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#幼兒餐單
蘿蔔絲煎餅🍘
呢個煎餅謙謙都好鐘意食😃
一條條蘿蔔絲😍
食落好香口😋😝
可以加啲蝦米落去煎🍤
謙話下次又要再食過😄
材料：
白蘿蔔 1/4條
油適量
麵粉50g
雞蛋一隻
櫻花蝦適量
蔥花適量
大地魚粉少許
豉油一湯匙
糖少許
做法：
1.白蘿蔔去皮刨絲備用。
2.櫻花蝦清洗乾淨，蔥切細粒。
3.櫻花蝦落鍋炒一炒，(如不加可以免卻此步驟)。
4.打發雞蛋並加入白蘿蔔，蔥花及所有調味料。
5.分兩次加入麵粉再攪拌至沒有顆粒，最後加入櫻花蝦攪勻。
6.油熱後用湯匙不一份份落鍋煎，以中小火煎香一邊先約四分鐘，反面蓋上蓋再煎多三分鐘，最後以大火兩面各煎多30秒便成。
#親子共食 #蘿蔔絲煎餅 #幼兒食譜 #hkblogger #hkbaby #hkmama #ftm #育兒生活
#2021 (07-20)
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買了一串麝香葡萄慢慢吃，好好犒賞最近累得要死的自己。
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昨天晚上跟爸爸講了電話，關心一下他打完疫苗的狀況，感覺很健康，我就安心了。後來又工作到今天早上，整個累炸睡兩個小時起來看了一下綠油油的ㄍㄆ，對眼睛好，對心情不好，所以又回去補眠。
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下午出門去辦點事情，晚上邊跟媽媽講電話邊煮晚餐，覺得自己防疫期間這兩個月來，最大的長進就是，變得可以同時處理三道菜了！然後今天這一餐是這兩個月來平均分數最高的一餐，跟大家分享我的食譜：
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1. 煎牛排，嗯就是煎牛排，但我今天烤出了史上最成功最好吃的牛排，先用電烤盤烤到三分，再進烤箱烤一下，神讚。
2. 筍絲蝦仁蠔油炒莧菜，基本上就是把昨晚燙的竹筍跟其他今天下午買的菜炒一炒，不難吃。
3. 滑蛋上湯百菇娃娃菜！看這個浮誇的名字就知道是本日重點，其實也沒有真的上湯，就是雞湯粉做基底，先把娃娃菜洗乾淨，撒一點鹽放下去蒸，旁邊爐子熱油炒薑片跟櫻花蝦，然後倒入雞湯，攪拌均勻煮開，放入雪白菇跟松本茸，加一點鹽、白胡椒、香油，試一下味道，然後一點點太白粉水下去勾芡，再加入打散的蛋液做滑蛋，關火，此時娃娃菜大概也好了，就把他加下去，我的天，簡單健康美味，湯汁拿來拌飯也是可以吃兩碗。
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整理完廚房，又開始工作工作，最近真的累炸，本來要跟朋友玩新的電腦遊戲，載完創完角色之後也都還沒空打開，就這樣繼續認真工作下去吧我沒關係的！
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P.s. 下午去買菜的時候碰到端端，開心！
今天到手兩顆御飯糰，直接吃覺得太無聊，就幫它分解一下，在家吃也要讓餐點看起來美，心情才會好啊（狂笑）！
今天是把鮭魚飯糰分解放在生菜上，放兩尾櫻花蝦，再來一盤生菜，後來覺得這樣份量有點太少，就從冰箱拿一顆水煮蛋切片，把櫻花蝦弄碎撒在蛋上，我的天超好吃，大家一定要試試看櫻花蝦白煮蛋，櫻花蝦讓白煮蛋味道變超好，櫻花蝦有先在平底鍋先乾煎，所以蝦頭的部分一捏就碎，很好處理，生菜的部分，材料都是太太冰箱會常備的，奶油萵苣、小番茄、洋蔥，這些不管是當生菜或夾在吐司都是百搭，所以常常都會有一盤生菜。
明天再來想一下鮪魚御飯糰要怎麼處理（摸下巴）。
食譜連結：https://msninitsai.blogspot.com/2021/07/blog-post_18.html
#宅宅太太的日常
素蝦米.蝦油材料：
170g 金針菇/Enoki mushroom/えのき
50-85ml 食用油/Cooking oil/サラダ油
少許 鹽/Salt/塩
少許 鮮味粉/MSG/味の素
素油飯材料：
300g 糯米/Grained glutinous rice/もち米
300ml 香菇水/Dried mushroom water/干ししいたけ水
20g 素蝦油/Vegan shrimp oil/ビーガンエビ油
10g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干ししいたけ
100g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
80g 黑木耳/Black fungus/きくらげ
15g 素櫻花蝦/Vegan sakura shrimps/ビーガン桜エビ
調味料：
20g 醬油/Soy sauce/醤油
適量 鹽/Salt/塩
適量 鮮味粉/MSG/味の素
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
【2021.6.4排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/giEPw2_9Xlg 純素薑燒魚片
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/Nfkh2bk4wnI 純素蚵仔酥
https://youtu.be/-2I1TCxXLM0 純素薑絲炒大腸
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 櫻花蝦素油飯
https://youtu.be/k84q_AOuxgI 電鍋蒸玉米
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro 純素千層香魚
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0 脆皮薯餅
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/-jeg8QIbz8k 純素照燒雞腿飯
https://youtu.be/GcxDQOF6Jko 純素棒棒腿
保證你吃過就回不去的手作蘿蔔糕！
古早味台式蘿蔔糕 料多滿滿的港式蘿蔔糕
一次帶給你！
Chris做的台式糕是純蘿蔔的沒有加料
粉漿我偏好用在來米粉+澄粉
當然坊間食譜用的都能試看看喔
港式可厲害了
雖然沒有這麼道地
但是也是傾注了我的洪荒之力啊
滿滿的珠貝～咬下去都是料
超好吃的啊！
這麼多蘿蔔皮當然不能放過囉
醃成泡菜超好吃的
這是Chris上班常醃的小菜
吃飯時就拿出來配
作法千變萬化
#Braun德國百靈手持式食物處理機
#德國設計歐洲製造
#全球攪拌棒銷量第一
#專利金鐘罩攪拌刀頭防飛濺不易吸鍋
#恆隆行
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拍攝器材清單
panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
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Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
開場背景音樂來源
https://www.youtube.com/watch?v=5R7LqPT3swE
#新合發的猩弟食堂開張了！
#新合發海鮮調理包 #用猩弟的食譜做料理 #鬼頭刀水餃意想不到的好吃 #冷凍水餃怎麼煮 #味噌鯖魚 #辣炒豆豉小卷 #櫻花蝦水餃 #辨識真正的櫻花蝦 #櫻花蝦乾不用爆香 #櫻花蝦天婦羅
#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
今天來分享櫻花蝦炒飯 ，其實我不大喜歡身體圓的厚蝦米，因為一般厚蝦米味道都太重了；櫻花蝦是風乾製成乾扁的樣子，使用前不像圓蝦米需泡水泡米酒去 ... ... <看更多>
櫻花蝦乾食譜 在 要添加調味料亦可。炒飯、炒菜、作湯，爆香後料理。 櫻花蝦 的必吃
F：XO醬櫻花蝦材料： 乾櫻花蝦37.5克、草蝦仁400克、豌豆400克、紅蔥碎及蒜碎適量、彩椒絲少許、XO醬2大匙調味料：蠔油、鹽、糖各少許做法： 1.汆燙先將蝦仁汆燙備用。 ... <看更多>