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宜蘭也吃得到泡系拉麵，像卡布奇諾泡沫的湯頭~
『麵屋醉心』主打泡系雞白湯拉麵及淡麗櫻桃鴨拉麵，本週限定推出『泡系雞白湯』，下周推出『淡麗櫻桃鴨』，每個餐期限量20~30碗。
『泡系雞白湯』源自日本的關西，將油跟湯混合乳化成慕絲狀的泡沫，可以自選鹹度跟麵的軟硬度。
日本味比較濃郁不會太鹹，台灣味比較清淡。配料有炙燒叉燒肉、炙燒舒肥雞胸肉、糖心蛋，麵條搭配的是日本全粒粉加日本小麥胚芽製成的麵條，口感偏硬，每碗皆可免費續麵乙球。
店內只有8個位子，採現場排隊，餐點不提供打包或外帶服務哦！
優惠活動：試營運至4/4送百事可樂一罐
#適合口味較淡的朋友
店名︰麵屋醉心
公休：會公布在粉絲頁
營業時間︰11:30~14:30、17:30~20:30，賣完會提早休息
※4/1中午沒有營業
地址︰宜蘭縣羅東鎮和平路103號(詩肯柚木旁的巷子裡)
備註：一人低消一碗麵
停車：民生市場樓上以及羅東火車站旁皆有收費停車場
粉絲頁：https://www.facebook.com/suisinramen/
(2021/03拍攝)
｜台北 麵屋昕家
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濃郁順口綿密細膩，全都是泡沫～
恰巧碰上日落的夜曲，不用排隊！
與東湖小霸王 @kidd214story 初嚐濃醇香的雞白湯叉燒拉麵，與絕不能錯過的中捲麵、叉燒飯(下回揭曉)。
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@shingaramen
#麵屋昕家 #昕家
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🍜 雞白湯拉麵－
關西泡系手法，溫潤優雅的濃，與芳醇香喉釋放出奶鹹香的乳化感很棒，再搭上舒肥豬雞叉燒與配料蔥絲、紫洋蔥點綴提味，沒有騷味，如果說她哪裡吸引，我會說她給人的感覺就像是相識已久，清秀中脫俗，秀色可餐，觀之真可忘飢，自在中舒服！
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☞ 商品資訊 ☜
▫️｜ 雞白湯拉麵 ᴺᵀ230
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☞ 門市資訊 ☜
🏠 門市 ｜麵屋昕家
📍 地址 ｜台北市內湖區東湖路24號
☎️ 電話 ｜0918-953-118
🕓 時間 ｜週二、三17:00-售完／週四五六日 11:30-13:30、17:30-售完，每週一公休，每月第二週與第四週的週日公休。
🚇 捷運 ｜東湖站步行約❹分鐘
📜 備註 ｜無服務費／一人低消一碗麵，每碗皆可免費續麵一球/餐點不提供打包及外帶服務
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分類標籤🏷️ #Acetri編 #相機食先
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地區：#Acetri_Taipei
#台灣美食 #台灣 #台湾 #台湾美食 #台北美食 #台北 #內湖 #內湖美食 #東湖 #東湖美食 #台北拉麵
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類別：#Acetri_Ramen
#鷄白湯ラーメン #泡系ラーメン #拉麵控 #日式拉麵 #泡系 #雞白湯拉麵 #鷄白湯 #雞白湯 #拉麵 #拉麺 #叉燒拉麵 #排隊美食 #叉燒飯
台北拉麵推薦名單 @Clubhouse
前幾天在Clubhouse開了一個房間討論拉麵，希望大家推薦台北或是東京的拉麵，吸引到很多拉麵愛好者！這篇就先把當天有提到的台北拉麵整理一下，我自己也要開始一間一間的去吃了，哈哈哈！
店名的後面有附上2月16日時點的Google評論分數和人數，文中還有食記的連結，給大家參考。
也歡迎大家推薦喔！（累積未來一年還不能出國的拉麵名單😭）
台北拉麵推薦（後面是Google評論分數和人數）：
Soba Shinn & 柑橘 4.6（1941）
柑橘鹽味拉麵會讓人想起AFURI，也有雞白湯
雞吉君 4.3（2058）
雞白湯排隊名店，星期天中午限定的濃厚煮干雞拉麵，喜歡煮干的可以參考
勝王 4.3（1706）
鬼金棒二毛作獨立店 三骨魚介拉麵、沾麵
道樂屋台 4.5（1509）
道樂屋台、道樂商店等多家分店，不會排太久，CP值高
創作拉麵悠然 4.6（578）
融入在地食材、嶄新元素，從那碗讓人印象深刻的台味虱目魚拉麵開始
拉麵公子 4.4（688）
以雞白湯拉麵出名，濃厚煮干拉麵也很夠水準
麵屋山茶 4.4（416）
沒有菜單，一週只賣一種口味，採預約制，每週一公布當週品項後即開放預約。大多以淡麗系的清湯為主，且鮮少重複。
橫濱家系拉麵 特濃屋 4.4（3493）
豬雞骨湯底粗直麵
橫濱家系大和家拉麵 4.2（3274）
另一家橫濱家系拉麵，附近還有紐約來的鳥人拉麵，可以一次吃兩家
五之神製作所 4.3（2519）
本店在新宿，極濃豚骨蝦沾麵，不會太蝦，麵身很讚
道樂商店 4.6（220）
道樂商店西門店限定的海老味噌沾麵值得一吃
真劍拉麵 4.4（1017）
鹽味翠雞藍色拉麵、醬油雞湯拉麵，讓人想起吉法師，淡麗系的另一選擇
麵屋昕家 4.4（472）
泡系雞白湯拉麵，不定期會推出限定口味
麵屋一之穴 沾麵專門店 4.3（295）
本店在延吉街，是二郎系的豚骨魚介。這間在台大後門對面的沾麵專門店有雞湯沾麵，值得一吃
墨洋拉麵 4.2（458）
主打貝系醬油拉麵、泡系雞豚拉麵，內用還能無限加麵吃到飽
今天介紹的地獄拉麵是參考於東京的中本北極拉麵做參考。
在日本受歡迎程度甚至做成了7-11泡麵，而且長年熱銷，就可以了解這道拉麵在多麼受到歡迎（笑）
我也非常喜歡，大概一個禮拜吃一次的程度！搬到台灣不能吃到真的很想念，所以我自己來做喔。
如果你也喜歡吃辣的話，請一定要試試看這道食譜。
簡單又很好吃，推薦搭配麻婆豆腐一起吃，超級濃口味！
ps.此食譜是大辣口味，請自行調整辣度。
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
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請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
04:40 地獄激辛辣拉麵 https://tasty-note.com/gekikara-lamian/
01:14 激辛日系麻婆豆腐 https://tasty-note.com/geki-mabo/
★你需要準備的食材★
「地獄激辛辣拉麵」
拉麵---2人份
豬五花肉片---200g
蒜片---3顆
香油---2大匙
豆芽菜---1把
●湯頭
水---1000cc
雞湯塊---2顆
豆瓣醬---1大匙
韓式辣椒醬---2茶匙
辣椒粉（粗）---2大匙
辣椒粉（細）---2大匙
味精---1茶匙
「激辛日系麻婆豆腐」
水---350ml
米酒---2大匙
板豆腐---1盒
味噌---2大匙
雞粉---1大匙
醬油---1大匙
蒜末---1大匙
辣椒粉（粗）---1.5大匙
辣椒粉（細）---1.5大匙
花椒粉---1大匙
香油---1大匙
味精---1茶匙
太白粉水---適量
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#地獄拉麵套餐 #中本の北極ラーメン #麻婆豆腐
【2021竹北下午茶分享】PUNG 舒芙蕾‧茶飲。軟QQ的甜蜜舒芙蕾，讓人相當喜歡。肥肥胖胖鬆餅就是好吃啊！
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#舒芙蕾 #竹北下午茶 #日式鬆餅
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#海鹽太妃糖舒芙蕾 和一般鬆餅不同，屬於日式厚鬆餅系列，充滿輕盈空氣感，澎澎不會蹋的胖胖鬆餅，QQ抖動的樣子好療癒阿~~~吃起來柔軟、入口即化。外層表皮帶有彈牙的口感，現點現做~~是不錯的下午茶選擇哦！
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PUNG 舒芙蕾‧茶飲
住址：新竹縣竹北市光明三路77號
電話：0967 074 321
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
Bingo 賓果廚房，濃湯，飲品，冰淇淋，甜湯，餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅！
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo
帝王食補，胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U
黑糖飄香遊新城，甘蔗職人體驗好好玩！
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴，油嫩爽口！
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ
肥滋滋鯛魚燒！一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk
傳承三代的純樸家鄉味，雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs
北門炸粿，百年老店！
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
涼冰菓店，五十年代古早冰棒！
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ
甘木赤水咖啡館，真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE
無名雞蛋糕，一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手，快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk
美美早餐點心館，脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg
熊寶廚房健康滷味，家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw
竹北鄧記牛肉餡餅！爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg
金陵包子，鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A
竹北音樂酒吧推薦！Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw
料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY
草本茶 竹北勝利店，開幕慶！
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y
吳家紅茶冰-中正店，歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw
鄭家祖傳特製雞蛋糕！民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0
東門旺角！母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元！
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk
肆爺炒泡麵！三杯雞炒泡麵創新又美味！
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烤桶柑橘子！阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J...
【竹北人的後花園】厚食聚落
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老漁港新海鮮美式餐廳，十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH...
TWINS廚房義式料理，物超所值的義大利麵
https://www.youtube.com/watch?v=aArES...
涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太！火焰跳動X炙燒叉燒
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ㄤ咕麵，新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR...
燒番麥！一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl...
太空總薯，現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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米咕家的日式飯糰好吃又健康啊！
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璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm...
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號稱台北拉麵的教科書，不怕你吃，只怕你吃不下～
各種類型拉麵一網打盡！
謝謝一起吃麵麵的朋友們：
@韓勾ㄟ金針菇 찐쩐꾸 @RJ廉傑克曼 @安啾咪
這次吃的拉麵有：
貝系湯底 /墨洋
豚骨湯底 / 真劍
雞白湯底 / Soba Shinn & 柑橘
泡系湯底 / 麵屋壹慶
鹽味湯底 / 創作拉麵 悠然
味噌湯底 / 鬼金棒
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