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【夜酒＆夜點】蘇格蘭艾雷島 Bruichladdich Port Charlotte PAC：01 2011 單一麥芽威士忌。「威夢旅人」之 Port Charlotte 10年金莎酥＆土鳳梨酥。
→ Bruichladdich 新品，是首席製酒師 Adam Hannett 自上任後著力甚深的葡萄酒桶過桶之作。這回，使用的是法國波爾多 Pauillac 產區的紅酒桶，桶陳手法則也如近年作風的繁複：兩批原酒，各自先於美國白橡木波本桶中熟成 6 年與 7 年，再於 Pauillac 初次與二次紅酒桶中過桶 2 年與 1 年後，勾兌調和而成。
開瓶試嚐，泥煤感清晰但柔和，調性更偏煙燻、火炭、打火石與海潮氣息；葡萄酒桶風格則相對鮮明，水果糖、橘子糖、太妃糖、布列塔尼海鹽牛奶糖、蘋果塔等各種豐盈甜蜜糖果芬芳裡，透著些許肉桂、丁香等香料氣；口感滑稠，滋味明媚直率，是不同於既往印象、相對討喜易飲的一支 Port Charlotte，久久玩味。
※ 更多品飲文字分享 http://goo.gl/lEClpF
迎接週末
Ardnamurchan Distillery
#艾德麥康
#泥煤雪莉_泥煤波本_香檳發酵槽桶
品飲紀錄通通在這裡：
https://between2wine.com/?s=%E8%89%BE%E5%BE%B7%E9%BA%A5%E5%BA%B7
#品飲心得_資訊分享並無涉及買賣_且未試圖讓人購買銷售交易捐贈或贈與酒精。
※禁止酒駕※
※飲酒過量，有害健康※
※未滿18歲者與孕婦請勿飲酒※
噹~噹~噹
[ (獨立威士忌 Whiskyib.com )獨立威士忌 X 拳皇限量版 X 巴西威士忌 ]
這次選得更經典喇!!!
千呼萬喚的合作終於出現拉，本次合作款特請酒廠做成三款，分別為單一麥芽泥媒、單一麥芽無泥煤、單一麥芽輕泥煤，統一皆使用EX波本桶陳桶超過8年數桶混合批次，酒精度設定為58%，並把價格控制在每隻2180元，一組三隻售價含授權費為6540元，全台一共限量1000組，就是希望喜愛威士忌同時也喜愛電玩的你，可以與我們一起共同做為回憶收藏與品飲，目前預計8月17日前全台將陸續到貨，歡迎至合作的經銷點購買喔。
[ 台灣簽約合作經銷商 ]
• 亨玖酒業 02-2935-4462 (營業時間09:00–22:00)
台北市文山區景福街204號
• 酒窩洋酒 03-988-7311 (營業時間12:30–23:30)
宜蘭縣礁溪鄉中山路二段29號
• 古華酒藏 03-2811818 (營業時間13:00 – 21:30)
桃園市中壢區民權路398號
• 9秩典洋酒專賣店 03-3171009 (營業時間13:00-23:00)
桃園市大有路718號
• 茉芮法式廚房 04-23191440 (營業時間10:30 – 20:00)
台中市西區精誠九街29號 (星期二&三公休)
• 酒客邦洋行-力行店 05-2276200 (營業時間12:00 – 22:00)
嘉義市西區力行街19號1F
• 酒客邦洋行-忠義店 05-2290087 (營業時間17:30 – 02:00)
嘉義市西區忠義街143號2F
• 品鑫洋行 07-3625588 (營業時間11:00 – 0:00)
高雄市楠梓區軍校路862號
• 醉俠酒館 07-2854312 (營業時間19:00 – 01:30)
高雄市前金區中華三路172號
• 奕欣洋行 07-7912757 (營業時間11:00 – 22:30)
高雄市小港區中安路650號 (星期日公休)
• 嘉瑝洋酒 07-3986404 (營業時間13:30 – 23:00)
高雄市三民區澄清路381號
• 冠德洋酒 08-7510633 (營業時間15:00 – 22:30)
屏東縣屏東市華盛街16號
🔞未成年請勿飲酒🔞
🚫開車不喝酒，喝酒不開車🚫
🚫短時間大量攝取酒精容易致命🚫
#一組收藏一組喝
#限量是殘酷的
#美國波本 Bourbon Whiskey是酒吧喝酒時常見的#威士忌
許多人大多以調酒方式喝到她 卻很少以純飲的方式認識這美國國酒
這次藉著新發表的美格Maker’s Mark 2021限量版原酒
與大家分享美國波本 威士忌的#酒類知識
下面多增加了本集節目的知識亮點
希望幫助各位的學習
美格美國波本知識亮點：
1. 穀物配方影響風味：蘇格蘭只提到有無泥煤的大麥，在美國波本中可以喝到不同穀物帶來的影響
2. 酒窖中的熟成方式影響風味：這點比全世界其他大部分酒廠更細膩，熟成高度與位置影響風味
3. Maker’s Mark 名稱意涵：與酒廠定調為”手工”威士忌相互呼應
0:00 美國波本 威士忌 美格2021限量原酒開箱
2:00 與其他酒廠不一樣的手工釀造工藝
3:23 創造與眾不同風味的秘密—調整穀物配方
5:45 創造者的印記怎麼來的？
7:29 開箱品飲1—如何找出美格不一樣的風味
12:06 開箱品飲2 — 美格限定版開箱
15:25 全世界獨一無二的風味恆定秘密
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0:00 酒空灶咖
1:38 遊戲規則
2:30 沙拉創作開始
4:56 沙拉餐酒搭選酒策略
6:01 奶油萵苣餐酒搭：愛爾蘭威士忌沃特福Waterford — 奶油香氣
7:18 和風餐酒搭：蘇格蘭威士忌小山貓Clynelish — 蜜蠟油脂感
9:06 鮪魚餐酒搭：蘇格蘭艾雷島威士忌波摩Bowmore — 皂香
11:38 和風餐酒搭：世界調和威士忌AO 碧 —日系的線香與香草
13:45 玉米餐酒搭：美國波本威士忌美格Maker’s Mark — 濃郁柔順焦糖甜美感
17:00 和風餐酒搭：蘇格蘭艾雷島威士忌布納哈本Bunnahabhain — 居然是有泥煤的布納哈本
18:24 結論1：和風沙拉搭配以美國橡木桶為主的威士忌
20:05 結論2：把威士忌當成佐料，沙拉可以吃的健康又有趣！
如何讓威士忌與生菜沙拉有很好的餐酒搭配？
如何選擇適合萵苣生菜沙拉餐酒搭配的威士忌？
日本威士忌、蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌哪一個比較適合呢？
什麼樣的生菜沙拉食材可以搭配威士忌？
#生菜沙拉 #威士忌 #萵苣生菜沙拉吃法 #餐酒搭
這一集酒空灶咖選了6種不同的威士忌與萵苣生菜沙拉做搭配
也提到了哪些生菜沙拉食材能夠與威士忌做搭配
讓原本風味不是那麼愛的沙拉，因威士忌而變得更好吃
和風餐酒搭、重點食材與威士忌的搭配
也可以改變酒的狀態 來創造出不同的餐酒搭風味
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威士忌是釀酒者利用麥芽 橡木桶與時間訴說的故事
同時擁有極美妙的波本桶威士忌與過桶藝術的百富威士忌酒廠
如何利用杯中的威士忌去訴說調酒師想傾訴的故事?
是加勒比海蘭姆酒桶 描述的彭湃航海故事?
是二次燒烤的全新橡木桶 訴說甜美如糖般的愛情故事?
還是手工翻麥的泥煤麥芽 講述如曠野營火旁的冒險故事?
就讓我們喝上一口百富威士忌
聽聽品牌大使Daniel老師來和大家聊聊百富與威士忌的故事吧!!
#滷蛋愛評酒
#百富單一麥芽威士忌
#理性飲酒享受生活
#未成年與孕婦請勿飲酒
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