煙霧彌漫~我們開始fun~
有喝就有喝~從來沒有喝很淡~
有煙燻泥煤味的威士忌有沒有喝過?
喝烈酒之前我習慣都會先聞一口酒的香氣
但不管什麼牌子,其實氣味都蠻嗆的
就是那種「呃!!!好烈!(;´༎ຶД༎ຶ`)」會倒退的那種嚇到
就講威士忌好了,或許喝下去會有不同香味層次差別但一聞還是會有一種
「鵝!威士忌啦」的感覺
難道純飲威士忌離我這麼遙遠嗎🥲
沒有沒有
好家在後來我認識了雅柏 Ardbeg
我來講一下基本款 「雅柏十年」給我的強烈感受好了
開瓶後的香味就讓我內心澎湃不已,撲鼻而來的不是讓人不舒服的烈酒氣味
而是那種木材被煙燻過後的濃烈香味、又帶有一點清新的果香
這是我第一次一直在聞威士忌的香味、像是中了毒深深著迷那種
喝了一口後它給我的感覺是滑順但味道非常多層次
各種風味搭配得很美好,胡椒香、果香、又有煙燻濃厚味道
你有喝過一款威士忌是可以含在嘴裡細細感受的嗎?
對我來說就是雅柏!怎麼可能又甜又鹹好好喝🥰
烤肉時配上有濃烈煙燻味的雅柏威士忌
真的太搭了!一口接著一口!體驗更高層次的味覺享受!
中秋節就這樣過啦!一生推!
#Ardbeg #雅柏 #無煙不開燻
*禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒*
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1,780的網紅酒心智庫,也在其Youtube影片中提到,#美國波本 Bourbon Whiskey是酒吧喝酒時常見的#威士忌 許多人大多以調酒方式喝到她 卻很少以純飲的方式認識這美國國酒 這次藉著新發表的美格Maker’s Mark 2021限量版原酒 與大家分享美國波本 威士忌的#酒類知識 下面多增加了本集節目的知識亮點 希望幫助各位的學習 美格美...
「泥煤味威士忌怎麼喝」的推薦目錄:
- 關於泥煤味威士忌怎麼喝 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於泥煤味威士忌怎麼喝 在 兩酒之間 Facebook 的最佳解答
- 關於泥煤味威士忌怎麼喝 在 酒心智庫 Spirits & Wisdom Facebook 的最佳解答
- 關於泥煤味威士忌怎麼喝 在 酒心智庫 Youtube 的最佳解答
- 關於泥煤味威士忌怎麼喝 在 酒心智庫 Youtube 的最佳貼文
- 關於泥煤味威士忌怎麼喝 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的最讚貼文
- 關於泥煤味威士忌怎麼喝 在 [問題] 千元以下泥煤味威士忌- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於泥煤味威士忌怎麼喝 在 艾雷島威士忌時常都有一些初學者,询问小編,如何去開始品飲泥 的評價
泥煤味威士忌怎麼喝 在 兩酒之間 Facebook 的最佳解答
恁筅
Japanese Blended Whisky #1 Batch5 21yo
That Boutique-y Whisky Company
柑橘調,葡萄與鳳梨乾,氧化醬香,太妃糖,杏仁,牛奶巧克力,....,肉乾/肉汁感,菸草,落葉&土壤氣息。咖啡,椰子、奶油木質在後頭,潮濕木櫃,有海味,雪莉調性很溫潤卻也相當新鮮呢,尤其已經21歲了。
就像是那晚,宮城峽的雪莉,對就是在呼應傳聞中是竹鶴21啦!
整個喝下來,嗯....怎麼說呢,不是那麼各方面的突出,也不是那麼的合兩酒喜歡的路子,沒有果味酸甜奔放,沒有日常已習慣的煙燻與泥煤,但就是這樣調和勾兌調和勾兌,這支酒真的非常耐喝,非常耐喝,到最後都還在想到底是耐喝還是好喝?
總歸一句,我認為他值這個價,值得。
猜猜可以推出21年的
日本調和威士忌,有哪幾家呢?完整版品飲紀錄在這裡:https://between2wine.com/blog/post/%e9%80%99%e9%85%8d%e6%96%b9%e5%88%b0%e5%ba%95%e6%98%af%e8%aa%b0%e5%ae%b6%ef%bc%9f%e6%81%81%e7%ad%85-21%e5%b9%b4%e6%97%a5%e6%9c%ac%e8%aa%bf%e5%92%8c%e5%a8%81%e5%a3%ab%e5%bf%8c-japanese-blended-whi
泥煤味威士忌怎麼喝 在 酒心智庫 Spirits & Wisdom Facebook 的最佳解答
►怎麼練習描述威士忌的風味?
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如果想練習描述威士忌的風味,你可以找到像「風味輪」這樣的完整方法,但要入門的人壹下子跳進學整個風味輪肯定會發瘋,因為它是個複雜的方法
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另外,像這樣的方法,也可能限制了一些想像;威士忌好玩的一個地方,在於「這支酒跟生活的連結」,比方說一支酒也許讓你直覺想到了「爆米香」,但這肯定在風味輪上找不到
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從這個概念出發,新手最好的練習其實是建立自己的「威士忌圖譜」,可以從以下幾個方式來想想:
1. 挑 4 支自己覺得印象最深的威士忌
2. 試著像座標圖一樣,設定出兩條軸(例如:泥煤輕重程度、爆米香般的香氣程度......等),將這 4 支酒放上對應位置
3. 以後喝到每一支酒,想想他在圖上的哪個位置,用這兩條軸來描述它
4. 如果發現新的酒無法放上座標的任何位置,恭喜你,你可以改變兩條軸的定義,繼續放寬你的圖譜
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用這個方式,你就會很快學會怎麼描述風味,而且是從自己的味蕾出發
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不過,我會選哪 4 支酒?我會怎麼定這 2 條座標?這裡就讓我先保密一下,不過我的組合在所有新手試過之後,都可以很清楚分辨出各種威士忌的風味差異,這裡先請各位自己試試吧!
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#風味
#風味輪
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#酒心智庫
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泥煤味威士忌怎麼喝 在 酒心智庫 Youtube 的最佳解答
#美國波本 Bourbon Whiskey是酒吧喝酒時常見的#威士忌
許多人大多以調酒方式喝到她 卻很少以純飲的方式認識這美國國酒
這次藉著新發表的美格Maker’s Mark 2021限量版原酒
與大家分享美國波本 威士忌的#酒類知識
下面多增加了本集節目的知識亮點
希望幫助各位的學習
美格美國波本知識亮點:
1. 穀物配方影響風味:蘇格蘭只提到有無泥煤的大麥,在美國波本中可以喝到不同穀物帶來的影響
2. 酒窖中的熟成方式影響風味:這點比全世界其他大部分酒廠更細膩,熟成高度與位置影響風味
3. Maker’s Mark 名稱意涵:與酒廠定調為”手工”威士忌相互呼應
0:00 美國波本 威士忌 美格2021限量原酒開箱
2:00 與其他酒廠不一樣的手工釀造工藝
3:23 創造與眾不同風味的秘密—調整穀物配方
5:45 創造者的印記怎麼來的?
7:29 開箱品飲1—如何找出美格不一樣的風味
12:06 開箱品飲2 — 美格限定版開箱
15:25 全世界獨一無二的風味恆定秘密
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泥煤味威士忌怎麼喝 在 酒心智庫 Youtube 的最佳貼文
0:07 如何從酒標知道是來自艾雷島的威士忌呢?
1:07 怎麼樣從酒標上分辨一支是否為泥煤威士忌呢?
2:20 什麼是IB獨立裝瓶?
4:03 什麼是初次桶 First Filled? 他真的比較好喝嗎?
0:00 如何從酒標知道是來自艾雷島的威士忌呢?
很多人喜歡艾雷島的威士忌,這個產區的威士忌有個特色是帶有泥煤味,聞起來像是消毒水、碘酒和煙燻的味道,也有人說是帶有海風、海水鹹鹹的風味。
艾雷島上的威士忌在酒標上會標示 ISLAY,你一看到就會知道它是一支來自艾雷島上的酒。但是,不是所有島上的威士忌都有泥煤味喔,有的酒廠也生產沒有泥煤風味的威士忌喔 !
1:07 我們要怎麼樣從酒標上分辨一支是否為泥煤威士忌呢?
要注意兩個字 :
第一個字是peat,是泥煤的意思。
第二個字是smoke,是指煙燻的意思。
在酒標上如果有出現這兩個字,就代表這是一支有泥煤煙燻風味的威士忌。
泥煤威士忌不是只有在艾雷島上才有,蘇格蘭本島及其它海島上也有做泥煤威士忌。
同樣的,艾雷島上也不是只有泥煤威士忌 ! 有些酒廠也做無泥煤威士忌,這時候酒標上通常會出現 unpeated 這個字,表示這支酒是無泥煤的酒款喔。
2:20 什麼是IB獨立裝瓶?
我們常會看到一些不常見又五花八門的酒標,有些酒標上面會結合畫作、攝影作品,甚至是動漫主角等,這些酒標常常是出自 I B
所謂 I B 就是 Independent Bottler 「獨立裝瓶」,一般指的是本身不生產威士忌,而是向酒廠購買,或者透過中間商取得原酒來裝瓶販售的公司。
而 OB 呢,就是Official Bottler 原廠裝瓶,指的是自己有生產設備的原廠裝瓶,像是我們常喝到品牌,蘇格登、百富、麥卡倫等,就是OB。
選擇 IB 有什麼好處呢?
一、 IB 很多都是單一酒桶的威士忌,可以認識一個酒廠是單一酒桶時的風味。
二、比較容易找到一些小型或冷門酒廠的酒,可以認識更多不同風味的酒,提升威士忌風味的廣度。
4:03 什麼是初次桶First fill和Refill?
這兩個字並不是常常出現在酒標上,但在出現時,你就可以輕鬆的判斷這瓶威士忌的風味。
根據橡木桶的使用方式,可以分成First fill和Refill
First fill (初次桶)是指取出原本陳釀的其他酒類後(像是雪莉酒和波本威士忌等),首次注入威士忌新酒陳年的橡木桶。
Refill(二次桶)則是指已經陳放過威士忌,再繼續重複使用的橡木桶。
這兩種桶所熟成的威士忌並沒有絕對的好壞,我們以泡茶來形容,初次桶就像是茶葉的第一泡,味道較為濃郁,它會承襲著較多上一種酒的風味。而二次桶的味道則是會稍淡一些。
喜歡濃郁風格的就可以選擇First fill ,如果喜歡在橡木桶與原酒之間找到更多平衡的人,就可以選擇Refill的酒款。
看完前面關於「學讀酒標」的內容,大家是不是已經可以從酒標上判讀出很多訊息了,最後我們來做個小測驗,看看你能不能抓住酒標上的重點 !?
泥煤味威士忌怎麼喝 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的最讚貼文
上酒吧 該怎麼點威士忌?【林一峰Whisky School威士忌第99課】
你也有這樣的經驗嗎?好不容易騰出時間和朋友一起上酒吧喝一杯,發現酒單上的威士忌,絕大多數沒聽過,也不曉得各自代表什麼樣的風味,讓你完全裡不出個頭緒,不知道該從何點起?
威士忌達人學院首席顧問林一峰在這一集現身說法,和大家分享他個人在酒吧裡,會用什麼樣的方式與順序來點威士忌。
「如果我剛開始不熟悉這家酒吧,也不熟悉這家酒吧能夠端出來的東西,我通常是會一杯一杯一杯地點。」林一峰說:「這時候,先後順序很重要。」
「妳不可能一開始喝最濃、最重的酒,喝到後面就沒味道了。」林一峰表示,如果我們一個晚上打算喝三杯,「我個人建議剛開始我們要從比較柔順、細滑的低地區下手。我個人建議剛開始我們要從比較柔順、細滑的低地區下手。」
林一峰指出:「我自己通常在酒吧裡面,我最後一杯做finish的時候,我都會喝那個具有泥煤碳風味的威士忌,因為最濃、最強,可以做個最好的結束。」
林一峰的「3杯順序原則」,你已經做好筆記了嗎?
(製作/企劃/撰文:高婉珮,攝影:陳思明.吳致碩)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
泥煤味威士忌怎麼喝 在 艾雷島威士忌時常都有一些初學者,询问小編,如何去開始品飲泥 的必吃
艾雷島 威士忌 時常都有一些初學者,询问小編,如何去開始品飲 泥煤味威士忌 這次,小編分享一下自己的一點點品飲心得 這些品飲心得也是前輩們分享給 ... ... <看更多>
泥煤味威士忌怎麼喝 在 [問題] 千元以下泥煤味威士忌- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的必吃
各位酒版的先進大家晚安,
小弟去年偶然間接觸到泥煤味威士忌,
起初極度厭惡,可能一開始是先接觸Ardbeg,口味太重難以接受,
但後期卻開始懷念這個味道,比起以前喝的波本桶、雪莉桶有著更強的吸引力!
中間追了幾支,Ardbeg 10年、Octomore 7.2、Laphroaig(SELECT & 1/4桶)、ILEACH…
現階段最喜歡的還是Octomore 7.2,再來是Laphroaig1/4桶。
平日晚上都有邊加班邊小酌一杯的習慣,上述這幾支,以小弟的經濟狀況而言,
普飲可能有些負擔(4~5天/支)。
目前是以Ardmore作為普飲好朋友,550算是個平價的選擇,
但相信各位先進也曉得,偶而也會想換換口味,
所以到此請教各位,有沒有推薦千元左右的好喝泥煤味威士忌,
讓小弟能兼顧荷包與嘗鮮。
尤其小弟住在屏東,感覺小眾市場的泥煤味,又因為通路的關係感覺更難取得了!
若先進們在高雄/屏東有推薦的店鋪,也煩請不吝推薦!
感謝各位!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.131.163
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1497364498.A.CD3.html
※ 編輯: chen5566x (111.242.131.163), 06/13/2017 22:38:28
但也不曉得為什麼,調和的威士忌這幾年個人不是很喜歡,感謝推薦!
感覺反倒是酒專說的海水味比較明顯。
會試著去找您推薦的酒款試試!
不曉得哪來的魔力!
烏嘎爹我就真的沒聽過了,感謝推薦!
對於形容口感的能力相對薄弱,大概就是順口的泥煤,不會太過分。
感謝前輩推薦的酒款,會找機會嘗試,謝謝!
難道我一直以來都誤認了泥煤的味道?!
就幾乎都在店裡購買,或者是去單杯店嘗試,下次有機會上台北會去看看!
Select有買過,個人覺得1/4桶較得我心,感謝推薦!
上週有嘗試BOWMORE 100 DEGREES PROOF的單杯,感覺不錯,但只喝一杯,
仍然沒有具體心得可提供XD
感謝推薦!
※ 編輯: chen5566x (1.173.32.98), 06/19/2017 00:29:31
※ 編輯: chen5566x (1.173.32.98), 06/19/2017 00:33:03
※ 編輯: chen5566x (1.173.32.98), 06/19/2017 00:34:53
感謝推薦!
不過可能不會列入再買的名單。
Smoke head就沒有看過了,最近是有買了一支Smoke Joe,試飲時還不錯,
但是回家再喝就覺得淡了些,可能跟拉佛格QC一比之下完全顯得無味。
感謝推薦!
可惜現在回南部了,當然屏東這也有一家威士忌不算少的店,
不過老闆沒能像北部那樣詳盡的介紹,而且有些酒他說太貴不賣單杯給我,哈哈!
會找機會嘗試您推薦的這支,謝謝!
阿貝那支我會找機會試試,感謝推薦!
※ 編輯: chen5566x (111.242.156.247), 07/10/2017 23:58:34
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