🍱🍱🍱不管是自煮還是外食，常常都不知道該吃什麼好!?
來吃健康餐盒吧！
彰化健康餐盒
☀️ #日出川 鹽麴舒肥餐盒
以日式定食鹽麴料理搭配新鮮果汁，一日五蔬果，一餐就達成💪
雙層餐盒加上腰封條，有精緻日式餐盒的感覺，第一印象的好感度很加分，而且覺得這餐盒一定很好吃! (我外貿協會來著沒錯~ XD)
餐盒便當要好吃，🌾米飯是很重要的關鍵‼️
🍚日出川健康餐盒的米是特別挑選全台唯一高山米~南投仁愛深山的《川中米》
搭配來自屏東霧台的紅藜，米飯Q彈顆粒分明，有獨特的飯香與甜味
🥙醋香果風溫沙拉，鮮蔬的種類與顏色很符合五行概念
葉菜類、根莖類與菌菇，還多了溏心蛋＆蔥鹽麴豆腐，整體菜色很均衡～
以蒸烤箱烹調，符合台灣人溫食養生的觀念，蔬菜保有爽口滋味，淋上調配的油醋醬，酸香開胃，吃起來沒有油膩膩的負擔，而且即使冷掉，也非常美味。
🌶️和風麻婆豆腐餐盒
是9/14即將新品上市的新品，主打日式口味
豆腐絞肉炒得入味，入口椒麻香氣很足，吃起來很香辣過癮，
而且這道根本就是白飯殺手，一下子就整盒的飯就扒光光了。
🍗滋嫩鹽麴炸雞餐盒
炸雞選用腿肉，咬起來鮮嫩多汁不乾柴，外酥內嫩的雙重口感，孩子們吃的不亦樂乎，一口接一口，配上多樣蔬菜營養很均衡。
🥓焙煎芝麻舒肥豬里肌餐盒
採用舒肥方式料理，豬里肌吃起來好軟嫩，鮮嫩到我一度以為是雞胸肉，配上焙煎芝麻優雅的香氣讓里肌肉吃起來更提味，豐富調味，吃起來一點都不無聊。
🥩炭火燒肉沙朗牛餐盒
炙燒焦香特別迷人，肉片的熟度很剛好，全熟又保有嫩度，吃得到恰到好處的肉脂香氣💕
能夠吃到沙朗牛肉的餐盒，真的是超享受，偶爾也要對自己好一點!
🍲日出川的湯品也很用心製作~
鮮魚味噌湯， 撈起來竟然有大塊的魚肉以及豆腐，
孩子們喝一口就馬上來跟媽媽報告：
『媽媽~媽媽~這個味噌湯很好喝，跟阿嬤煮的一樣，有放很多魚跟豆腐，喝起來很有味道! 』
湯品風味讓人大大驚艷，感覺很費工熬煮，連湯一點都不馬虎，可見店家的用心。💯
🍎每日五蔬果是健康飲食指標，但是大部分的人很少達標，日出川推出多款 氧身果汁 搭配餐盒，一份餐盒就可以達到五蔬果的飲食目標。
🍹氧身果汁是採用法國進口冷壓機，當季新鮮優質水果整顆萃取，
不加水、不加糖，保留豐富維生素與抗氧化物～
建議盡快飲用，喝到起來是水果自然的鮮度與甜度，非常健康好喝；
不用擔心蔗糖與化學香精香料的負擔。
這四瓶分別是：
香檸可爾必思、陽光活力汁 、紅纖養眼汁、鮮粹蘋果汁。
🍋香檸可爾必思，滿足孩子們喝甜飲口慾，還可補充滿滿的維他命C。
🍍陽光活力汁，鳳梨搭配多種水果，香甜好喝又能助消化。
🥕紅纖養眼汁，小兔子們的最愛，因為有加入其他的水果，所以喝起來紅蘿蔔的腥味並不會太明顯，孩子們也好喜歡。
🍎鮮粹蘋果汁，清爽的風味喝起來又順又純，餐後一杯健康無負擔。
日出川-鹽麴舒肥餐盒是彰基醫護們的最愛團膳餐盒，妳不來吃吃看嗎?
使用台灣在地食材，端出有溫度的日式料理健康餐盒，讓大家在吃膩了油膩膩的便當菜時，有更健康更好的選擇。
🎊9/14正式開幕 全新升級雙層餐盒
🎁會員專屬優惠/ 加入Line@會員 https://lin.ee/OwYGoap
❶$100吃飯金：加入會員註冊成功，可獲$100吃飯金
❷集點送餐盒：1個餐盒集1點，滿10點換餐盒1個
❸免費加菜：每月1日會員限定免費加菜（最高可獲得價值$100菜色）
🔎詳細圖文分享：
https://sunnygo1798.pixnet.net/blog/post/405578051
☀️日出川-鹽麴舒肥餐盒
FB:日出川-鹽麴舒肥餐盒
IG: @hinodegawa
🏠彰化市旭光路209號(彰基斜對面)
☎️04-7226778
⏰AM11:00~PM14:00
PM:16:00～20:00 (週日公休)
溏心蛋 醬 汁 要 煮 嗎 在 [心得] 溏心蛋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
2016/6/20 更新 ㄏㄏ 好久都沒更新了 全新0失敗糖心蛋製程
首先你要有舒肥機 不管是土炮還是舒肥棒
63度 40~50分看你 舒肥就是隨意 然後拿起來直接丟進滾水150秒(火要開著喔)
然後丟進滷汁就好了 是不是很87 3歲小朋友可以了 你也一定可以
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2014/9/10 更新
失業等上班好無聊XDDD 來更新一下
畢業回到家裡 有瓦斯爐根本不想用電磁爐了
所以蛋蛋的時間約是
煮3分半
泡2分
一樣不變的是裡面加一堆鹽
蛋先泡水15分鐘讓他變室溫
鈍端一樣有用湯匙敲裂
一次10顆上下
火勢:
大火到鹽水滾 關小火 有冒泡泡即可 丟蛋 開大火狂喇 時間到 關火狂喇
然後起鍋蛋丟去水龍頭下沖水水 剝蛋殼 丟進滷汁 喇一喇
喇他個三天三夜 想到就去喇一喇 就好嚕~
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失敗多次以後(Q AQ 我吃了好多蛋.....
終於讓我找出成功的秘訣了!!!
一個月前女朋友指示要吃溏心蛋 開始狂找食譜 先從滷汁來說好了
幾乎全部的都是寫水:味琳:醬油=3:1:1
宿舍比較寒酸只有糖可以用 找到的比例大概是糖:醬油:水=0.5:1:3
然後又倒了少量米酒下去
這樣出來是略甜 沒什麼味道 很淡的糖心蛋
後來有去買味琳 按照3:1:1的比例再加入第一次的滷汁一起煮滾
出來的蛋是好吃的 又覺得少了一點味道這樣 後來問我阿姨 她叫我去買滷包一起丟下去煮
第三次就水:醬油:味琳=3:1:1 米酒少量 路口中藥店20元滷包(滷牛肉用的 好像有分
出來的滷汁就大功告成了 超香!!!!
接下來是蛋的部分
沒有電鍋 就不說明了 不過感覺這應該是最方便的....
蛋先取出冰箱 在鈍端以鐵湯匙先行敲裂 泡水15分(昨天忙著打電動 泡大概4~50分....
再煮一大鍋水 然後把鹽罐拿起來 手滑一下灑一堆鹽下去(反正很便宜=P
待水滾後 直接下蛋 電磁爐火力調在最大 煮4分鐘後立刻關火並繼續置於水中3分
於蛋在水裡的7分鐘中必需持續攪拌 7分鐘過後拿去泡冷水 剝殼
丟進滷汁裡等一天 就大功告成啦~
技術參數:
電磁爐 1100W
室溫約 15度 (林口夭壽冷
蛋一次6粒 家樂福一盒10粒35
醬油 統一四季純釀造醬油
Q&A:
加鹽:蛋在水中如果破裂蛋白溢出 可以使蛋白迅速凝結不會繼續滲漏
泡水15分:好像是怕溫差大 蛋裂到崩潰
持續攪拌:保持蛋黃在蛋的中間 美觀 又不會在剝蛋時剝破
泡冷水剝殼:比較好剝
關於米酒:我不知道 人云亦云XDDDDD 有人可以說分享一下嗎
PS:
滷汁我一直都是重複使用 蛋滷完後倒出加醬油水味琳滷包後 繼續煮他個10來分後去渣
裝袋丟冷凍 下次要用直接解凍即可(話說滷汁都不會完全結冰XDDDD
4分鐘是最後測試出來的，在剝的時候我有發現蛋白有硬，整粒摸起來是軟Q的，裡面應該
是流體，3分的話會連蛋白都生(5粒)，如果是用冷水煮滾後3分那種，不知道為何蛋黃都
是7~8分熟了(橘色微濕)
最後關於滷的方法 我是另外買樂扣10入蛋盒 然後再覆蓋一層保鮮膜 讓蛋都有吃到滷汁
然後根據我在拉麵店打工的同學說是在蛋上面直接蓋一層衛生紙就行了
可是我怕有螢光劑所以還是都用保鮮膜(不能不用保鮮膜 因為蛋盒的高度不夠
上面會吃不到汁 然後用蛋盒的缺點是 每次都要弄十粒 冏
然後鍋子不要貪心一次下10粒蛋.......會攪拌到破光光 變蛋花湯 QAQ
當然不排除是我喇太大力..........
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◆ From: 163.25.118.143
※ 編輯: superduck (114.35.165.95), 09/10/2014 17:45:15
※ 編輯: superduck (114.35.165.95), 10/03/2014 09:22:49
※ 編輯: superduck (114.35.165.95), 10/03/2014 09:23:05
※ 編輯: superduck (111.251.233.52), 06/20/2016 13:50:28
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