#母親節蛋糕最後訂購機會
最近好多人問我,有沒有推出母親節蛋糕?
我說有啊! 朋友們都回說,為什麼沒看到?
因為我3/22發過一次母親節蛋糕預購就幾乎快爆單😂😂😂
如果你們還沒訂, 趕快下單現在訂到貨日 5/5三~5/7五
今年母親節蛋糕推出三個組合:
1. 人人都愛長年熱銷~莉雅招牌檸檬塔 6吋X2入$1360 免運
莉雅法式甜塔皮使用天然進口奶油製作, 純手工,手續繁複耗時3日,才能做出又脆又香的塔皮. 搭配莉雅特製的秘密檸檬醬,精心研發出無蛋味的酸溜溜檸檬餡,會吃上癮的酸味 .
訂購連結 https://leahsweet.waca.tw/product/detail/638042
2.母親節期間限定 💕手工熬煮的紅豆法式千層蛋糕$1100(免運)
費時費工層層疊疊的千層蛋糕:做一個蛋糕就要煎好多餅皮,煎餅皮不能急, 只能一片一片慢慢小火少量煎,才能煎得又薄又金黃色。
內餡是手工熬煮到綿密的台灣萬丹紅豆泥+ 再拌入法國進口濃醇香的天然動物性鮮奶油。一層軟Q的法式千層餅皮+ 一層手工熬煮的紅豆內餡, 層層堆疊,濃厚豆香及獨特的沙沙口感,不自覺吃完整個蛋糕。 訂購連結 https://leahsweet.waca.tw/product/detail/715136
3. 預購母親節蛋糕~莉雅招牌檸檬塔6吋+ 手工熬煮的紅豆法式千層蛋糕 6吋 各一個 $1780 (免運) 訂購連結 https://leahsweet.waca.tw/product/detail/638045
#媽媽一定會滿意的蛋糕 #莉雅老師 #世界甜點冠軍 #留法藍帶主廚
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,#情人節甜點首選 珍奶+千層超浮誇組合👉https://bit.ly/3rV8Mlz 法式餅皮融和鮮奶與蜂蜜的滋味 內餡採用沖繩碳燒黑糖珍珠 切下去畫面太犯規 每口都是大滿足✨ 在家防疫也要呷好料,快上【食尚玩家購物網】:https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/ ...
「法式千層餅皮」的推薦目錄:
- 關於法式千層餅皮 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於法式千層餅皮 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於法式千層餅皮 在 愛上早餐 Ilisaliu Facebook 的精選貼文
- 關於法式千層餅皮 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
- 關於法式千層餅皮 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
- 關於法式千層餅皮 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最佳解答
- 關於法式千層餅皮 在 維京女王甜點工作室- 《 法式22階千層草莓版 》 簡單 的評價
- 關於法式千層餅皮 在 Carol 自在生活: 法式千層薄餅蛋糕 - Pinterest 的評價
法式千層餅皮 在 Facebook 的最讚貼文
嗚~沒想到我也能做出傳說中的草莓千層蛋糕🥰
有沒有人也很想挑戰看看啊?!
其實我之前就一直想嘗試做看看草莓千層蛋糕
因為它要準備的原料並不難
但是!!!光想到要自己煎出N張漂亮的餅皮
我最後還是決定直接放棄🥱
不過一定是很多人跟我有一樣的困擾
所以竟然有廠商推出 #法式千層餅皮
有了這現成的餅皮
妳只需要自己打發鮮奶油
然後再搭配自己喜歡的水果
組合~組合~立馬就能變出超厲害的草莓千層蛋糕耶🤗
看到完成品時真的好有成就感喔~~
而且自己打的鮮奶油不甜不膩還能放上滿滿的草莓🍓
一盒法式千層餅皮一共有18片餅皮
除了可以做千層蛋糕也能搭配不同食材做出不同的料理喔!
只能說不是我厲害
只要有法式千層餅皮
人人都能變成甜點大師👩🏻🍳
如果有親朋好友生日也可以自己做千層蛋糕
更能表現心意呢~❤️
🍓豐喜食品 Fenghsi
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豐喜食品 Fenghsi
#豐喜食品
#法式薄餅第一品牌
#CREPES
#crêpe
#蛋香四溢
法式千層餅皮 在 愛上早餐 Ilisaliu Facebook 的精選貼文
#夢幻水果千層蛋糕🍓🍊🥝
有沒有人跟我一樣,喜歡口感細緻、餅皮散發濃郁蛋香的千層蛋糕啊🙋♀️
要製作法式千層蛋糕,雖然原料簡單,但是要煎出0.03公分薄透細緻的餅皮,卻很考驗功力和耐心!
很多人有了罰站2、3小時的經驗後,就不敢再挑戰第二次了XD
這次受豐喜食品邀請,試吃這款還沒上市的 “ 法式千層餅皮 ”,開封後濃郁蛋香撲鼻而來,輕輕撕開一層,就是這種夢幻級的薄透細緻感啊!
忍不住直接塞進嘴裡嚐嚐原味,下一秒馬上置身法國✈🇨🇵
真的完全不誇張,就是名店千層餅皮的滋味~~偷偷跟大家說,這就是 #塔吉特千層蛋糕 指定使用餅皮喔㊙️
有了這麼棒的現成餅皮,馬上激起姐的手作魂💪 只要打發鮮奶油,搭配水果層層疊起,就是超人氣法式千層蛋糕,而且切開後層次超美,網美級甜點也能輕輕鬆鬆挑戰成功❣
一包有18片餅皮,可以完成一個視覺和味覺都大滿足的水果千層蛋糕!
以後自己做生日、節慶蛋糕,不僅方便美味、經濟實惠,更是心意滿滿~
怎麼疊才能讓切面最美呢?
馬上分享我的小撇步給大家
#tips
*選用動物性鮮奶油,加點香草精或楓糖打發,風味迷人不膩口
*底部先鋪烘焙紙,完成後才方便移動喔~
*抹奶油時中間稍厚邊緣薄一點,這樣蓋下一層餅皮時,奶油才不會溢出
*水果切片要有點厚度(約0.3cm),切開時層次才會明顯
*水分較多的水果(如甜橙),記得先用廚房紙巾吸一下
*完成後整個用保鮮膜包好,用手順著四週圓弧輕輕下壓調整成圓弧狀
*包好先入冷凍庫冷凍3小時以上,讓奶油變硬,才可以取出切片,室溫放一下就回溫囉!
#豐喜法式千層餅皮特點:
*現成餅皮👉 解凍就可以使用,零失敗手做
*日本機台烘烤👉 層層都有大理石岩燒紋路
*法式薄餅創意料理必備的crepe👉 多種料理變化,鹹食甜點難不倒
*高溫烘烤殺菌👉 置於-40°C急速冷卻-完美保存不讓任何一滴水分流失,解凍後口感彷彿現烤
*黃金比例製作👉 餅皮蛋香四溢以雞蛋牛奶為主,麵粉占比低
❤#邀請大家來參加法式薄餅的饗宴
*時間:3/26-3/29
*台北南港展覽館一館4樓 (台北市南港區經貿二路1號)
*攤位號碼:N1102
*新品尚未上市,會在 烘焙展 搶先販售,現場會有藍帶師傅示範教學並提供試吃呦~
*想購買的朋友,可前往烘焙展或私訊豐喜食品粉絲團:
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法式千層餅皮 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
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法式千層餅皮 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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萬用麵糊配方
材料
鬆餅粉 250公克 pancake mix 250g
雞蛋 3顆 egg
牛奶 220ml milk 220ml
油 40公克 oil 40g
糖 30公克 sugar 30g
法式薄餅捲
材料:
火腿 3片 ham 3
小黃瓜 適量 cucumber
碗豆芽 適量 pea sprouts
奶油萵苣 適量 lettuce
麵糊 1份 batter 1
作法:
1. 將麵糊倒入麵粉盤中,機器預熱後沾取適量的麵糊,加熱約15秒至周邊薄餅皮微焦即可用鏟子或刮刀輕輕將餅皮取下。
標: 不沾塗層,輕鬆沾烤
2.隨個人喜好包入火腿、萵苣、小黃瓜片等食材捲起即可。
草莓薄餅捲
材料:
麵糊 1份 batter 1
奇異果 1顆 kiwifruit 1
草莓 適量 strawberry
小番茄 適量 cherry tomato
作法:
1. 將麵糊倒入麵粉盤中,機器預熱後沾取適量的麵糊,加熱約15秒至周邊薄餅皮微焦即可用鏟子或刮刀輕輕將餅皮取下。
2. 將餅皮攤平,可依個人喜好塗上果醬或是鮮奶油,再放入奇異果、草莓,捲起即可食用。
蕾絲銅鑼燒
材料
銅鑼燒麵糊 適量 batter
豆沙餡 適量 red bean paste
作法
1. 將銅鑼燒麵糊用擠花袋裝起來。
2. 薄餅機預熱約3分鐘,將麵糊擠在薄餅機上呈網狀。 (商品標:也可以直接當煎盤使用)
3. 加熱約20秒至餅皮凝固,放上豆沙餡。
4. 趁熱將餅皮捲起即可涼後即可。
草莓千層蛋糕
材料
薄餅皮 16片 crepe
打發鮮奶油 適量 whipped cream
草莓 適量 Strawberry
糖粉 適量 icing sugar
作法
1. 取一層餅皮抹上鮮奶油再蓋上薄餅皮,共疊四層,第五層抹上鮮奶油再放上草莓。
2. 重複作法1共三次,最上面再蓋上一層薄餅皮。
3. 冷凍30分鐘至鮮奶油較硬後,撒上糖粉,即可切片享用。
萬用蛋皮配方
材料:
蛋 12顆 egg 12
太白粉水 120cc / tapioca starch with water
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法:
1.將蛋液混合均勻,再加入其他材料混合。
2.機器預熱,約3分鐘後即可用薄餅機沾取蛋液,待週邊煎烤至微金黃即可取
蛋皮壽司捲
材料:
醋飯 170公克/ shari 170g
蛋皮 2張/ egg wrap 2
胡蘿蔔(燙熟) 1條/ carrot 1
蘆筍(燙熟) 1根/ asparagus 1
海苔肉鬆 適量/dried pork shred
鮮蝦(燙熟) 3尾/ boiled shrimps
作法:
1. 將蛋皮放在竹簾上,放上白飯鋪平。
2. 在白飯的1/3處擺上蘆筍、胡蘿蔔,撒上肉鬆、擺上鮮蝦。
3. 將白飯用竹簾捲起、捲緊,兩邊稍微壓緊實。
4. 取出包好的蛋皮壽司切片即可。
茶巾壽司
材料:
A
蛋皮 4張/egg wrap 4
醋飯 250公克/ shari 250g
煮熟韭菜 10根 boiled leek
B
蛋皮絲 15公克/ shredded egg wrap 15g
熟胡蘿蔔丁 30公克/carrot 30g
熟蘆筍丁 50公克/ asparagus 50g
蟹味棒丁 40公克/ crab stick 40g
作法:
1. 醋飯與材料B拌勻。
2. 取一張蛋皮放在小碗中,放入適量作法1的飯,收緊蛋皮,再用韭菜綁起,撒上適量蝦卵即可。
3. 蛋絲花湯
材料:
蛋皮 3片 egg wrap 3
高湯 200cc / chicken stock 200cc
燙熟韭菜 1根 boiled leek 1
作法:
1.蛋皮對折切成長方形,於對折處依序縱切約1公分長,再從底部從左向右捲起,底部用燙熟韭菜綁緊即可。
2.將蛋絲花放入碗中,再將煮過高湯倒入即可食用。
蛋絲花湯
材料:
蛋皮 3片 egg wrap 3
高湯 200cc / chicken stock 200cc
燙熟韭菜 1根 boiled leek 1
作法:
1.蛋皮對折切成長方形,於對折處依序縱切約1公分長,再從底部從左向右捲起,底部用燙熟韭菜綁緊即可。
2.將蛋絲花放入碗中,再將煮過高湯倒入即可食用。
1.自製春捲皮
材料:
高筋麵粉 200公克 strong flour 200g
水 400cc water 400cc
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法:
1. 將麵粉、鹽與水均勻攪拌至無顆粒狀即是春捲皮粉漿。
2. 將麵糊倒在麵糊盤中備用。
3. 薄餅機預熱約3分鐘,沾麵糊。
4. 將薄餅機放回加熱底座,加熱約20秒至餅皮周圍微黃且略翹起即可取下。
香酥蝦春捲
材料:
春捲皮 6片 spring roll wrapper 6
蝦仁 300公克 prawn meat 300g
蝦 6隻 shrimps 6
蔥花 30公克 scallion 30g
薑末 15公克 minced ginger 15g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
太白粉 1大匙 potato starch 1tbsp
作法:
1. 蝦仁用刀拍成泥,剁碎後加入鹽攪打至有黏性,隨後加入糖、白胡椒粉、薑末與蔥花、太白粉混合成蝦漿。
2. 將蝦去頭與殼,留下蝦尾。
3. 舀一匙蝦漿放在春捲皮上,再放一整隻蝦,將蝦尾露出,將春捲皮對折後再由側邊捲起,黏合處用麵糊黏合。
4. 另起油鍋,油溫加熱至180℃後將春捲放入油炸籃,炸至表皮金黃即可撈起食用。
白菜肉絲春捲
材料:
春捲皮 8片 spring roll wrapper 8
肉絲 250g shredded pork
大白菜 400g Chinese cabbage
蔥絲 30g shredded scallion
薑絲 15g shredded ginger
鹽 1/2茶匙 salt 1/2 tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/12tsp
太白粉水 3大匙 potato starch with water 3tbsp
作法:
1. 鍋中噴少許油,炒香肉絲後加入蔥花、薑絲炒香,再加入大白菜絲炒至軟後調味並勾芡。
2. 待內餡涼後,舀一匙白菜肉絲內餡於春捲皮中央,左右兩側往內折並捲起成春捲。
3. 另起油鍋,油溫加熱至180℃後將春捲放入油炸籃,炸至表皮金黃即可撈起食用
潤餅捲
材料:
潤餅皮 1張 spring roll wrapper
甜辣醬 適量 sweet chilil sauce
花生粉 適量 peanut powder
熟高麗菜絲 適量 shredded cabbage
熟紅蘿蔔絲 適量 shredded carrot
紅燒肉 適量 fried pork
炒豆乾 適量 dried bean curd
熟豆芽菜 適量 mung bean sprouts
香菜 適量 coriander
作法:
1. 將春捲皮舖平,塗上甜辣醬,撒上花生粉。
2. 放入紅燒肉片、高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、香菜,再將春捲頭尾兩端短邊往內折、由長邊往內捲起成春捲即可食用。
月亮蝦餅
材料
材料:
潤餅皮 2張 spring roll wrapper
鮮蝦(剁成泥) 400公克 shrimp 400g
蔥花 30公克 scallion 20g
薑末 10公克 minced ginger 10g
鹽 1/6茶匙 salt 1/6 tsp
糖 1/4茶匙 sugar 1/4 tsp
白胡椒粉 1/6茶匙 ground white pepper 1/6tsp
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp
作法:
1. 蝦仁刀剁成泥狀,加入其餘材料拌勻成蝦漿備用。
2. 取一張潤餅皮抹上蝦泥,再蓋上一張潤餅皮成一蝦餅,用牙籤在作好的蝦餅表面搓幾個洞。
3. 熱油鍋至約120℃,放入作好的蝦餅,兩面各炸至金黃色取出瀝乾油,切成小片即可。
鼎邊銼皮
材料:
在來米粉 250公克 rice flour 250g
太白粉 50公克 tapioca starch 50g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tbsp.
水 340cc water 340cc
作法:
1. 將在來米粉、太白粉、與水均勻攪拌至無顆粒狀即是鼎邊銼粉漿。
2. 將麵糊倒在麵糊盤中備用。
3. 薄餅機預熱約3分鐘,沾粉漿。
4. 將薄餅機放回加熱底座,加熱約20秒至餅皮周圍微黃且略翹起即可取下。
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法式千層餅皮 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最佳解答
千層毛巾捲蛋糕的餅皮就是法式可麗餅,不用像千層蛋糕這樣層層堆疊,毛巾捲蛋糕只要煎2-3片就好,捲起來就完成了,是一道新手也可以輕鬆上手的甜點!
我自己很喜歡用Ballarini班樂尼的陶瓷不沾鍋煎可麗餅,因為鍋子是白色的,所以可以很清楚看到餅皮上色的狀況,絕對不會發生燒焦的情形,很防呆哈哈
Ballarini班樂尼使用白色陶瓷塗層,屬於無毒物理不沾材質,只要掌握先抹油再開中小火的加熱小訣竅,也可以達到很好的不沾效果~
Ballarini班樂尼是1889到現在的百年品牌
現在是德國雙人集團的,服務跟品質上多了一層安心。
整支鍋子都在義大利製造,歐洲質感的鍋具,使用起來真的不一樣。
有興趣可以點這裡看詳細資訊唷: https://momo.dm/VQiBB2
材料:
雞蛋120g
細砂糖8g
楓糖漿22g
無鹽奶油45g
鮮奶255g
低筋麵粉83g
抹茶粉6g
香緹鮮奶油:
鮮奶油150g
細砂糖15g
蘭姆酒5g
法式千層餅皮 在 Carol 自在生活: 法式千層薄餅蛋糕 - Pinterest 的必吃
美味堆疊~抹茶千層蛋糕x HOLA雨果不沾導磁煎鍋(Matcha Mille Crêpe Cake)☆║影音食譜║☆。 以類似抹茶提拉米蘇的做法,耐心煎製薄薄的抹茶餅皮,搭配抹茶馬斯卡 ... ... <看更多>
法式千層餅皮 在 維京女王甜點工作室- 《 法式22階千層草莓版 》 簡單 的必吃
法式 22階草莓千層在一般人的眼中千層蛋糕是亮眼甜美且誘人的然而在懂得烘焙的夥伴們眼中其實是不需要多麼 ... 如何把餅皮的花紋煎得均勻及調配抹醬來彰顯口感⭕⭕⭕ ... <看更多>