牛肉麵、廖家牛肉麵、老山東牛肉家常麵店、建宏牛肉麵。
特別值得介紹的是擁有60多年歷史的清真中國牛肉麵食館也在榜入,是許多老台北人從小吃到大的牛肉麵。
此外,台北知名的夜市總共有10項街頭美食獲選進入今年的★臺北米其林指南★。必比登推介的街頭美食中,有3間來自饒河夜市:
►陳董藥燉排骨、福州世祖胡椒餅、施老闆麻辣臭豆腐。
而南機場夜市、寧夏夜市、臨江街夜市則各有2間入榜。
最後榮登榜上的街頭美食是海友十全排骨,這家在士林夜市經營超過40年的老字號店攤,一直以來都採用15種以上的中藥秘方烹調出美味養生的藥膳排骨湯。
➨必比登推介的名單也精選了江浙菜、上海菜、粵菜、北京菜等特色料理。來自亞洲其他地區的異國美食也囊括在內。
如濱松屋,這是一家採用當地新鮮鰻魚入饌的日本料理店,招牌菜是鰻魚飯三吃,食客可以品嚐純粹原味的鰻魚飯,或加入海帶、蔥花、芝麻入味,或加入茶和芥末變成茶泡飯。
還有一間不容錯過的餐廳是祥和蔬食,它是台灣第一家四川素食餐廳,也榮獲必比登的美食推薦。
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濱松屋 · 粉絲專頁 · 日式餐廳 · 台北巿中山區林森北路119巷12號, Taipei, Taiwan · +886 2 2567 5705 · [email protected] · sites.google.com/view/hamamatsuya · 目前 ... ... <看更多>